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陕西菜疙瘩的新做法：& u; L8 L# L) Z( D8 J
第一步：把菠菜洗干净，然后剁成碎末# T" }9 ?7 ?. c. L# ? Z
第二步：给剁成的菜碎末里面加面粉，面粉的多少根据自己的口味，喜欢吃硬一些的就多加一些。喜欢软的就少加一些。' d% Y% F$ m* E& h0 |9 X9 T% p3 {
第三步：（1）可以用蒸锅蒸着吃。做法就是 给篦子上不上一层食品级的保鲜膜 ，在给保鲜膜上抹一层油，这样熟了也不会粘在上面。抹油之后 就是把弄好的菜用手摸到篦子上，薄厚根据自己的口味，以一公分为宜。弄好之后要注意了 在最上面一层，把碱水摸上一层，这样出来的菜会很绿。完了之后就是开火十五分钟就好了。
% q y! l; u' J( }" r& E （2）自己有发明了一种做法：就是用电饼铛了，前面的做法都一样，就是直接把做好的菜摸到电饼铛上，不但不粘锅，而且还很快，一般八分钟就好了，而且上下两层的皮还是脆的。更有另一种感觉哦。$ c8 P9 I) p. x3 S/ K
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[ 本帖最后由 zhyp116 于 2010-3-28 09:09 编辑 ]
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发表于 2010-3-27 09:38
