【烘焙进行时】第一次使用贝印戚风——牛奶戚风蛋糕 ...

原帖由 xuanxuanhu 于 2009-11-25 09:52 发表 5 D8 C7 }& r* h0 O
亲，做的真好，我做的戚风总有布丁层不知道为什么

原帖由 XAYF 于 2009-11-25 11:42 发表
! p6 N% c6 u! ^' M4 |5 d0 t8 E咋这么能干的呢+

原帖由 淘气在家 于 2009-11-25 11:51 发表
% W. [5 c$ b! H4 n9 S- i! T5 l布丁层就是表面有一层像胶一样的东西 吃着硬硬的 哈哈 我有时候烤也出现 不知道为什么 + @8 X3 }1 h. v0 M9 i
贝印戚风果然漂亮 我也要败一个模子:wanwan59:

原帖由 fishfun 于 2009-11-25 11:54 发表 # k* I' G) R+ u- D. y2 t
辰妈，你太奢侈了，哈哈哈~不过贝印做出来的，品质看起来就是不一样啊~~搞的我也想败一个了~我才买了个面包机，这几天正研究呢

原帖由 星星@xa 于 2009-11-25 14:09 发表 ' s8 z0 q( ^) `/ G! l. E
哪里好像有些问题，蛋糕体顶部还是回缩了

原帖由 celia@xa 于 2009-11-25 15:50 发表
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3 n1 D- b' _0 m) T- B9 [1 B) I是啊，20分钟的时候蓬发的很高，一扭头就缩了，怎么回事啊

原帖由 星星@xa 于 2009-11-25 21:12 发表 ; q# \9 ^6 h# Q" `# l
而且我看了你给的那个方子，说实话不是我喜欢的那类。液体量比较少，而且她打到偏干性发泡) H7 b' ~- G) q! w: X
想要云朵般的细腻非超Q的方子莫属了，她的并不是+ t! P2 {# f1 o6 h9 k
建议你参考下《超Q润戚风》

原帖由 celia@xa 于 2009-11-26 08:55 发表 5 M# a7 P. Z$ s

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非常感谢，她写的温度是170度，我用的是150度，不知道是不是温度低了的缘故啊0 K- {; \9 s9 l" t( s

0 _! _4 W( V/ u% e" E下次我也试下你推荐的方子，吼吼