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亲爱的妈妈们，豆豆妈妈每天都会做好吃的，详细的步骤请移步到我的博客里踩踩哦！这里不让发链接的，博客地址在我的签名里有哦，谢谢啦！
# \1 _7 W% i" b. R, p: S5 S一直以来，买黄辣丁要跑去很远的大超市，才能买到新鲜的，终于今天在家门口的菜市场也有卖黄辣丁的了，就是我常去买海鲜的那一个排档，老板很贴心，告诉我以后都会有卖，老板说我想买一条两条都可以，因为太熟了，而且我家吃饭的人不多，有时买虾给丫头吃只买几只，老板都会很耐心的帮我挑最好的。现在孩子大了，一顿就可以吃10元以上的虾了，黄辣丁起码要3条以上才够她吃。
|: l+ S( P [, J% d' ?+ L" G) Y北方人吃黄辣丁喜欢放火锅里，南方人喜欢烧汤和红烧，像我，从小到大都很爱吃黄辣丁烧豆腐，喜欢这两种很搭的味道。
% E" h0 E7 Z! D- K* e, s丫头也很爱吃，今天买了4条，才10块钱，感觉丫头还没吃够劲，吃完使劲舔着嘴巴，这时，就觉得自己很幸福，能给她人带来好的胃口是很值得骄傲的事情吧。5 E8 g$ @' Y; A) o, Y
材料：黄辣丁，豆腐，生姜，葱段，蒜末，干辣椒丝，盐，醋，白糖
2 @* ]1 ` x! X, \) G: G, y/ |1.黄辣丁洗干净后，两面抹上淀粉，锅里油烧5成热，放入黄辣丁，炸至金黄色捞出5 n4 [: ?& \/ q; {0 ~' Y
2.锅洗干净，倒入油烧热后，放入葱姜蒜末，干辣椒丝，炒香后，放入黄辣丁- N8 W: N( _5 @. z: D1 _& l# G
3.翻炒一会后，放醋，白糖少量，加开水/ G: ]$ m8 Z# {+ G. z& Y; j
4.锅内水开后，放入豆腐，盐，盖上锅盖，焖10分钟以上（俺一般焖半小时，这样豆腐好吃）% q( A7 H3 b$ r3 F ^. }
Tips：4 u4 P: z; S3 N4 z9 ^
1.黄辣丁炸之前两面抹上干淀粉，炸的时候不会溅油，鱼皮也不会破- [$ U+ I/ H2 J* [3 Z
2.炸鱼的时候不要着急翻面，扔进锅就别动了，炸一会，晃一下锅，等鱼自己能动动的时候才翻面炸
5 c! Q! f' D' |! F3.醋是一定要滴，促进钙的吸收，又可以去腥味，只要一点点就ok
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-14 13:41 编辑 ]
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发表于 2010-5-13 17:16
发表于 2010-5-13 19:21
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