想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦 闲来无事，写个09年的烘焙总结贴，09年2月份为了让宝宝吃上健康的小点心开始预谋买烤箱的事情，3月初终于开始筹划了，3月29号正式实施，烘焙是件很费钱的事情，基本属于小资的生活，但是，当自己和家人吃到亲手做的甜点，那种满足感就真的不是钱能衡量的，而且自己动手做，肯定比外面的健康，只要用心做，一定比外面的美味，因为自己做都肯定会用最贵最好的材料，给爱的人奉上最美的心意！/ ~$ a) r, @$ Y# j% l
这片贴子作为一个总结，也是一个开始，下定决心明天开始重新启动我的宝贝长帝 8 N. u0 G; S A) y9 f5 z8 Q- v
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接着上一些09年能稍微拿得出来的点心，拍照水平请忽视，现在已经提高很多了，所以2010年的烘焙作品一定会让大家值得期待。
8 t. x: t& V+ w, w8 F4月6日，土司，虽没有能拉丝，但是自己觉得真的很好吃！是第一个接近成功的作品。加盖子的哦。4 |) O3 f; w$ U2 `4 @4 t
3 c. A/ }* I' H4 l. @) s, T4月11日，又来土司，这次不加盖了。: h3 \3 M- i$ ` H2 R+ w' ^
( f/ q8 e/ y" y/ o" d: U/ c2 X4月13日，这可是做了至少4次才成功的蛋糕卷，自从成功后，就再也没有失败过了，而后，就开始研究如何能低糖低油地做出美味的海绵蛋糕卷，找到了决不影响味道的最佳配比哦，以后再公布。哈哈。: Y3 l7 q+ O; ]; i/ Y8 ^' s
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4月14日，人生第一个巧克力奶酪蛋糕，饼干屑做底，中间层是MG奶酪，上面是黑巧，成本很高，味道很赞哦！丫头最爱吃下面的饼干，我喜欢奶酪，上面的就归某人了。
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4月16日，果酱三明治，中间的草莓果酱也是DIY的哦。很好吃，每晚都会做两个，一人一个。
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?7 A2 S) h& l" W5 t& L4月17日，轻乳酪蛋糕，味道很棒，可是。咳~咳~咳~，可可粉撒太多了，呛很！
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4月22日，超软巧克力麦芬，非常软，某人很爱吃，口感很正。( R( n7 W. y% E% m
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4月28日，香酥提子饼，好吃到停不了口，非常的可口，还有一个点心，我认为更好吃，可惜没有拍照，可惜哦！
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5月3日，巧克力核桃布朗尼，味道还不错，可是我不喜欢吃核桃，下次考虑换别的，或者不加核桃就ok。
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5月11日，女人香马芬，女人香是我最爱吃的一种葡萄干，这款真的好吃，就是太容易发胖。
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' s/ x" a" E1 Y! H5月17日，还是蛋糕卷，外面买一个是2.5，自己做好像便宜很多，具体不记得了。4 I4 _% a* z# f5 h- V0 [; k: \
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5月22日，我给自己做的生日蛋糕，黑森林，我的大爱！第一次裱花，手法很幼稚吧，哈哈，发去群里，被贝太那帮笑死了，因为奶油不够，除了拍照的范围内，其它部位都没有奶油花了，但还算是成功的。2 w. @# J9 N: H8 K7 w
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9 F1 x8 t: X& E5 i a' l2 Q6月24日，参考菁姐做的完美蛋糕卷，据说是喜来登名师的方子，非常完美，可以看到细腻程度是很令人惊讶的！味道嘛，当然更完美啦。3 s- a6 L& }# T9 N* L
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b4 `" y% l6 j7月24日，最后一个蛋糕，是女儿的1岁生日蛋糕，费了一点心思，是双层滴，很好吃，里面的蛋糕底是戚风，做完这个就没再摸过烤箱了。
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还有很多不成功的就不发了，希望明天开始会有更好的作品，烘焙真的是非常美妙的人生体验！9 v& P$ \. T/ x6 Y8 i+ m
SO，我会继续下去。。。& x+ s( Z* X, F3 x" l
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-30 22:40 编辑 ]
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发表于 2010-5-30 22:29
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