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原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2009-12-19 19:15 发表 
1 n, F5 O9 o' e% m2 ^! c, U \感谢亲！照你的方法做了，问道不错，就是出现小问题请教一下：' ^ X# D) F n/ f" d1 J
1、做成泡菜汤后，泡菜不酸了，是不是腌的时间短，我只淹了2天0 U/ E2 ?/ G* z I
2、外面卖的泡菜汁很多，我腌的没有汁，干干的，问什么？
: r0 `. l$ G2 G& {5 b我用的是家里现成的辣椒粉， ...
* P$ e! n7 q( i0 M
" A7 F6 t: T% N2 B您好，有可能时间不够哦，一般白菜挤掉水份后腌还是会出水的，第三天吃是微量元数最高的，只是口感还有点生，这种天气腌好后可以在外面放三四天再放入冰箱。
/ v* z9 x) e6 a* o' |' g
) B7 ^; l5 v% L0 C一般我上午腌好白菜后，下午或是第二天发酵后也还会有很多的水份，要用密封的保鲜盒来装。
$ W" u! @+ u* `4 K: F
' C3 i( c+ O: v( K- |( a2 E" ]$ e
+ X/ [2 r/ N3 l- L2 s, w下次我再做泡菜可给您留些，呵呵，看看咱离得近不。:wanwan43:
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发表于 2009-12-18 15:18
