- 阅读权限
- 100
- 精华
- 6
- 注册时间
- 2008-8-21
- 帖子
- 3283
- 积分
- 19909
- 经验值
- 19909
- 爱心活力豆
- 9
- 宝宝生日
- 2008-07-24
- 地区:
- 街道:
|
亲爱的妈妈们，豆豆妈妈每天都会做好吃的，详细的步骤请移步到我的博客里踩踩哦！这里不让发链接的，博客地址在我的签名里有哦，谢谢啦！1 q) G8 O7 t0 [' n
一直以来，买黄辣丁要跑去很远的大超市，才能买到新鲜的，终于今天在家门口的菜市场也有卖黄辣丁的了，就是我常去买海鲜的那一个排档，老板很贴心，告诉我以后都会有卖，老板说我想买一条两条都可以，因为太熟了，而且我家吃饭的人不多，有时买虾给丫头吃只买几只，老板都会很耐心的帮我挑最好的。现在孩子大了，一顿就可以吃10元以上的虾了，黄辣丁起码要3条以上才够她吃。5 Q7 C5 m, G, P
北方人吃黄辣丁喜欢放火锅里，南方人喜欢烧汤和红烧，像我，从小到大都很爱吃黄辣丁烧豆腐，喜欢这两种很搭的味道。) X- }3 Z; u. f' s# e: g
丫头也很爱吃，今天买了4条，才10块钱，感觉丫头还没吃够劲，吃完使劲舔着嘴巴，这时，就觉得自己很幸福，能给她人带来好的胃口是很值得骄傲的事情吧。* F+ A" ?; i2 H7 e0 w$ I$ |. W) w4 [
材料：黄辣丁，豆腐，生姜，葱段，蒜末，干辣椒丝，盐，醋，白糖; L# @. z( H6 X; a) m7 s [$ U
1.黄辣丁洗干净后，两面抹上淀粉，锅里油烧5成热，放入黄辣丁，炸至金黄色捞出
7 F& c: r) {2 T# z2.锅洗干净，倒入油烧热后，放入葱姜蒜末，干辣椒丝，炒香后，放入黄辣丁
$ k6 `' ^, O* K. m* n3.翻炒一会后，放醋，白糖少量，加开水
. `: S1 g# U* V# ?# K4.锅内水开后，放入豆腐，盐，盖上锅盖，焖10分钟以上（俺一般焖半小时，这样豆腐好吃）" ^7 T# B; ^# ~; \9 z0 d% F, B
Tips：
! d/ n" ^+ H0 v/ x5 L' i7 S& k+ O1.黄辣丁炸之前两面抹上干淀粉，炸的时候不会溅油，鱼皮也不会破7 t$ l& |/ s0 H3 [8 ]. Z! w
2.炸鱼的时候不要着急翻面，扔进锅就别动了，炸一会，晃一下锅，等鱼自己能动动的时候才翻面炸
2 F; I# \% X# h( i* P3.醋是一定要滴，促进钙的吸收，又可以去腥味，只要一点点就ok
, S( g/ I% l; y: O6 ~: n# L* x" p4 l3 b3 X" s" l! V
[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-14 13:41 编辑 ]
|
|
发表于 2010-5-13 17:16
发表于 2010-5-13 19:21
‘
