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原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2009-12-19 19:15 发表 
5 z6 ~* |& h( r. r感谢亲！照你的方法做了，问道不错，就是出现小问题请教一下：
, F7 Q o' R' w; ^1 ]; f3 l O1、做成泡菜汤后，泡菜不酸了，是不是腌的时间短，我只淹了2天
1 N% Q' W0 _' t6 i4 B U2、外面卖的泡菜汁很多，我腌的没有汁，干干的，问什么？
! i2 \( q; t% a& A我用的是家里现成的辣椒粉， ...
6 }! H- U; j" c! _# A
+ i$ E8 Q" s8 S$ A% C/ ^8 z
您好，有可能时间不够哦，一般白菜挤掉水份后腌还是会出水的，第三天吃是微量元数最高的，只是口感还有点生，这种天气腌好后可以在外面放三四天再放入冰箱。/ t' o9 x1 U0 l
8 |4 u. b& y( I' g. l: g一般我上午腌好白菜后，下午或是第二天发酵后也还会有很多的水份，要用密封的保鲜盒来装。2 a' N! b6 m* t# y5 _( t
( P6 u6 Z5 D. z! G) q2 t
3 s) N% _; D: x3 |, a0 ]) o1 G下次我再做泡菜可给您留些，呵呵，看看咱离得近不。:wanwan43:
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发表于 2009-12-18 15:18
