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原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2009-12-19 19:15 发表  $ {* m. M2 J$ B" k
感谢亲！照你的方法做了，问道不错，就是出现小问题请教一下：
0 S b" h: u, {3 X1、做成泡菜汤后，泡菜不酸了，是不是腌的时间短，我只淹了2天 ?6 u0 |0 W0 }3 \; M# p
2、外面卖的泡菜汁很多，我腌的没有汁，干干的，问什么？* B( j% D$ u5 g5 g: K
我用的是家里现成的辣椒粉， ...
# S- C- Q/ A: O1 `& K
: c' l6 i, _1 G' h1 T
. m, }" z' a( L! _. v您好，有可能时间不够哦，一般白菜挤掉水份后腌还是会出水的，第三天吃是微量元数最高的，只是口感还有点生，这种天气腌好后可以在外面放三四天再放入冰箱。
. @& d# j( n2 ?
3 |- P5 I; x: `0 ~一般我上午腌好白菜后，下午或是第二天发酵后也还会有很多的水份，要用密封的保鲜盒来装。
$ u" O( ^( }8 _8 R6 }+ m+ u3 j# A: z7 J8 k$ n4 g7 I5 s* e. W5 A! U
0 X8 P0 e* F( r
下次我再做泡菜可给您留些，呵呵，看看咱离得近不。:wanwan43:
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发表于 2009-12-18 15:18
