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原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2009-12-19 19:15 发表 , u- [* |! X+ s
感谢亲!照你的方法做了,问道不错,就是出现小问题请教一下:( J& t. L( L. P0 u- w4 r
1、做成泡菜汤后,泡菜不酸了,是不是腌的时间短,我只淹了2天
" _& [: n; }: L, }7 e. _, d9 m2、外面卖的泡菜汁很多,我腌的没有汁,干干的,问什么?
- F) B: A- @) [0 X& t我用的是家里现成的辣椒粉, ...
H% l; s7 h- Y8 z/ G$ R `+ b9 x4 ~- a) d) y
( D4 q; q) C4 w, Q) g) u2 p您好,有可能时间不够哦,一般白菜挤掉水份后腌还是会出水的,第三天吃是微量元数最高的,只是口感还有点生,这种天气腌好后可以在外面放三四天再放入冰箱。/ J) ?& Q' c% K* Z8 G1 U
2 m* U0 h: e% A$ f% R一般我上午腌好白菜后,下午或是第二天发酵后也还会有很多的水份,要用密封的保鲜盒来装。
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5 b+ Y9 D0 y& q* W( l下次我再做泡菜可给您留些,呵呵,看看咱离得近不。:wanwan43:
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