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原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2009-12-19 19:15 发表 
4 Y( |) { v5 o) {0 |( `感谢亲！照你的方法做了，问道不错，就是出现小问题请教一下：
. S' k; ^8 m6 A7 @7 ?2 B- f9 Q. m0 U1、做成泡菜汤后，泡菜不酸了，是不是腌的时间短，我只淹了2天
" X$ S+ L5 u @2、外面卖的泡菜汁很多，我腌的没有汁，干干的，问什么？
6 p+ G8 P1 I4 o3 Y/ T5 n我用的是家里现成的辣椒粉， ...
# c. J0 p; Y9 t% N. I) G2 p- K3 e) ?
6 t3 D$ ^0 |* Q) ^您好，有可能时间不够哦，一般白菜挤掉水份后腌还是会出水的，第三天吃是微量元数最高的，只是口感还有点生，这种天气腌好后可以在外面放三四天再放入冰箱。
+ `9 t: h% |! u P7 \
9 Z6 Y0 G$ N4 ], o一般我上午腌好白菜后，下午或是第二天发酵后也还会有很多的水份，要用密封的保鲜盒来装。, F- f/ @6 ^" ]- i) W% e1 J$ y
- k5 C: A/ J5 |% X8 r3 D
8 J" j0 e4 V* |. c: J+ Z. O* _
下次我再做泡菜可给您留些，呵呵，看看咱离得近不。:wanwan43:
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发表于 2009-12-18 15:18
