[西红柿变身记]+改良版的西红柿炖牛腩 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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Stephanie

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楼主

发表于 2010-7-1 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我是西红柿控，几乎什么菜里面只要放了西红柿就一定喜欢吃，所以我做的菜里面经常可以看到西红柿MM的身影。:wanwan14: 话说最拿手的就是西红柿炒鸡蛋，但是为了相应创新的口号，我决定放弃西红柿炒蛋，来尝试一下从来没做过的西红柿炖牛腩。

3 R7 K$ W& T- G) U3 P) F' P/ }( F
. s7 f3 }) X6 r( ^ ?6 g

先说食材吧：$ |0 E7 m1 p- }. J

西红柿4个，牛腩、土豆2个（不喜欢吃胡萝卜，所以拿这个代替）；还有就是葱姜蒜、料酒、花椒、大料用没了，用的大料粉、酱油、糖。
$ {! c+ S D5 j/ y

第一次尝试这个菜，先去百度搜索了一下别人怎么做，但是我们发现步骤都有不一样的地方，干脆自己做吧，随心所欲。:wanwan37: " u' s) @- K" ~$ w
1、先把牛腩切块，洗干净后放到锅里，加冷水，上火煮，水开以后把上面的那层沫沫撇掉，然后牛腩捞出，用凉水冲一下沥干，备用。; W$ ?; q+ i3 w7 s/ o0 o
2、用葱姜蒜等煸炒牛腩，记得放点儿糖上色，淋小许料酒，煸炒出油以后放西红柿，翻炒至西红柿出汁，然后再放土豆。2 s) V$ \' X; C* h6 _
3、放入土豆后翻炒一会儿，略微入味以后可以加凉水，小火炖了。( h- {+ N! a5 j' Q5 l4 Z2 y/ H9 w- I) L
6 w# Q; l/ N! ^

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Stephanie

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沙发

发表于 2010-7-1 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面上图了：+ Q7 |4 q8 b0 D$ W

4 ?9 B% j! U& u% e6 i3 {

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Stephanie

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板凳

发表于 2010-7-1 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; a- ~5 s7 I7 M) I d! a. B1 V* ^
/ L; k. p; \2 ^% E" V; _! D

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Stephanie

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地板

发表于 2010-7-1 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* @+ T, f- A7 `0 c4 h

' v0 i4 M6 B* s/ b: E' u. E$ f. y8 W+ z

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西安妈网客服	+ 70	酸酸甜甜的，很合适夏天哦，不错！

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Stephanie

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发表于 2010-7-1 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后的成品没有拍，好可惜！:wanwan27:
% _* }6 Q: _! n" \6 L
总结一下，这次做的比较成功，其他两个来蹭吃的朋友都说味道很不错，心里小开心了一把。:wanwan21: 不过不足就是西红柿没有去皮，吃的时候不方便，看来还是不能太懒了。:wanwan35:

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发表于 2010-7-1 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蓝宝贝在好管家里做的挺好的，你可以在炒锅是里炒下再放入高压锅里炖肉就非常烂的

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乖乖娘亲

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发表于 2010-7-1 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: 。

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Stephanie

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发表于 2010-7-1 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢凉皮解答，不过俺家里没有高压锅。:wanwan49:

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发表于 2010-7-1 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

土豆没有削皮吗？

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发表于 2010-7-1 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: ·很好

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pipi猫猫该用户已被删除	11^# 发表于 2010-7-1 14:54 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
pipi猫猫该用户已被删除
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Stephanie

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发表于 2010-7-1 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 快乐土豆 于 2010-7-1 13:14 发表 8 W6 g2 k1 F4 }2 i9 e5 T; ?$ T: P1 B
土豆没有削皮吗？

8 l% t0 U( A; r3 b' ]% S# n

/ }! p) Q8 a L
! J* I, x: Z, Y( `+ F9 l
不瞒亲，我自己做饭土豆和西红柿的皮从来没削过，嘿嘿！:wanwan49:

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Amy

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发表于 2010-7-1 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西红柿不去皮营养价值才高呢
吃的时候把皮一吐就行了:wanwan20:

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幼儿园中班

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发表于 2010-7-1 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan20: :wanwan33: 美

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发表于 2010-7-1 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

营养价值很高，其实夏天适当的吃些高营养的东东，可以补充我们日常流失的热量和营养啊。。。

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毛毛妈妈

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发表于 2010-7-1 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习一下

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发表于 2010-7-1 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天我也做的西红柿牛肉

0 T9 ?# ?' r% O
因为孩子最近换牙,怕牛腩不好咬,就买了牛肉,第一次尝试,居然非常成功呢.下午扯拉面拌剩下的西红柿牛肉,味道真不错,平常吃饭让人头疼的丫头吃了满满一碗,居然没吃够,又吃了两个鸡翅:wanwan20:

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幼儿园大班

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发表于 2010-7-2 01:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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和妈

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发表于 2010-7-2 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西红柿我一般也不去皮，不过土豆要去的。

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