想看得更详细,就来我的博客踩踩吧!博客地址就在我的签名档里哦 闲来无事,写个09年的烘焙总结贴,09年2月份为了让宝宝吃上健康的小点心开始预谋买烤箱的事情,3月初终于开始筹划了,3月29号正式实施,烘焙是件很费钱的事情,基本属于小资的生活,但是,当自己和家人吃到亲手做的甜点,那种满足感就真的不是钱能衡量的,而且自己动手做,肯定比外面的健康,只要用心做,一定比外面的美味,因为自己做都肯定会用最贵最好的材料,给爱的人奉上最美的心意!* T" T- m2 n P$ ~8 t. M
这片贴子作为一个总结,也是一个开始,下定决心明天开始重新启动我的宝贝长帝 , a. \' A. `2 {: x" f, U3 g$ k: y3 T
, c" Y8 x+ ?. r4 H* B# R接着上一些09年能稍微拿得出来的点心,拍照水平请忽视,现在已经提高很多了,所以2010年的烘焙作品一定会让大家值得期待。) A. B: j/ u$ q
4月6日,土司,虽没有能拉丝,但是自己觉得真的很好吃!是第一个接近成功的作品。加盖子的哦。" Q) [1 {) K6 R" K
4 ^7 u; a" p9 E2 e! g4月11日,又来土司,这次不加盖了。
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4月13日,这可是做了至少4次才成功的蛋糕卷,自从成功后,就再也没有失败过了,而后,就开始研究如何能低糖低油地做出美味的海绵蛋糕卷,找到了决不影响味道的最佳配比哦,以后再公布。哈哈。' h' @0 x5 C6 I' H8 P' i0 J
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4月14日,人生第一个巧克力奶酪蛋糕,饼干屑做底,中间层是MG奶酪,上面是黑巧,成本很高,味道很赞哦!丫头最爱吃下面的饼干,我喜欢奶酪,上面的就归某人了。
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4月16日,果酱三明治,中间的草莓果酱也是DIY的哦。很好吃,每晚都会做两个,一人一个。5 C/ f& h: [/ C2 N) B: [7 ~. {1 ~5 ^
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# D9 C' r$ a; ]( ^4月17日,轻乳酪蛋糕,味道很棒,可是。咳~咳~咳~,可可粉撒太多了,呛很! {: J% e/ u6 d* S. n- a
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4月22日,超软巧克力麦芬,非常软,某人很爱吃,口感很正。
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4月28日,香酥提子饼,好吃到停不了口,非常的可口,还有一个点心,我认为更好吃,可惜没有拍照,可惜哦!
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) q% n% [1 N4 o; U# O/ ^$ d5月3日,巧克力核桃布朗尼,味道还不错,可是我不喜欢吃核桃,下次考虑换别的,或者不加核桃就ok。9 n( o: f7 |/ p0 w
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; h9 B& \, R7 j) _& x$ i5月11日,女人香马芬,女人香是我最爱吃的一种葡萄干,这款真的好吃,就是太容易发胖。: A9 N% w% C$ k
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5月17日,还是蛋糕卷,外面买一个是2.5,自己做好像便宜很多,具体不记得了。
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7 G' S9 t# O- y9 s; i+ \6 G4 y3 Y5月22日,我给自己做的生日蛋糕,黑森林,我的大爱!第一次裱花,手法很幼稚吧,哈哈,发去群里,被贝太那帮笑死了,因为奶油不够,除了拍照的范围内,其它部位都没有奶油花了,但还算是成功的。
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+ @6 @9 S& W) B3 a- C/ H; {6月24日,参考菁姐做的完美蛋糕卷,据说是喜来登名师的方子,非常完美,可以看到细腻程度是很令人惊讶的!味道嘛,当然更完美啦。$ E% Z. ^0 ~, g" K
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7 U- ~* ^, X# G+ v6 _7月24日,最后一个蛋糕,是女儿的1岁生日蛋糕,费了一点心思,是双层滴,很好吃,里面的蛋糕底是戚风,做完这个就没再摸过烤箱了。
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: X$ F! B1 t% p% m2 D( \" t3 s还有很多不成功的就不发了,希望明天开始会有更好的作品,烘焙真的是非常美妙的人生体验!& S2 l* e/ ?# G4 j0 @9 q: S4 \
SO,我会继续下去。。。
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% j3 f5 c; U7 s0 y[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-30 22:40 编辑 ]
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