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原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2009-12-19 19:15 发表 
M6 q5 ^3 ?% [) a- h感谢亲！照你的方法做了，问道不错，就是出现小问题请教一下：
2 x) L. Q- `, p" X* z1、做成泡菜汤后，泡菜不酸了，是不是腌的时间短，我只淹了2天
9 Z& @9 P; G( }7 ~( L. i* U. K% F3 V2、外面卖的泡菜汁很多，我腌的没有汁，干干的，问什么？/ S! d; N1 G0 s6 Q, [
我用的是家里现成的辣椒粉， ...
5 K n# H2 j& h7 k2 |3 p/ Y. W
+ o1 J1 u3 M, W; |您好，有可能时间不够哦，一般白菜挤掉水份后腌还是会出水的，第三天吃是微量元数最高的，只是口感还有点生，这种天气腌好后可以在外面放三四天再放入冰箱。
1 \. m. m" |9 T% V5 T) D+ Y6 \. s, }- _: Q) }: R: B1 X+ M
一般我上午腌好白菜后，下午或是第二天发酵后也还会有很多的水份，要用密封的保鲜盒来装。. E4 v+ V# z6 X4 d9 _* E% r
( |( d0 B5 j3 u$ A: z
' z( K# U% `6 M1 ~' c+ n; D8 D下次我再做泡菜可给您留些，呵呵，看看咱离得近不。:wanwan43:
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发表于 2009-12-18 15:18
