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原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2009-12-19 19:15 发表  * Q" F& B4 ^. E& x( |2 W
感谢亲！照你的方法做了，问道不错，就是出现小问题请教一下：8 U' d" r. l5 W* J i! E
1、做成泡菜汤后，泡菜不酸了，是不是腌的时间短，我只淹了2天" T& R) i& a. R8 _
2、外面卖的泡菜汁很多，我腌的没有汁，干干的，问什么？$ u& c4 e, N; X$ L+ |0 r
我用的是家里现成的辣椒粉， ...
& u$ B% [' c2 k8 R
6 [. T; v# r$ o; ~您好，有可能时间不够哦，一般白菜挤掉水份后腌还是会出水的，第三天吃是微量元数最高的，只是口感还有点生，这种天气腌好后可以在外面放三四天再放入冰箱。6 z6 G. w: q- @# o
: F% X9 l: s% T/ c1 f一般我上午腌好白菜后，下午或是第二天发酵后也还会有很多的水份，要用密封的保鲜盒来装。, c& a) Z% C. e
; E! G) U4 W; L
$ q( t. m9 I- b" ~下次我再做泡菜可给您留些，呵呵，看看咱离得近不。:wanwan43:
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发表于 2009-12-18 15:18
