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绥德小吃:果陷

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来顶贴,我付款当天就收到枣儿了,真的很好吃。

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原帖由 快乐土豆 于 2009-11-5 11:38 发表 # W, Y& \. t5 Y3 ?3 u# Z
来顶贴,我付款当天就收到枣儿了,真的很好吃。

6 W2 T7 \) A, d* L& ]: o& E4 ~' w! m
哈哈~~~~~~~~~~~~~谢谢哦:wanwan21: :wanwan21:

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顶:wanwan59: :wanwan33:

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蒸枣3 T3 A, n3 E4 ~# E: e
5 W6 Q- u/ ^# V
[ 本帖最后由 豪妈@ 于 2009-11-5 15:44 编辑 ]

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顶起:wanwan08: :wanwan58: :wanwan18:

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当场看后再定要哪种行吗

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亲我要5斤大牙枣,西门取

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原帖由 雄妈妈@xa 于 2009-11-5 16:44 发表 0 {. Z  ]4 \4 }$ Y; i/ c# z
亲我要5斤大牙枣,西门取
4 S/ l; Y6 F" @
( M; U6 u+ r8 B, x# Y8 u
+ G& p5 V, @6 y$ |. L
好的,亲,你明天就可以去取的。:wanwan61:

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原帖由 贝贝球 于 2009-11-5 16:43 发表
3 A6 K# B% j9 G1 O3 M4 i当场看后再定要哪种行吗
/ U! y7 e/ E4 h4 Y
, k$ r( W- @( f0 |" @+ N
, j' O) y' v8 l
当然可以啊:wanwan61: :wanwan61: 您随时去看:wanwan18:

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特级大牙枣  (9.5元/斤) 5斤,紫晶 1斤,今天中午去西门取,可以吗?

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原帖由 爱淘淘 于 2009-11-6 10:00 发表
9 J/ x7 h9 A! a特级大牙枣  (9.5元/斤) 5斤,紫晶 1斤,今天中午去西门取,可以吗?

: P5 x' p: @" Q7 R, Q  m
7 V5 x7 G/ j5 R8 C+ Y" v, w2 O: M7 i+ ]; {" m/ F
亲,可以的。
8 O9 S; \0 R& f7 V+ v& f, L* s但是那好像没有1斤装的了,都是2斤2斤的。没有称好的5斤的了。4 x& m( H5 r* ^: z
下午可以吗?中午豪爸不在,出秦岭去了。他下午就回来。5 d7 e, O7 Y. y* P2 Q0 U* X
不过中午那也有人,有个女孩,你去了看着拿。

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陕北小吃:糜子油糕

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送人的话,有小箱6斤装:wanwan33:

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我想要几斤大牙枣,

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原帖由 feixue97 于 2009-11-7 22:25 发表
0 p) a6 b- J" r1 }; h* ~我想要几斤大牙枣,

7 X/ N& k- h8 ^0 O/ S
! r1 f" S0 M+ R# C4 {- `+ q$ \" d+ \/ ]; y5 z
好的,要之前和我联系:wanwan61:

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鲜食大枣如何烘干
) |2 @9 J4 g4 c$ _7 x& E2 L- p0 @
  利用热力学原理,人工控温,在短时间(约24小时)通过升温、通风、排湿等措施,将鲜湿枣制成干枣。; w, Q3 g/ _: w7 u
& T! d9 t) l' ^, r9 J
    一.烘干工艺流程
: B7 w: o: m1 c9 d8 f' b
/ s6 b: c$ [$ j0 S: O, V    原料采摘-挑选分级-清洗-装枣-烘干-散热-回软-分级-包装。
/ u3 X7 M+ F" U! C# l
# X! b& z( P- E6 r4 G) r0 C+ P    二.烘干过程中温度控制9 D# f* c1 V; N- A. M6 A
) g& m: y7 N; d9 i5 c# b. U
    烘干过程分预热、蒸发、干燥、冷却四个阶段。* i0 T+ `6 T. x( ?

; f6 u$ O) O$ y+ Q    预热阶段:枣果进入烘干房后,先关闭门窗和排气孔,然后加温。要求6~8小时内升温到50℃~55℃,最适温度为51℃~52℃,使果肉内受热均匀。注意升温速度不要过快,防结壳。待枣温达35℃~40℃时,果肉变软,手捏时果面出现皱纹即可。9 l! U. n& B2 ]+ o2 g

: v! }& p( |7 t& P2 v* z' y    蒸发阶段:持续10~12小时内将温度升高至60℃~65℃,最适温度为61℃~62℃,最高不超过70℃,此期由于水分大量蒸发,房内湿度增大,当相对湿度达70%以上时,打开排气孔排湿。相对湿度降到55%左右时关闭,如此反复5~8次。  I0 C$ a/ c+ z, B& l9 [6 K1 T" u

4 c8 `1 k0 H0 U2 B+ J  B    干燥阶段:蒸发阶段结束后,果内游离水已大部分排除,蒸发速度减缓,此期应将室温降至55℃左右,维持6小时,使水分减缓蒸发,内外水分趋于平衡。
! x& H7 L5 D0 l2 W5 Z
) p; |6 D5 B0 y5 w" A  E    冷却阶段:刚烘干的枣温较高,出房

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枣枣在烘干的过程中,对温度要求是非常高的。:wanwan59: 温度不够枣枣烘不干,温度高了,枣枣烘过了,枣会发黑:wanwan49:

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红枣糯米粥
+ g1 q9 h6 o) P, u$ E1 p
4 I/ p" Z1 ^( n; b7 y& y) V1 b材料:红枣50克、糯米80克、白糖适量、桂花少许。* t* v2 U5 d% g
- n; L, H- b5 k- E
制法:将红枣洗净,用水浸泡2小时,糯米洗净,用水浸泡1小时;把红枣、糯米放入锅内,倒入适量清水,先用大火煮沸,改用小火煮成稀粥,加入白糖,淋上糖桂花即可。
* [  {8 ]. m$ c2 q$ _9 I" y- L: b+ `/ A$ S/ V! i
功效:健脾益胃、补虚养血是食欲不振,脾虚便溏,病后体虚,气血不足者的康复食品。

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陕北小吃:煎饼
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