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原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2009-12-19 19:15 发表 
; m7 [* o) X& h( k, ^感谢亲！照你的方法做了，问道不错，就是出现小问题请教一下：
9 V) x! M" u) h/ {1、做成泡菜汤后，泡菜不酸了，是不是腌的时间短，我只淹了2天
) d0 y% i7 \7 s2、外面卖的泡菜汁很多，我腌的没有汁，干干的，问什么？3 d6 r: x0 p/ h4 }3 ~
我用的是家里现成的辣椒粉， ...
9 ~- m a6 f8 m3 \: v
& Z; P% o# j7 @$ U您好，有可能时间不够哦，一般白菜挤掉水份后腌还是会出水的，第三天吃是微量元数最高的，只是口感还有点生，这种天气腌好后可以在外面放三四天再放入冰箱。! j/ Q8 r* {4 j( A! N
' u, T# g3 q3 l( Z6 H: x4 m
一般我上午腌好白菜后，下午或是第二天发酵后也还会有很多的水份，要用密封的保鲜盒来装。; G/ _9 f, f7 i5 M+ @: m1 i
8 O% R# }$ s/ L7 P" A* e5 \& o/ ?) {) Q8 E' g3 t
下次我再做泡菜可给您留些，呵呵，看看咱离得近不。:wanwan43:
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发表于 2009-12-18 15:18
