亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 哪位妈妈做剁椒鱼头做得好？
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 12 | 浏览: 2669 |倒序浏览 | 字体: tT

哪位妈妈做剁椒鱼头做得好？

[复制链接]
阿童木

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
48443  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2004-01-22 
地区:
莲湖区
街道:
北院门街道

Medal No.11

楼主
发表于 2008-9-7 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我特别爱吃剁椒鱼头，但是每次照着菜谱做，总是觉得少点什么，没有湘菜馆里做得好吃，做得妈妈来这里给阿童木说说啊，大家交流交流！感谢啦！
收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

格妈

Rank: 8Rank: 8

经验值
6842  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-07-31 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

沙发
发表于 2008-9-7 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也想学学:wanwan33:
回复 引用

返回顶部

茜茜妈
宝宝欧茜臻

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
38287  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
2008-05-27 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　

Medal No.11

板凳
发表于 2008-9-7 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan33:
回复 引用

返回顶部

爱斐妈

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32632  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

地板
发表于 2008-9-8 06:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
剁椒哪里买的啊
回复 引用

返回顶部

王思露

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1622  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2006-06-20 
地区:
新城区
街道:
新城区
5#
发表于 2008-9-8 08:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan60: :wanwan60: 好想学学啊
回复 引用

返回顶部

小杨

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
18188  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-05-18 
地区:
街道:
小寨路街道
6#
发表于 2008-9-8 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79:
回复 引用

返回顶部

飞飞妈~

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
101865  
爱心活力豆
11  
宝宝生日
2008-05-16 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

7#
发表于 2008-9-8 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，终于遇到和我一样喜好的朋友了，这是我在QQ空间曾经发过的，贴过来，不过不是鱼头哦，:wanwan49:
' L% k$ z" @. Y& g$ V/ \
; Z( f$ q0 s( g9 T  f" _经常去吃“阿瓦山寨”，那里的剁椒鱼头非常不错，不过就是太辣了，回回去吃的都冒火，而且现在有宝宝了，也不能多吃辛辣的东西，就只好眼馋啦。闲来无事，那天去超市的时候老公买了一罐剁椒（估计也是好久不吃，馋了，哈哈），我经常买鱼，不过只偏爱鲫鱼，因为小时候吃鱼觉得草鱼有点草腥味、现在的鲤鱼又太肥了，就专挑鲫鱼吃了，鲫鱼的肉细，不过就是刺有点多，怕刺的朋友还是用鱼头吧。异想天开的给老公做一回剁椒鲫鱼，尝尝鲜，结果没有想到，味道不错哦，真是露脸了，嘿嘿~~~3 I6 m1 c8 X6 K6 x4 i
      具体做法如下，有喜欢的MM可以试试：5 o- U/ W) H2 G7 D2 A& u1 P
      1、筷子长的鲫鱼一条，去鳞、内脏、腮，洗净，从鱼嘴处劈开，鱼脊骨分开，使鱼平铺在盘子里；" Y+ m* o4 n. p2 l6 |
      2、给鱼抹上盐、花椒，放在盘中腌制半个小时；（个人口味不同轻重不同，草鱼以及胖头鲢等觉得有腥味的可提前将鱼用白醋浸泡一会就没有味道了，还可加上胡椒粉）；
- P( ]$ _0 N0 {7 ]# j9 f0 ^      3、把姜、蒜切末，锅中倒油，烧熟先炒姜、蒜末，然后放入剁椒翻炒，起锅；
; w( e0 P- T! E2 Z. ^      4、将炒好的剁椒铺在鱼上，全部盖全，如果你喜欢辣就多放点啦，不过要自己承受的住哦，呵呵，留下小部分炒好的剁椒备用；
. R1 j, n: e; Q2 \3 V      5、将鱼放入锅中蒸10分钟，就可以出锅了，这时候把剩下的剁椒也一并铺上去，呵呵，这样就可以完工了，尝尝，虽然不是胖头鲢的鱼头，但是味道也不错哦~~~
回复 引用

返回顶部

飞飞妈~

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
101865  
爱心活力豆
11  
宝宝生日
2008-05-16 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

8#
发表于 2008-9-8 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱斐妈 于 2008-9-8 06:00 发表
* L  N' U2 k, R0 G( @4 F剁椒哪里买的啊

6 [; M: p% k) q3 V! Y/ \  B5 b
$ Z5 q5 M0 \  l5 h2 d. L) n
$ b& h0 b! b% ~6 A. o3 P" E剁椒在超市都有卖的，建议买那种大颗粒的，自己也可以做，就是麻烦些
5 H, z" ]- ?* H+ V2 t' K我老公在家做过，不过就是觉得麻烦，还是买现成的了
回复 引用

返回顶部

mybabynina

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7407  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-02-14 
地区:
街道:

Medal No.11

9#
发表于 2008-9-8 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
期待答案o(∩_∩)o...
回复 引用

返回顶部

贝尔

Rank: 8Rank: 8

经验值
7378  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2004-03-19 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

10#
发表于 2008-9-8 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
回复 引用

返回顶部

阿童木

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
48443  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2004-01-22 
地区:
莲湖区
街道:
北院门街道

Medal No.11

11#
发表于 2008-9-8 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 飞飞妈~ 于 2008-9-8 09:25 发表
8 M0 S' ]6 n/ u- ]# J哈哈，终于遇到和我一样喜好的朋友了，这是我在QQ空间曾经发过的，贴过来，不过不是鱼头哦，:wanwan49:
2 D3 T$ A1 P4 `" w+ b% p6 U: a+ @8 ?) p5 Y
经常去吃“阿瓦山寨”，那里的剁椒鱼头非常不错，不过就是太辣了，回回去吃的都冒火，而且现在有宝宝了，也 ...

$ L! _, q' I; m6 Z
  z- y  {- v8 c. d" }- v1 k& M& x3 v谢谢啦，我超爱吃这个，回来试试
回复 引用

返回顶部

小北北

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7631  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2008-03-07 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

12#
发表于 2008-9-8 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也喜欢，照书做了好多回，就是没有饭店里的好吃:wanwan49:
回复 引用

返回顶部

小蛋蛋的妈妈
云水蝉

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
18785  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2005-10-12 
地区:
街道:

Medal No.11

13#
发表于 2008-9-13 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我会做剁椒 http://www.xamama.net/thread-29958-1-1.html
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
哪位妈妈做剁椒鱼头做得好？
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部