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原帖由 celia@xa 于 2009-11-26 08:55 发表 
; C0 H' ?. }* H2 O. g5 s- k Y; ?; R$ t
/ b7 M, u7 l( h0 W' X非常感谢,她写的温度是170度,我用的是150度,不知道是不是温度低了的缘故啊
b( L4 l; ]- q& N# H) \' w& T* ~+ `6 A: O/ K, g) w5 U
下次我也试下你推荐的方子,吼吼
( l4 p7 r2 n/ q8 o( {- `: ?; |/ k3 h( L3 l. F+ X: I! U5 I
不客气
' e- D, e$ h* I' |9 e) y: C每个人烤箱不同,最好根据自己实际使用的经验来决定时间和温度7 @4 C q; E1 W# Y' e5 B6 u
我最近刚换了长帝电脑板的烤箱,就用170度上管半下管全功率40分钟。. d+ o7 A! l8 Y. F
戚风开裂不怕,这样才能让它吸足空气使组织更细腻。但是评判一个戚风是否成功的首要标准就是——不回缩!显然,你这个还没有达到。
0 `: G. Z& `8 _/ n所以,你还得再研究下,一定会成功的!
) @7 R, r& G; r" s% P; E
2 F, v1 o% Y9 \2 F% h这是我前几天才做的,你可以参考下http://cilinna.blog.sohu.com/137584489.html
3 y) t. ]* w, h ^7 t1 e# C7 [9 C# R7 n
[ 本帖最后由 星星@xa 于 2009-11-26 11:16 编辑 ]
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