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原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2009-12-19 19:15 发表  1 U4 h9 o: H) p ?
感谢亲！照你的方法做了，问道不错，就是出现小问题请教一下：5 Y" u! Q, y; v4 ^6 i
1、做成泡菜汤后，泡菜不酸了，是不是腌的时间短，我只淹了2天
$ z, I/ u7 h8 `/ s5 i3 n* U/ @2、外面卖的泡菜汁很多，我腌的没有汁，干干的，问什么？# S5 v6 S i. G5 n9 q- R# h
我用的是家里现成的辣椒粉， ...
5 m. I; I7 |* `: V0 D2 D) ^- T+ U$ ^! o! A" K
您好，有可能时间不够哦，一般白菜挤掉水份后腌还是会出水的，第三天吃是微量元数最高的，只是口感还有点生，这种天气腌好后可以在外面放三四天再放入冰箱。& M; I/ t' L1 a7 ~# a. D" A6 Y" i4 p) C
: m) H, l/ Z/ S一般我上午腌好白菜后，下午或是第二天发酵后也还会有很多的水份，要用密封的保鲜盒来装。
% D$ m* Z, P+ q
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下次我再做泡菜可给您留些，呵呵，看看咱离得近不。:wanwan43:
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发表于 2009-12-18 15:18
