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发表于 2008-10-18 01:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  进入秋冬气候干燥,家人及孩子非常容易上火,牙龈肿痛、口腔溃疡、咽喉肿痛、咳嗽痰热,虽不是什么大病却很折磨人,前几天在哪看到有介绍秋梨膏,今天试验着做了一次,给大家贴出来分享啦~( i4 W/ e" F3 q  j& w7 `% R
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  秋梨膏是北京传统特产,梨香芬芳、甜润可口!深秋时节,给家中老人和孩子经常饮用,可以起到很好的润肺、化痰、止咳、安神的作用。。
) U# j' L! D  [9 t: b, b, D
$ {; V8 K7 c- R% z  中医养生与四时有讲:秋天当补肺,故进食秋梨膏最宜。平时最怕就是笑笑咳嗽,加些罗汉果,清热去痰火,蜜就用枇杷蜜,止咳哦,希望这个能对他起点预防作用,现在吃什么都不安全,还是自己做的放心点!( d* B# ^6 y2 U: Q$ m
 2 z9 _) G' x6 S! _8 S6 e0 h
先来介绍材料:
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, R. P: D7 L- Q4 [4 ^- ]
秋梨(大鸭梨) 4个
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去核干红枣 80g (这个是还没去核的
; W. R( b6 p6 C( T8 P+ M( ]

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老姜 1块(约20g)
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冰糖 100g

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3 \3 M( L; e% y
罗汉果 1个 (照片拍了2个,实际用1个足够啦!药店有售)

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& V% W  S7 Y+ K8 [
蜂蜜 100ml (超市买的枇杷蜜)
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来张大集合

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# e* [( Z0 h8 o. N3 o9 S( Q2 ?0 f

" B, m. v; m" Q4 m9 Z[ 本帖最后由 蓝宝贝 于 2008-10-22 22:41 编辑 ]
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茜茜妈@xa + 10 我很赞同
xiaoxiao0330 + 10 学习了,好
其妙 + 10 学习了..回家也试试..
十月宝宝@xa + 10 准备试试看啊!
凯茵妈妈 + 10 正需要呢 学习啊
爱猫猫@xa + 10 太强了!向你学习!
秋秋@xa + 10 宝贝秋梨膏,味道好极了!
maggie妈妈@xa + 10 真不错!我也要学学。

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下来做法:0 V* J7 h4 S& Z7 f3 u2 K

! b7 k1 n; P$ r( F  L# b9 w' M& z0 P7 w4 M4 Z  [$ O& L
6 ]0 ?  B9 W) J6 g$ w2 B
1. 秋梨洗净削去外皮,擦板架在汤锅上,用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。
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2. 老姜削去外皮切成细丝。干红枣洗净,沥去水分,去核。
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100克冰糖,大概这么多量
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3. 将干红枣、冰糖和姜丝放入汤锅中,和梨蓉及梨汁用大火烧沸后,盖上盖子转小火慢慢熬煮约30分钟。

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! |: E, ?; `3 M- |/ ^
差点忘记放罗汉果,将罗汉果洗净掰开,心切成小块,放入锅中。
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: }# ~) s  ?8 f  A: \& \6 Q* E8 r. s: O7 C; S
熬煮半小时后的样子。

. Q' Q4 Y( H1 r

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 7 b. R1 q# M! `% n
4. 用漏勺捞出汤锅中煮着的梨蓉和红枣,用捞勺挤压出更多梨汁。过滤掉梨渣、红枣渣和姜丝。

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) g" @& Z2 f) I  H* ~/ K% V3 s* l5 I8 H1 j3 p# J0 i
继续用小火熬煮约60分钟离火晾凉。

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5. 在熬好晾凉的梨膏中调入蜂蜜混合均匀,放入密封罐中随取随喝。
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7 h: r4 F9 R: I0 ^
 0 `- x+ F2 _) {& B
OK!成功啦~
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" N# R& S3 S0 C' w. i% r. h

