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原帖由 celia@xa 于 2009-11-26 08:55 发表 , u5 j+ p# l# C6 y4 X6 X
6 R; E! h6 d! r: w6 H
( M' W- G( l- U7 J1 k, E: L
非常感谢,她写的温度是170度,我用的是150度,不知道是不是温度低了的缘故啊6 m! K4 m( ]. ` b' k/ k6 s
% j" t% V8 t1 ^; ?' S7 _5 k' J$ _
下次我也试下你推荐的方子,吼吼 8 D- x' Z# n5 B
) v5 R2 |* {$ _" i( _6 J3 {
不客气
. r ~! j- F/ w9 R/ [每个人烤箱不同,最好根据自己实际使用的经验来决定时间和温度
1 n, h+ v+ }7 w0 i7 U我最近刚换了长帝电脑板的烤箱,就用170度上管半下管全功率40分钟。
( B2 Y9 t7 t! y) ~; s戚风开裂不怕,这样才能让它吸足空气使组织更细腻。但是评判一个戚风是否成功的首要标准就是——不回缩!显然,你这个还没有达到。8 U% v7 C. q! E
所以,你还得再研究下,一定会成功的!/ g, \* Z- W+ C L
3 }: U1 p8 G$ w% C6 b
这是我前几天才做的,你可以参考下http://cilinna.blog.sohu.com/137584489.html( ?' N# b) F: a/ M
: L" @( c. {6 c4 W8 {' h- b[ 本帖最后由 星星@xa 于 2009-11-26 11:16 编辑 ]
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