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自酿葡萄酒,
5 q) ^" ^. O: |; u, h# D 去年过年的时候老公从婆婆家带来一桶自制的葡萄酒,很好喝哦,个人感觉比在超市买的百元以内的葡萄酒都好喝,:wanwan52: 每天临睡前喝一点,很舒服,睡眠质量也很好wanwan41.gif 整整一大桶{油桶5公斤的那种】最终全部被我喝光,因此老公敬我为酒神,呵呵。
1 u+ g p7 \9 R. {/ I! Z 自家酿制的就是好,一来干净卫生,二来原料纯正。听婆婆说,老公的舅舅患有心脏病,一直口服药物,前2年有人告诉他一个偏方,就是每晚坚持喝2两葡萄酒,对心脏有好处。所以舅舅就自酿葡萄酒,坚持喝啦2年时间,最近口服药物几乎不吃啦,他觉得不错,就建议我婆婆也做,婆婆不喜欢喝酒,就便宜啦我啦:wanwan59: 1 t+ \9 O$ s" b6 J$ @% E% E I
今年婆婆住在我们家,所以在我的要求下,婆婆教我做了自酿的葡萄酒。呵呵。
) Z5 `7 J- S' w( q5 [) v" \ 下面是做法,喜欢的妈妈们可以试试哦
0 t: A1 X$ E7 B 1.把买来的葡萄洗净,空下水。葡萄要买那种颜色均匀,黑红的那种,我买的是户太8号,颗颗水分饱满,也很甜,颜色好。
1 }) C( m/ N$ V( ]) L6 C 2。准备一个装葡萄酒的器皿,最好是玻璃器皿,如果没有太大的瓶子,可以用油桶来代替。我用的就是油桶。 P2 a, ~& O- _: P3 x5 x' a
3.把空好的葡萄挤进油桶中,【挤进,就是把葡萄挤破后放进桶中,这样的话发酵的比较快,就像是看电视上说的,做葡萄酒的都是穿着大胶鞋在橡木桶里踩葡萄】如果觉得挤破,老是有葡萄水乱溅的话,可以在瓶口用个漏斗,从漏斗里放进去,也可以。
/ ^0 ~ C# ?' C+ U8 H' D 4.葡萄放完后,再放入白糖,比例是5;1,也就是5斤葡萄1斤白糖,可以根据个人喜好加糖,喜欢甜的就稍微多放一点。
0 l# S& J/ e H) V 5.好了,大功告成,加盖,不过不要拧的太紧,松松的盖上就可以也,以防气压大大,葡萄冲上房顶。:wanwan49: 放在阳台上就可以啦。2个月后就可以喝上美味的葡萄酒啦:wanwan52:
1 ~' z: g7 x0 C6 R3 i/ p 6.还有要注意的,等到所有的葡萄皮沉底的时候才算是成功。拿一个输液管引流到另外一个干净的空瓶中,大功告成:wanwan33: & [) S# n5 O+ a3 ]1 s2 y' m( j1 d
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