想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦 闲来无事，写个09年的烘焙总结贴，09年2月份为了让宝宝吃上健康的小点心开始预谋买烤箱的事情，3月初终于开始筹划了，3月29号正式实施，烘焙是件很费钱的事情，基本属于小资的生活，但是，当自己和家人吃到亲手做的甜点，那种满足感就真的不是钱能衡量的，而且自己动手做，肯定比外面的健康，只要用心做，一定比外面的美味，因为自己做都肯定会用最贵最好的材料，给爱的人奉上最美的心意！; o) u6 K# x8 \
这片贴子作为一个总结，也是一个开始，下定决心明天开始重新启动我的宝贝长帝 $ w( v9 @) U0 E; h3 o9 G
0 n# O M; X9 `& r接着上一些09年能稍微拿得出来的点心，拍照水平请忽视，现在已经提高很多了，所以2010年的烘焙作品一定会让大家值得期待。
0 n) G% @- c9 z4月6日，土司，虽没有能拉丝，但是自己觉得真的很好吃！是第一个接近成功的作品。加盖子的哦。, j: |/ c" Z: _4 C) @' k
* `! j# F- l) q! Z( [: r
4月11日，又来土司，这次不加盖了。1 m2 c: k4 [) j; K
$ h" F/ Z. F/ G6 \( e( X9 y4月13日，这可是做了至少4次才成功的蛋糕卷，自从成功后，就再也没有失败过了，而后，就开始研究如何能低糖低油地做出美味的海绵蛋糕卷，找到了决不影响味道的最佳配比哦，以后再公布。哈哈。& Z9 _! J2 V% b7 s6 X
0 d" ~. p3 e1 \2 v. w0 n8 k) ?6 o
2 c `" X$ X/ r1 f: A* d6 f4月14日，人生第一个巧克力奶酪蛋糕，饼干屑做底，中间层是MG奶酪，上面是黑巧，成本很高，味道很赞哦！丫头最爱吃下面的饼干，我喜欢奶酪，上面的就归某人了。# @0 ?1 R ?) z% S; J
# Z) c4 d8 N9 h. f. L
& q1 b0 W" E& p4月16日，果酱三明治，中间的草莓果酱也是DIY的哦。很好吃，每晚都会做两个，一人一个。
1 _, I1 @& x: ?2 `9 W) {' [3 l
' \' r: z% H9 _7 H- z, V6 I" W1 n2 f/ ` G
4月17日，轻乳酪蛋糕，味道很棒，可是。咳~咳~咳~，可可粉撒太多了，呛很！+ T! d( f3 ~- r% p: f5 Q5 O. ]' Y
" F6 C9 u! [( e1 Y
1 z. v& H3 W: i- ]0 U4月22日，超软巧克力麦芬，非常软，某人很爱吃，口感很正。
( t9 ]' Y1 B* _% y. C" c" I) r. ^) [9 D, ~* L/ L
4月28日，香酥提子饼，好吃到停不了口，非常的可口，还有一个点心，我认为更好吃，可惜没有拍照，可惜哦！
2 u2 e! Z" A/ W0 y% j7 l
. a5 B, J6 o) v; _3 k: R0 Y' x5月3日，巧克力核桃布朗尼，味道还不错，可是我不喜欢吃核桃，下次考虑换别的，或者不加核桃就ok。
0 H9 D, n; G9 t* y( N3 V ]
( U$ t/ K, K5 U- `9 z" O; N$ |
- O4 k+ @' E! M$ A' G3 ?5月11日，女人香马芬，女人香是我最爱吃的一种葡萄干，这款真的好吃，就是太容易发胖。0 j1 i) j, @" y/ s3 Y' p, j$ N" Y
0 D( L9 H4 F) ]4 C$ n; g
: v D2 }# j9 _) D7 J9 X4 b5月17日，还是蛋糕卷，外面买一个是2.5，自己做好像便宜很多，具体不记得了。 D$ G, n& }" h. j% F3 z; j& O; l
: n1 h9 t) h3 r: n* P1 _, Q+ I
% \2 w& K+ D3 e7 E. Z0 _5 ?6 u% P: n5月22日，我给自己做的生日蛋糕，黑森林，我的大爱！第一次裱花，手法很幼稚吧，哈哈，发去群里，被贝太那帮笑死了，因为奶油不够，除了拍照的范围内，其它部位都没有奶油花了，但还算是成功的。
6 w, w& Q4 C( b$ W) d) W8 K6 D& k* ?" U$ j
, i/ p$ k9 s2 {' M) X6月24日，参考菁姐做的完美蛋糕卷，据说是喜来登名师的方子，非常完美，可以看到细腻程度是很令人惊讶的！味道嘛，当然更完美啦。
8 Z9 R; h! r9 u# `# t) g7 {, Y& s7 K
. c$ J! x+ |" W1 ^/ }2 f: [
' x4 c; S1 Z( e. Y5 Y4 @7月24日，最后一个蛋糕，是女儿的1岁生日蛋糕，费了一点心思，是双层滴，很好吃，里面的蛋糕底是戚风，做完这个就没再摸过烤箱了。) X2 L# c% A" z, r( N0 S
2 l7 i2 }" f- [* ]! d4 W
4 Z# Y+ C% W y4 R( E% M还有很多不成功的就不发了，希望明天开始会有更好的作品，烘焙真的是非常美妙的人生体验！5 l5 W9 N7 u) A8 `
SO，我会继续下去。。。
% t- c" C6 S7 G. y
/ b2 ]2 B# g% X4 J# }( Q) H5 o[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-30 22:40 编辑 ]
| 
发表于 2010-5-30 22:29
。
