- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-8-18
- 帖子
- 11506
- 积分
- 65723
    
- 经验值
- 65723
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-02-26
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
原帖由 annebebe 于 2010-5-27 09:02 发表 
; J$ n* d5 D( ?4 O! `+ j
1 f% S F8 ?0 S# Q! g, a5 |* }7 p8 e" Y- `5 Z) o' w
我也是把饼铛拿起来转一转,倒是均匀铺在饼铛里了。就是烙成透明的之后,感觉那个饼子不是很劲道的样子,我要是抓着边往出拿的话,很容易烂掉(亲肯定做过煎饼,做煎饼的话,饼子往出取的时候,只要抓着边就很容 ...
7 W9 M( k. X6 E% R我去年看到一个帖子,按那样做,也失败。. }, y" {: }/ t; _, h# I! N7 ^
洗出来的面水很白。舀一勺到煎锅里,成型后感觉就是那样,我以为没熟的缘故,时间再长,就皱缩并开裂。
0 v: v+ Z# J) \后来没办法,给洗好的面水里又加了面粉和水。改成普通的蒸面皮了。8 i. Z! Q) T# x5 y4 ~$ j$ K
1 M3 [3 k9 n9 p) M# f$ Y2 I3 u! K+ M- p/ v+ c
原来在宝鸡,最爱吃烙面皮,然后是擀面皮。
|
|