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亲爱的妈妈们，豆豆妈妈每天都会做好吃的，详细的步骤请移步到我的博客里踩踩哦！这里不让发链接的，博客地址在我的签名里有哦，谢谢啦！0 A. i" s' O8 s- m1 A+ \
一直以来，买黄辣丁要跑去很远的大超市，才能买到新鲜的，终于今天在家门口的菜市场也有卖黄辣丁的了，就是我常去买海鲜的那一个排档，老板很贴心，告诉我以后都会有卖，老板说我想买一条两条都可以，因为太熟了，而且我家吃饭的人不多，有时买虾给丫头吃只买几只，老板都会很耐心的帮我挑最好的。现在孩子大了，一顿就可以吃10元以上的虾了，黄辣丁起码要3条以上才够她吃。
+ J, B* f$ s: ?$ K/ @, ?) ^) L* ?北方人吃黄辣丁喜欢放火锅里，南方人喜欢烧汤和红烧，像我，从小到大都很爱吃黄辣丁烧豆腐，喜欢这两种很搭的味道。
+ N1 g* n2 @" u丫头也很爱吃，今天买了4条，才10块钱，感觉丫头还没吃够劲，吃完使劲舔着嘴巴，这时，就觉得自己很幸福，能给她人带来好的胃口是很值得骄傲的事情吧。
; W, I) ]# V9 z* e6 X材料：黄辣丁，豆腐，生姜，葱段，蒜末，干辣椒丝，盐，醋，白糖
5 Q- F' ? u" T- E3 a1.黄辣丁洗干净后，两面抹上淀粉，锅里油烧5成热，放入黄辣丁，炸至金黄色捞出4 z7 s, x1 l4 x+ x c
2.锅洗干净，倒入油烧热后，放入葱姜蒜末，干辣椒丝，炒香后，放入黄辣丁5 y5 Z/ [, l1 l6 P! j# n
3.翻炒一会后，放醋，白糖少量，加开水
% R* G T( i" a. }& s! q3 r4.锅内水开后，放入豆腐，盐，盖上锅盖，焖10分钟以上（俺一般焖半小时，这样豆腐好吃）, _! X8 G% P% s- h
Tips：
0 u; M0 l* F, X4 z5 o8 }1.黄辣丁炸之前两面抹上干淀粉，炸的时候不会溅油，鱼皮也不会破9 |3 A, m- _; `. c3 S5 ]8 D0 D L
2.炸鱼的时候不要着急翻面，扔进锅就别动了，炸一会，晃一下锅，等鱼自己能动动的时候才翻面炸7 u! K1 G1 d" Z3 h3 R: `$ T
3.醋是一定要滴，促进钙的吸收，又可以去腥味，只要一点点就ok
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1 W1 U: _: d: \& X+ _) ?( K[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-14 13:41 编辑 ]
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发表于 2010-5-13 17:16
发表于 2010-5-13 19:21
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