【烘焙进行时】第一次使用贝印戚风——牛奶戚风蛋糕 ...

原帖由 xuanxuanhu 于 2009-11-25 09:52 发表 7 [: r0 W" R: K, E
亲，做的真好，我做的戚风总有布丁层不知道为什么

原帖由 XAYF 于 2009-11-25 11:42 发表
5 {  j# |) o' Q2 [$ K咋这么能干的呢+

原帖由 淘气在家 于 2009-11-25 11:51 发表
7 [/ u( N6 P% X) @布丁层就是表面有一层像胶一样的东西 吃着硬硬的 哈哈 我有时候烤也出现 不知道为什么
5 ~0 d: D# p7 D& q% r2 `5 q贝印戚风果然漂亮 我也要败一个模子:wanwan59:

原帖由 fishfun 于 2009-11-25 11:54 发表
, M+ P* V/ }% f/ H- x辰妈，你太奢侈了，哈哈哈~不过贝印做出来的，品质看起来就是不一样啊~~搞的我也想败一个了~我才买了个面包机，这几天正研究呢

原帖由 星星@xa 于 2009-11-25 14:09 发表
& R! A1 g8 f2 |) Y哪里好像有些问题，蛋糕体顶部还是回缩了

原帖由 celia@xa 于 2009-11-25 15:50 发表 , z. ?2 Y$ A3 g5 A# w( ]

7 B( Y) ?# H# s  c4 q# e" W, {

( q  d) |0 G3 y, x3 r. ]% h; o% m是啊，20分钟的时候蓬发的很高，一扭头就缩了，怎么回事啊

原帖由 星星@xa 于 2009-11-25 21:12 发表
$ t/ I/ r- z% e2 }( K4 N9 b9 n9 f而且我看了你给的那个方子，说实话不是我喜欢的那类。液体量比较少，而且她打到偏干性发泡
  h4 v7 Q& R0 w% p! d, m# K- K7 W想要云朵般的细腻非超Q的方子莫属了，她的并不是
5 Z/ f& X+ t9 Y5 }2 ?1 c建议你参考下《超Q润戚风》

原帖由 celia@xa 于 2009-11-26 08:55 发表
+ S, t! Z( z; W/ b2 ~# U: L9 ^, |* ^5 I0 e3 r
& c, l8 T" G  A0 @
非常感谢，她写的温度是170度，我用的是150度，不知道是不是温度低了的缘故啊, c$ j5 K& w6 z1 K* J

9 e! x0 K$ q0 B( E! A下次我也试下你推荐的方子，吼吼