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原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2009-12-19 19:15 发表  ; b- K" E( n$ Y7 r, O
感谢亲！照你的方法做了，问道不错，就是出现小问题请教一下：
1 T* ?% c% L$ j5 S3 R1、做成泡菜汤后，泡菜不酸了，是不是腌的时间短，我只淹了2天
5 r$ Z2 x" S/ p& p2 X2、外面卖的泡菜汁很多，我腌的没有汁，干干的，问什么？# j- K2 n9 F9 p: Z: u8 W' ?8 G% x
我用的是家里现成的辣椒粉， ...
# n9 l( s( N! }$ L1 x
/ w3 Q+ N1 w3 _0 ?0 x2 v
% r' {( E& b( n0 x0 B您好，有可能时间不够哦，一般白菜挤掉水份后腌还是会出水的，第三天吃是微量元数最高的，只是口感还有点生，这种天气腌好后可以在外面放三四天再放入冰箱。
+ I9 A6 ?8 B9 v0 I9 O
) X2 o7 O+ h- V: A/ K一般我上午腌好白菜后，下午或是第二天发酵后也还会有很多的水份，要用密封的保鲜盒来装。3 A/ K' \9 S t
7 t) T$ R2 G5 l3 X
+ S; x1 A% P: ~" d" E3 j8 _下次我再做泡菜可给您留些，呵呵，看看咱离得近不。:wanwan43:
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发表于 2009-12-18 15:18
