自酿葡萄酒.上图啦 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-10-14 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自酿葡萄酒，
   去年过年的时候老公从婆婆家带来一桶自制的葡萄酒，很好喝哦，个人感觉比在超市买的百元以内的葡萄酒都好喝，:wanwan52: 每天临睡前喝一点，很舒服，睡眠质量也很好wanwan41.gif 整整一大桶{油桶5公斤的那种】最终全部被我喝光，因此老公敬我为酒神，呵呵。+ o7 v# ?7 f% @6 s6 H/ }
   自家酿制的就是好，一来干净卫生，二来原料纯正。听婆婆说，老公的舅舅患有心脏病，一直口服药物，前2年有人告诉他一个偏方，就是每晚坚持喝2两葡萄酒，对心脏有好处。所以舅舅就自酿葡萄酒，坚持喝啦2年时间，最近口服药物几乎不吃啦，他觉得不错，就建议我婆婆也做，婆婆不喜欢喝酒，就便宜啦我啦:wanwan59: 9 e+ P5 c1 E+ I- q# Z6 A1 u
   今年婆婆住在我们家，所以在我的要求下，婆婆教我做了自酿的葡萄酒。呵呵。
   下面是做法，喜欢的妈妈们可以试试哦( s2 Q$ g( L- K- V  Z7 w
1.把买来的葡萄洗净，空下水。葡萄要买那种颜色均匀，黑红的那种，我买的是户太8号，颗颗水分饱满，也很甜，颜色好。
   2。准备一个装葡萄酒的器皿，最好是玻璃器皿，如果没有太大的瓶子，可以用油桶来代替。我用的就是油桶。
   3.把空好的葡萄挤进油桶中，【挤进，就是把葡萄挤破后放进桶中，这样的话发酵的比较快，就像是看电视上说的，做葡萄酒的都是穿着大胶鞋在橡木桶里踩葡萄】如果觉得挤破，老是有葡萄水乱溅的话，可以在瓶口用个漏斗，从漏斗里放进去，也可以。) x$ J" _, A) M0 D5 ]' a8 l+ M8 ]
   4.葡萄放完后，再放入白糖，比例是5；1，也就是5斤葡萄1斤白糖，可以根据个人喜好加糖，喜欢甜的就稍微多放一点。
   5.好了，大功告成，加盖，不过不要拧的太紧，松松的盖上就可以也，以防气压大大，葡萄冲上房顶。:wanwan49: 放在阳台上就可以啦。2个月后就可以喝上美味的葡萄酒啦:wanwan52:9 n2 ?6 E: x, d& B; U
   6.还有要注意的，等到所有的葡萄皮沉底的时候才算是成功。拿一个输液管引流到另外一个干净的空瓶中，大功告成:wanwan33: ! n: Q0 Y3 P7 B4 ~; t; n. Z5 S4 d% o
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沙发

发表于 2009-10-14 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，自己坐沙发

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板凳

发表于 2009-10-14 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

平时都是看妈网的巧手妈妈显示自己的【才艺】，很是惭愧啊。
哈哈，我也终于当了一回巧手妈妈啊:wanwan49:

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hello莱莱妈

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发表于 2009-10-14 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶！

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巍巍

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5^#

发表于 2009-10-14 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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6^#

发表于 2009-10-14 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等照片，早点发这个帖子就好了，现在葡萄已经快完了啊。

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发表于 2009-10-14 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我妈去年做过, 味道不错

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发表于 2009-10-15 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，其实我也早想发啦，太懒啦啊，大家莫怪我啊:wanwan61: 0 e# T2 Q2 ]( g* L" W
我做的现在都有1个月啦

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发表于 2009-10-15 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1个月的时间，果肉差不多都已经发酵啦，上面现在大部分都是葡萄皮，再耐心等待吧

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发表于 2009-10-15 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强烈建议大家用大瓶，像我的这个小瓶，空间太小啦，到现在还有好多果肉没有发酵呢:wanwan49:

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发表于 2009-10-15 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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☆可爱淘☆

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发表于 2009-10-15 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明年试试

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辰辰妈

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发表于 2009-10-15 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶，打算试试

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发表于 2009-10-16 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 猎冬儿格格 于 2009-10-15 12:23 发表 % }: o) m) C3 J& ?3 I
亲
1 e! m9 [+ A3 `4 r# `* X; L. L用什么品种的葡萄啊
, T2 l2 R6 K; C5 V: e4 G Z0 t: Q市面上卖的就可以吗?

9 |, o0 V2 t6 E* e- `% |+ Y

我用的就是户太8号，4.5元一斤
或者是其他品种也可以，就是要颗粒比较大的，颜色黑红的那种，做出来颜色好看。不用提子

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15^#

发表于 2009-10-17 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶下

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我是点点妈

可可美女

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发表于 2009-10-17 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想学学，呵呵！

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我是点点妈

可可美女

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发表于 2009-10-17 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今年似乎不行了，明年吧！

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发表于 2009-10-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好漂亮:wanwan59: :wanwan59:

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发表于 2009-10-18 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今年做恐怕有点晚了

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