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绥德小吃:果陷

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来顶贴,我付款当天就收到枣儿了,真的很好吃。

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原帖由 快乐土豆 于 2009-11-5 11:38 发表 / N7 n4 d5 I6 }: ~! `! c
来顶贴,我付款当天就收到枣儿了,真的很好吃。
8 F2 g" E% G; {# V! q; Q

, M  z5 A9 {4 e- T哈哈~~~~~~~~~~~~~谢谢哦:wanwan21: :wanwan21:

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顶:wanwan59: :wanwan33:

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蒸枣/ \3 [' T% f: G" y) l# h

$ D5 U) H2 n4 h& ?; ^& R( O[ 本帖最后由 豪妈@ 于 2009-11-5 15:44 编辑 ]

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当场看后再定要哪种行吗

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亲我要5斤大牙枣,西门取

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原帖由 雄妈妈@xa 于 2009-11-5 16:44 发表
& K6 D0 v8 X$ s3 o  H5 k亲我要5斤大牙枣,西门取
% S7 K8 M7 _+ B1 y8 X

. {3 t0 c- V5 Z3 b
: |! I; K5 d! |! z! c$ u# R' ]好的,亲,你明天就可以去取的。:wanwan61:

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原帖由 贝贝球 于 2009-11-5 16:43 发表 ! W. S5 _! l6 L; i5 c. A& L, |% C9 O
当场看后再定要哪种行吗
, v2 T" r( R( R2 N
+ _8 X3 L( R7 W
/ T# I; L& J; X, [7 ?
当然可以啊:wanwan61: :wanwan61: 您随时去看:wanwan18:

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特级大牙枣  (9.5元/斤) 5斤,紫晶 1斤,今天中午去西门取,可以吗?

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原帖由 爱淘淘 于 2009-11-6 10:00 发表
% j  P  V1 n! [( y8 L特级大牙枣  (9.5元/斤) 5斤,紫晶 1斤,今天中午去西门取,可以吗?

' r1 r, _$ Z, @# k8 P* _5 F# ]" G0 _5 F) _

2 m* z# k6 f3 E* N( J9 F+ b亲,可以的。! `  R) |7 L. w' `4 i: V1 L
但是那好像没有1斤装的了,都是2斤2斤的。没有称好的5斤的了。
% X' t9 ]+ |. z( s' w: w$ F. @下午可以吗?中午豪爸不在,出秦岭去了。他下午就回来。! o3 B8 y; `, K" y3 i4 \* D3 Y
不过中午那也有人,有个女孩,你去了看着拿。

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陕北小吃:糜子油糕

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送人的话,有小箱6斤装:wanwan33:

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我想要几斤大牙枣,

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原帖由 feixue97 于 2009-11-7 22:25 发表
3 h3 _% J9 `1 x! n! w- |+ z我想要几斤大牙枣,

0 v8 x1 g( }' b. m" R6 w
0 x5 L. d& l1 ]+ u. Y+ N5 ^* l. S" i" n0 B) E, M$ y  ~
好的,要之前和我联系:wanwan61:

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鲜食大枣如何烘干5 Y' O# B% A; {9 E. R
! q* C& E( b% J  H
  利用热力学原理,人工控温,在短时间(约24小时)通过升温、通风、排湿等措施,将鲜湿枣制成干枣。, T  ^/ G* p; M$ s1 _
7 k3 X* Y5 `) R! `' d8 f( k7 r
    一.烘干工艺流程
; s, l1 x3 v# ^% m. a% a9 G, U4 L3 f1 ^" f. D$ b3 }
    原料采摘-挑选分级-清洗-装枣-烘干-散热-回软-分级-包装。: ^/ m) [$ w* _1 s: m5 k

+ u2 M6 g0 F' c3 Q2 p* x+ i3 n4 v/ [; o    二.烘干过程中温度控制
' {( q2 w; f5 z5 b* N
: d  E. ^* v  e, p% J, \1 A    烘干过程分预热、蒸发、干燥、冷却四个阶段。5 m/ K; }7 k$ ]8 J4 e6 z9 R' t

9 Z& f, @  L: B3 s$ N    预热阶段:枣果进入烘干房后,先关闭门窗和排气孔,然后加温。要求6~8小时内升温到50℃~55℃,最适温度为51℃~52℃,使果肉内受热均匀。注意升温速度不要过快,防结壳。待枣温达35℃~40℃时,果肉变软,手捏时果面出现皱纹即可。
7 P; j5 ~1 [& R6 {9 x+ W( ^$ w7 M6 h* n6 }
    蒸发阶段:持续10~12小时内将温度升高至60℃~65℃,最适温度为61℃~62℃,最高不超过70℃,此期由于水分大量蒸发,房内湿度增大,当相对湿度达70%以上时,打开排气孔排湿。相对湿度降到55%左右时关闭,如此反复5~8次。
, C% z6 ?$ g8 k  |; k- ~) R
5 p5 @+ J3 S2 D& v6 n    干燥阶段:蒸发阶段结束后,果内游离水已大部分排除,蒸发速度减缓,此期应将室温降至55℃左右,维持6小时,使水分减缓蒸发,内外水分趋于平衡。
+ m, F0 z3 N& l
8 D0 O; l; v* Q0 ^' ~    冷却阶段:刚烘干的枣温较高,出房

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枣枣在烘干的过程中,对温度要求是非常高的。:wanwan59: 温度不够枣枣烘不干,温度高了,枣枣烘过了,枣会发黑:wanwan49:

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红枣糯米粥
6 K1 h$ m( P1 n- C* o0 E; ^0 t
材料:红枣50克、糯米80克、白糖适量、桂花少许。
! d! `5 s( s+ s+ k' H7 j2 S- u7 M. a2 j5 u
制法:将红枣洗净,用水浸泡2小时,糯米洗净,用水浸泡1小时;把红枣、糯米放入锅内,倒入适量清水,先用大火煮沸,改用小火煮成稀粥,加入白糖,淋上糖桂花即可。; Z4 I2 r" P) `

, ]1 D# O# e  l) f/ ~6 S. E( o功效:健脾益胃、补虚养血是食欲不振,脾虚便溏,病后体虚,气血不足者的康复食品。

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陕北小吃:煎饼
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