想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦 闲来无事，写个09年的烘焙总结贴，09年2月份为了让宝宝吃上健康的小点心开始预谋买烤箱的事情，3月初终于开始筹划了，3月29号正式实施，烘焙是件很费钱的事情，基本属于小资的生活，但是，当自己和家人吃到亲手做的甜点，那种满足感就真的不是钱能衡量的，而且自己动手做，肯定比外面的健康，只要用心做，一定比外面的美味，因为自己做都肯定会用最贵最好的材料，给爱的人奉上最美的心意！* T" T- m2 n P$ ~8 t. M
这片贴子作为一个总结，也是一个开始，下定决心明天开始重新启动我的宝贝长帝 , a. \' A. `2 {: x" f, U3 g$ k: y3 T
, c" Y8 x+ ?. r4 H* B# R接着上一些09年能稍微拿得出来的点心，拍照水平请忽视，现在已经提高很多了，所以2010年的烘焙作品一定会让大家值得期待。) A. B: j/ u$ q
4月6日，土司，虽没有能拉丝，但是自己觉得真的很好吃！是第一个接近成功的作品。加盖子的哦。" Q) [1 {) K6 R" K
4 ^7 u; a" p9 E2 e! g4月11日，又来土司，这次不加盖了。
" W, \& a' R" _( [6 H) d; H5 A: d$ a8 n9 a* x# i( B% O9 J4 J
4月13日，这可是做了至少4次才成功的蛋糕卷，自从成功后，就再也没有失败过了，而后，就开始研究如何能低糖低油地做出美味的海绵蛋糕卷，找到了决不影响味道的最佳配比哦，以后再公布。哈哈。' h' @0 x5 C6 I' H8 P' i0 J
9 J( Y3 h- D0 y. X
: q y( r) `6 ]2 G
4月14日，人生第一个巧克力奶酪蛋糕，饼干屑做底，中间层是MG奶酪，上面是黑巧，成本很高，味道很赞哦！丫头最爱吃下面的饼干，我喜欢奶酪，上面的就归某人了。
: t& b$ ^3 O! f
2 ~! a' Y2 H; ]# z8 z) ^5 `: n. g9 ?% Y6 Q2 U
4月16日，果酱三明治，中间的草莓果酱也是DIY的哦。很好吃，每晚都会做两个，一人一个。5 C/ f& h: [/ C2 N) B: [7 ~. {1 ~5 ^
% @" M7 d6 }1 t6 x1 D) T
# D9 C' r$ a; ]( ^4月17日，轻乳酪蛋糕，味道很棒，可是。咳~咳~咳~，可可粉撒太多了，呛很！ {: J% e/ u6 d* S. n- a
* ]" B, ]- W( h8 F% F* l9 G/ O& }& r7 I( a# g
4月22日，超软巧克力麦芬，非常软，某人很爱吃，口感很正。
3 {& d" {8 {( C- t" S% Y2 r$ q1 g7 f, R* H$ h6 H; n% d3 j
4月28日，香酥提子饼，好吃到停不了口，非常的可口，还有一个点心，我认为更好吃，可惜没有拍照，可惜哦！
# V1 d/ o( a) u; r( p
) q% n% [1 N4 o; U# O/ ^$ d5月3日，巧克力核桃布朗尼，味道还不错，可是我不喜欢吃核桃，下次考虑换别的，或者不加核桃就ok。9 n( o: f7 |/ p0 w
7 K4 K( u6 Y* \' E B
; h9 B& \, R7 j) _& x$ i5月11日，女人香马芬，女人香是我最爱吃的一种葡萄干，这款真的好吃，就是太容易发胖。: A9 N% w% C$ k
# e* q8 A) i6 e* T) Y$ { w1 [* M; V8 |; S! V( a$ _
5月17日，还是蛋糕卷，外面买一个是2.5，自己做好像便宜很多，具体不记得了。
2 Z) x" @$ n0 {" ?3 e, K) Q1 _4 f: @+ N; [! k
7 G' S9 t# O- y9 s; i+ \6 G4 y3 Y5月22日，我给自己做的生日蛋糕，黑森林，我的大爱！第一次裱花，手法很幼稚吧，哈哈，发去群里，被贝太那帮笑死了，因为奶油不够，除了拍照的范围内，其它部位都没有奶油花了，但还算是成功的。
- i* y7 X( `& S) L' D
4 Z6 ~- o7 E" {0 }
+ @6 @9 S& W) B3 a- C/ H; {6月24日，参考菁姐做的完美蛋糕卷，据说是喜来登名师的方子，非常完美，可以看到细腻程度是很令人惊讶的！味道嘛，当然更完美啦。$ E% Z. ^0 ~, g" K
/ \9 |0 i1 r' X6 r
7 U- ~* ^, X# G+ v6 _7月24日，最后一个蛋糕，是女儿的1岁生日蛋糕，费了一点心思，是双层滴，很好吃，里面的蛋糕底是戚风，做完这个就没再摸过烤箱了。
! m3 Y4 R( F4 e2 ~
$ ?" q8 Q# P2 z6 [9 e
: X$ F! B1 t% p% m2 D( \" t3 s还有很多不成功的就不发了，希望明天开始会有更好的作品，烘焙真的是非常美妙的人生体验！& S2 l* e/ ?# G4 j0 @9 q: S4 \
SO，我会继续下去。。。
1 y1 i# A* D x/ O; I+ o) A0 c
% j3 f5 c; U7 s0 y[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-30 22:40 编辑 ]
| 
发表于 2010-5-30 22:29
。
