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原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2009-12-19 19:15 发表 
, G) l+ A: Z) I. L, c3 x感谢亲！照你的方法做了，问道不错，就是出现小问题请教一下：7 e/ n, v6 N' S' s7 a' H
1、做成泡菜汤后，泡菜不酸了，是不是腌的时间短，我只淹了2天7 `# w, b& y# q0 m6 _! y
2、外面卖的泡菜汁很多，我腌的没有汁，干干的，问什么？' r9 [- u3 z6 F6 ^7 ^+ _. l
我用的是家里现成的辣椒粉， ...
8 h+ t/ A6 m( g- v) p
1 { g- N3 ?* H$ U, D$ ]: c/ e
您好，有可能时间不够哦，一般白菜挤掉水份后腌还是会出水的，第三天吃是微量元数最高的，只是口感还有点生，这种天气腌好后可以在外面放三四天再放入冰箱。! y7 u2 ~, h" p, @- }; E
' |9 q8 Q: T. S0 r; \4 i# n一般我上午腌好白菜后，下午或是第二天发酵后也还会有很多的水份，要用密封的保鲜盒来装。+ `6 G8 ^+ c2 B% `3 d+ M6 Z
, Q U' g" w9 V6 L* q1 Z* I
9 e3 a8 X! J5 i* ]下次我再做泡菜可给您留些，呵呵，看看咱离得近不。:wanwan43:
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发表于 2009-12-18 15:18
