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亲爱的妈妈们，豆豆妈妈每天都会做好吃的，详细的步骤请移步到我的博客里踩踩哦！这里不让发链接的，博客地址在我的签名里有哦，谢谢啦！
# a" ~1 b& Z1 R& e) c一直以来，买黄辣丁要跑去很远的大超市，才能买到新鲜的，终于今天在家门口的菜市场也有卖黄辣丁的了，就是我常去买海鲜的那一个排档，老板很贴心，告诉我以后都会有卖，老板说我想买一条两条都可以，因为太熟了，而且我家吃饭的人不多，有时买虾给丫头吃只买几只，老板都会很耐心的帮我挑最好的。现在孩子大了，一顿就可以吃10元以上的虾了，黄辣丁起码要3条以上才够她吃。
: C: e6 `7 I" @: b# `北方人吃黄辣丁喜欢放火锅里，南方人喜欢烧汤和红烧，像我，从小到大都很爱吃黄辣丁烧豆腐，喜欢这两种很搭的味道。
1 J6 S+ t h: g' R* a丫头也很爱吃，今天买了4条，才10块钱，感觉丫头还没吃够劲，吃完使劲舔着嘴巴，这时，就觉得自己很幸福，能给她人带来好的胃口是很值得骄傲的事情吧。6 m, \" T" d9 Z
材料：黄辣丁，豆腐，生姜，葱段，蒜末，干辣椒丝，盐，醋，白糖
9 C+ c' `! F, l. ^) A/ Y. a1.黄辣丁洗干净后，两面抹上淀粉，锅里油烧5成热，放入黄辣丁，炸至金黄色捞出
! ]3 X8 k0 _2 S E) R" i, G2.锅洗干净，倒入油烧热后，放入葱姜蒜末，干辣椒丝，炒香后，放入黄辣丁7 O& S% i5 M3 X2 n
3.翻炒一会后，放醋，白糖少量，加开水4 S% H, d5 h; s( I Z! |
4.锅内水开后，放入豆腐，盐，盖上锅盖，焖10分钟以上（俺一般焖半小时，这样豆腐好吃）
, ~6 l5 U# |8 U6 k* XTips：3 }- I1 Q" i: P
1.黄辣丁炸之前两面抹上干淀粉，炸的时候不会溅油，鱼皮也不会破
- ^( o% N5 P! S2.炸鱼的时候不要着急翻面，扔进锅就别动了，炸一会，晃一下锅，等鱼自己能动动的时候才翻面炸
; o8 z( F0 k; x3 i3.醋是一定要滴，促进钙的吸收，又可以去腥味，只要一点点就ok
/ ~. W, M# s1 \+ a8 S2 V6 w6 d3 m6 d7 Q4 e. m0 J: t+ |( i
[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-14 13:41 编辑 ]
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发表于 2010-5-13 17:16
发表于 2010-5-13 19:21
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