想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦 闲来无事，写个09年的烘焙总结贴，09年2月份为了让宝宝吃上健康的小点心开始预谋买烤箱的事情，3月初终于开始筹划了，3月29号正式实施，烘焙是件很费钱的事情，基本属于小资的生活，但是，当自己和家人吃到亲手做的甜点，那种满足感就真的不是钱能衡量的，而且自己动手做，肯定比外面的健康，只要用心做，一定比外面的美味，因为自己做都肯定会用最贵最好的材料，给爱的人奉上最美的心意！$ e, s& }2 B1 \; c+ A/ C2 K2 n+ x
这片贴子作为一个总结，也是一个开始，下定决心明天开始重新启动我的宝贝长帝
. Z, n1 D( s; Z
! j/ U) A% l* P$ f) K+ l: P接着上一些09年能稍微拿得出来的点心，拍照水平请忽视，现在已经提高很多了，所以2010年的烘焙作品一定会让大家值得期待。
9 n, u$ P3 y, j1 v, h8 a5 q( R4月6日，土司，虽没有能拉丝，但是自己觉得真的很好吃！是第一个接近成功的作品。加盖子的哦。6 C# s% o* w) ?- ]1 k# w
' o- E" O) N1 y* g- d! n
4月11日，又来土司，这次不加盖了。$ ~7 k, f6 w9 v5 r- @* C! r) b6 J' A
3 T! c: L3 d* A2 H+ p6 t @4月13日，这可是做了至少4次才成功的蛋糕卷，自从成功后，就再也没有失败过了，而后，就开始研究如何能低糖低油地做出美味的海绵蛋糕卷，找到了决不影响味道的最佳配比哦，以后再公布。哈哈。0 B4 X7 B, P4 x- N4 O
; y5 S2 ~, v5 V* ?# H C; o/ c
$ J# F5 z) l, p5 ] _- W, E4月14日，人生第一个巧克力奶酪蛋糕，饼干屑做底，中间层是MG奶酪，上面是黑巧，成本很高，味道很赞哦！丫头最爱吃下面的饼干，我喜欢奶酪，上面的就归某人了。, ~0 V9 R; ?' E3 R* z3 n
, G$ H1 T4 A- i! ?' D5 r5 ^5 h# E
7 N1 J2 J6 I8 Y+ h H4月16日，果酱三明治，中间的草莓果酱也是DIY的哦。很好吃，每晚都会做两个，一人一个。
/ H' Q) T n( o1 B
. e3 C) u* @2 {8 t/ [, S3 g( @
* L& g; D# Y* R# m7 e0 h. Z4月17日，轻乳酪蛋糕，味道很棒，可是。咳~咳~咳~，可可粉撒太多了，呛很！* W3 D. x: ?6 d
5 t# ]# K0 X4 n2 A
( h3 \0 }% e* Z' F% C
4月22日，超软巧克力麦芬，非常软，某人很爱吃，口感很正。, O4 r6 F. Y8 H" ]
* ?3 N2 Y$ s9 Y7 x
4月28日，香酥提子饼，好吃到停不了口，非常的可口，还有一个点心，我认为更好吃，可惜没有拍照，可惜哦！
' h. O. b/ A' z8 x8 t3 [6 B- B9 l: I" w3 z
5月3日，巧克力核桃布朗尼，味道还不错，可是我不喜欢吃核桃，下次考虑换别的，或者不加核桃就ok。8 y) E$ z+ M4 Y; f8 ]1 D p
2 n, t. c- u. `. v! _
. C5 f/ n* P$ Z4 {' t5 Q
5月11日，女人香马芬，女人香是我最爱吃的一种葡萄干，这款真的好吃，就是太容易发胖。- e+ }1 V8 Z5 |: d* ~
. E7 R, H* s4 f/ N1 c _
+ @0 K2 X( C; r9 t5月17日，还是蛋糕卷，外面买一个是2.5，自己做好像便宜很多，具体不记得了。
. Y, R5 b r7 y
+ k+ z% r$ G: N7 ]! @
; ]9 i4 S7 L: O) @9 j+ A- [5月22日，我给自己做的生日蛋糕，黑森林，我的大爱！第一次裱花，手法很幼稚吧，哈哈，发去群里，被贝太那帮笑死了，因为奶油不够，除了拍照的范围内，其它部位都没有奶油花了，但还算是成功的。
( t: X( ~1 b5 G3 W" V0 a: E3 B' {4 |, T5 Z' k% Z2 s
2 z* v" p! m2 s" G" x
6月24日，参考菁姐做的完美蛋糕卷，据说是喜来登名师的方子，非常完美，可以看到细腻程度是很令人惊讶的！味道嘛，当然更完美啦。
6 z5 ~" d$ K2 Q/ q" Z, z' h# a8 G& J$ i: R3 M7 z' ]
y3 S9 Y: g/ [( Y/ r: Q2 l) M
7月24日，最后一个蛋糕，是女儿的1岁生日蛋糕，费了一点心思，是双层滴，很好吃，里面的蛋糕底是戚风，做完这个就没再摸过烤箱了。
! e; H# Z/ H4 G( {* l) G G5 l$ e7 p6 D0 h1 r( k! Z# p
. \2 H" @; j' Q6 B
还有很多不成功的就不发了，希望明天开始会有更好的作品，烘焙真的是非常美妙的人生体验！
) P3 j; @9 g6 b5 I" p5 pSO，我会继续下去。。。
' l' N0 h9 _' z! P8 }- X% M2 l8 `9 g: k# F1 {$ }7 q
[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-30 22:40 编辑 ]
| 
发表于 2010-5-30 22:29
。
