【烘焙进行时】第一次使用贝印戚风——牛奶戚风蛋糕 ...

原帖由 xuanxuanhu 于 2009-11-25 09:52 发表
  E+ K# j6 N: g; w9 N8 v亲，做的真好，我做的戚风总有布丁层不知道为什么

原帖由 XAYF 于 2009-11-25 11:42 发表
/ n% M- R# j$ A2 ?( ]咋这么能干的呢+

原帖由 淘气在家 于 2009-11-25 11:51 发表 $ W( V. W/ J& j$ L
布丁层就是表面有一层像胶一样的东西 吃着硬硬的 哈哈 我有时候烤也出现 不知道为什么
- u5 b( @9 W5 n& G4 ]贝印戚风果然漂亮 我也要败一个模子:wanwan59:

原帖由 fishfun 于 2009-11-25 11:54 发表
4 u8 y: X  M7 {/ C7 Z$ _( r辰妈，你太奢侈了，哈哈哈~不过贝印做出来的，品质看起来就是不一样啊~~搞的我也想败一个了~我才买了个面包机，这几天正研究呢

原帖由 星星@xa 于 2009-11-25 14:09 发表 # R9 [# d" o$ O. H7 j( `
哪里好像有些问题，蛋糕体顶部还是回缩了

原帖由 celia@xa 于 2009-11-25 15:50 发表
8 [  L+ S% d$ q2 `1 O7 T8 W7 Z, _( Z5 }
# e- [8 ~0 G' f* N1 N7 n, p' w

6 a5 H: M( S5 ~是啊，20分钟的时候蓬发的很高，一扭头就缩了，怎么回事啊

原帖由 星星@xa 于 2009-11-25 21:12 发表 5 s1 [' X* z* Q! n( d( G/ P) \
而且我看了你给的那个方子，说实话不是我喜欢的那类。液体量比较少，而且她打到偏干性发泡
( C. L- ]4 |! J2 m% a) m" L想要云朵般的细腻非超Q的方子莫属了，她的并不是* L9 K' _$ b7 N
建议你参考下《超Q润戚风》

原帖由 celia@xa 于 2009-11-26 08:55 发表
& f3 m- C. \- K5 l) S7 W4 ~: u8 I1 {
+ v7 Q  F7 x" @: ]! y
非常感谢，她写的温度是170度，我用的是150度，不知道是不是温度低了的缘故啊
+ I5 U3 {) x6 }$ X/ [, V' {1 a
4 w9 z( e( X/ m下次我也试下你推荐的方子，吼吼