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原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2009-12-19 19:15 发表  + Z0 W7 m/ k1 r
感谢亲！照你的方法做了，问道不错，就是出现小问题请教一下：
5 `: g3 O* I* ^" A& I ~& | n1、做成泡菜汤后，泡菜不酸了，是不是腌的时间短，我只淹了2天1 E8 G, t9 x- G' ]) c8 @
2、外面卖的泡菜汁很多，我腌的没有汁，干干的，问什么？
4 v% O' s; j# ~" h6 A' z8 i我用的是家里现成的辣椒粉， ...
; Q3 ]3 T8 U$ D
3 W# O( S5 K4 U1 H3 v
您好，有可能时间不够哦，一般白菜挤掉水份后腌还是会出水的，第三天吃是微量元数最高的，只是口感还有点生，这种天气腌好后可以在外面放三四天再放入冰箱。
& @" |% Y- Y0 d9 v. V- ], J7 _. _+ O9 s. z# u: @& E
一般我上午腌好白菜后，下午或是第二天发酵后也还会有很多的水份，要用密封的保鲜盒来装。
# ~9 [; h" ? W, j6 x: r v, J! _( z1 j
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下次我再做泡菜可给您留些，呵呵，看看咱离得近不。:wanwan43:
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发表于 2009-12-18 15:18