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4 F( G5 r+ C+ j. A) p制作小贴士:" {3 D: y8 A5 {" s: F; W1 J
) C7 b' x* V1 C2 K& t  g" ]1 y9 M& y+ M6 B
1.制作秋梨膏时,可以根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材,可以对家人起到很好的保健作用。 : U0 q/ I, m0 u0 o" r4 k  ^( J
2.煮梨汁时,放入的红枣较多,则成品的颜色较深,但其中红枣的味道会盖过梨汁的味道。
5 q) J2 C9 J6 t' L) U$ b$ \  V7 I3.熬煮时间视个人喜好的浓稠度增减。
! G  D- E3 S# M  f4.蜂蜜可选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜,不然蜂蜜的味道会盖过梨膏的味道。   \0 T  Q7 w: K" S. Q
5.调入蜂蜜时,梨膏的温度不宜过高,否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
) V8 B# v. s" \$ }3 h6.饮用时,可取1—2勺秋梨膏,用温开水冲调开即可。
7 n3 u' [+ F$ L7.自制的秋梨膏在常温下长时间放置会发生长毛的情况,如一次熬制的较多,请放入冰箱内冷藏保存。
' P' ^* v9 f& b7 n* J$ q4 d" V8.秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜,可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏,更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。

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可心嘉宇 + 10 好帖子!!
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宝宝欧茜臻

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怎么不见做法呀?光看见材料.期待哦!

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昨晚正写着妈网就上不来啦,只好现在补上做法了。。 :wanwan49::wanwan33:
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:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
俩丫头妈

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2006-06-08 
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你好厉害哦!!:wanwan79: :wanwan79:

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:wanwan79: :wanwan79:

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2002-05-13 
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不错,有空试试!:wanwan33:

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2000-07-19 
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蓝宝贝,这一定是你老妈教你的吧?:wanwan60: 你自己真的有做过吗?:wanwan78:
4 b, Z, P: {  H7 s% T. K! Q" @+ J  ]- V) D# u1 b

$ x% i( i, \& Z( M/ H不过我可以做一下,我儿子最爱咳嗽。:wanwan21:
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* g6 E' \) [' \- n$ `
7 t9 v: O. E7 o) L* F:wanwan79:
小睿妈

上初中

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好想动手做一做,儿子这两天一直咳嗽呢,老公也上火了,谢谢蓝宝贝:wanwan33:

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:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: ( ]; \) [5 \" I6 v& I
前一阵在超市买了秋梨膏,毛毛不爱喝,改天自己做做试试:wanwan58:
Amy

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真不错.........................
Cherry

小学毕业

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一定要试试:wanwan33: ,我孩子一到冬季的咳凑真让我头疼啊!谢谢蓝宝贝献宝哦!:wanwan79: :wanwan18:

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原帖由 淘气包 于 2008-10-18 16:15 发表
1 j$ L0 Q( B. l! F/ V. }& i蓝宝贝,这一定是你老妈教你的吧?:wanwan60: 你自己真的有做过吗?:wanwan78:
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) o5 D1 a& D3 X不过我可以做一下,我儿子最爱咳嗽。:wanwan21:
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4 \. K9 _& s8 T& X: V& P:wanwan79:
1 f, |* d, [, }9 z% D
错错错错错,完全错误!wanwan81.gif 我妈做饭超级棒,可她对保健方面的食品基本不懂~% ]! M  ~& n1 ]8 I( G
这是我在别处看到后,由采购到加工再到制作,完全是我一个人做的哟~:wanwan37: 只是过滤的时候我爸在旁边帮着扶了一下漏勺,怎么样~崇拜我吧!:wanwan33: :wanwan78: 哈哈哈。。

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原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-10-18 13:17 发表 ' {0 i7 F8 A7 I/ c- W" [: V/ j
你好厉害哦!!:wanwan79: :wanwan79:
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向勤劳的妈妈学习~:wanwan33:

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原帖由 tinycy 于 2008-10-18 16:29 发表 : _  B" }, h* p
好想动手做一做,儿子这两天一直咳嗽呢,老公也上火了,谢谢蓝宝贝:wanwan33:
/ S. R' N2 c) F6 N: e
不客气哦,试试吧,挺简单的,我们也是先做了试试看~:wanwan33: :wanwan58:
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蓝宝贝的秋季保健--秋梨膏^_^
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