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原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2009-12-19 19:15 发表  # i7 p- l! N" B, y" _# v0 h, ^
感谢亲！照你的方法做了，问道不错，就是出现小问题请教一下：
) F* V% @+ Z6 u1 s% \1、做成泡菜汤后，泡菜不酸了，是不是腌的时间短，我只淹了2天
* A: j7 x4 w& ] u5 y6 R. G; W2、外面卖的泡菜汁很多，我腌的没有汁，干干的，问什么？0 u( u1 s+ C6 n& T
我用的是家里现成的辣椒粉， ...
% c3 Y/ T g" m: R: f- r/ c! M! Z) Q7 h: o) _' x/ F* z4 ?5 B3 j
您好，有可能时间不够哦，一般白菜挤掉水份后腌还是会出水的，第三天吃是微量元数最高的，只是口感还有点生，这种天气腌好后可以在外面放三四天再放入冰箱。
) m5 Z6 z! f1 @$ Y# @1 w! `/ L, I: F2 n$ h; A2 S) `8 V
一般我上午腌好白菜后，下午或是第二天发酵后也还会有很多的水份，要用密封的保鲜盒来装。- ]# P; U; p ]; E4 }1 P. ?6 Y0 p
! N- F% j( t' }" q
( p y" b! m S
下次我再做泡菜可给您留些，呵呵，看看咱离得近不。:wanwan43:
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发表于 2009-12-18 15:18
