想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦 闲来无事，写个09年的烘焙总结贴，09年2月份为了让宝宝吃上健康的小点心开始预谋买烤箱的事情，3月初终于开始筹划了，3月29号正式实施，烘焙是件很费钱的事情，基本属于小资的生活，但是，当自己和家人吃到亲手做的甜点，那种满足感就真的不是钱能衡量的，而且自己动手做，肯定比外面的健康，只要用心做，一定比外面的美味，因为自己做都肯定会用最贵最好的材料，给爱的人奉上最美的心意！, A" g u3 f% l) \) J3 T5 @3 k9 t$ b
这片贴子作为一个总结，也是一个开始，下定决心明天开始重新启动我的宝贝长帝 ' C' Q* X. W# Q
& e- W0 T4 X+ u" j+ f
接着上一些09年能稍微拿得出来的点心，拍照水平请忽视，现在已经提高很多了，所以2010年的烘焙作品一定会让大家值得期待。
8 g! @: t8 G; y4 c' I' y4月6日，土司，虽没有能拉丝，但是自己觉得真的很好吃！是第一个接近成功的作品。加盖子的哦。- t$ U4 f% O2 `7 j7 ?' s3 s
3 x! V) \! e9 ?# `; d3 D
4月11日，又来土司，这次不加盖了。0 ], i* R: q. {" C7 X* n1 \6 v2 B" X
# c. O9 E/ @3 v0 I4月13日，这可是做了至少4次才成功的蛋糕卷，自从成功后，就再也没有失败过了，而后，就开始研究如何能低糖低油地做出美味的海绵蛋糕卷，找到了决不影响味道的最佳配比哦，以后再公布。哈哈。
* j7 g; e# L4 y& Q
/ D8 U3 _2 V! X" }4 [
9 T% A' T. r0 R8 x4月14日，人生第一个巧克力奶酪蛋糕，饼干屑做底，中间层是MG奶酪，上面是黑巧，成本很高，味道很赞哦！丫头最爱吃下面的饼干，我喜欢奶酪，上面的就归某人了。
& J y! f$ ^8 M0 @& }- d0 K5 a- r; T3 _
6 y. b7 G* u0 a9 Y# i( {1 s; {& I) k4月16日，果酱三明治，中间的草莓果酱也是DIY的哦。很好吃，每晚都会做两个，一人一个。
0 Q! s9 Z+ p. G1 H6 v9 w" \# V$ Q* A# R$ I
4 j, _( L' g* L
4月17日，轻乳酪蛋糕，味道很棒，可是。咳~咳~咳~，可可粉撒太多了，呛很！+ L3 I; g" D! V) z" n7 ?3 @5 b
, I% X4 _9 n& j) F% Z" \4 i' `* K7 L$ I) C+ `) f9 R
4月22日，超软巧克力麦芬，非常软，某人很爱吃，口感很正。
6 a8 w( B4 g# a+ n1 Z1 l1 |1 G: u( n0 `1 p6 Z: H
4月28日，香酥提子饼，好吃到停不了口，非常的可口，还有一个点心，我认为更好吃，可惜没有拍照，可惜哦！, R' w/ }# f: P" f
' ^! [9 V; ` Y" }
5月3日，巧克力核桃布朗尼，味道还不错，可是我不喜欢吃核桃，下次考虑换别的，或者不加核桃就ok。( F1 A! ]) X/ J ? a& {
, ]% N! E* {, e; _- H5 J; |
7 g$ N; j( u; z! f C. E* `
5月11日，女人香马芬，女人香是我最爱吃的一种葡萄干，这款真的好吃，就是太容易发胖。3 q8 u2 b( D/ I6 N/ k/ E
2 L2 o& I2 [8 \7 {" P, @8 {+ d* A) m r
5月17日，还是蛋糕卷，外面买一个是2.5，自己做好像便宜很多，具体不记得了。+ W6 T" E! W3 p
- j( W4 j. O* D% v& w/ t9 p% o- s1 A7 g1 r: c1 \# g7 I
5月22日，我给自己做的生日蛋糕，黑森林，我的大爱！第一次裱花，手法很幼稚吧，哈哈，发去群里，被贝太那帮笑死了，因为奶油不够，除了拍照的范围内，其它部位都没有奶油花了，但还算是成功的。) P* o% |5 @( K; Q
/ w4 M& S# X# ?- W" x
$ j" r% A( f) ]7 n6月24日，参考菁姐做的完美蛋糕卷，据说是喜来登名师的方子，非常完美，可以看到细腻程度是很令人惊讶的！味道嘛，当然更完美啦。
% C8 y' ~5 v6 J6 N8 w% i3 ]+ n! ?6 e8 a& a
8 [! R2 Z: f* S# {, e6 e8 w) i
7月24日，最后一个蛋糕，是女儿的1岁生日蛋糕，费了一点心思，是双层滴，很好吃，里面的蛋糕底是戚风，做完这个就没再摸过烤箱了。+ g* Z; _( @8 t" d( C# f
) @3 W7 E. ]; B+ j/ L5 X; J1 l4 \" h& ^
还有很多不成功的就不发了，希望明天开始会有更好的作品，烘焙真的是非常美妙的人生体验！- v# y K% r" Z; \
SO，我会继续下去。。。
$ z0 {* W0 @# n; E; k% P% R2 Q
8 @9 ?; }7 J; ?" S" d[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-30 22:40 编辑 ]
| 
发表于 2010-5-30 22:29
。
