★星星厨房★冬天，一定要做的事——灌香肠、做腊肉（附配方） - 美味厨房

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笑笑若言

笑笑

幼儿园大班

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你太能干了,

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茜茜=妈咪

上高中

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42^#

好呀，楼主“香肠成型器”是个什么样的东东呀？？？:wanwan49:

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星星

儿子叫蛋蛋，我叫星星

贵宾

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原帖由 大小宝@xa 于 2010-12-17 06:07 发表 8 _9 \ ]' m5 x5 G4 ~, o3 k
调好后，盖上盖子放在室外腌制至少5个小时% w' O3 m% F: g/ E1 G
为啥要放室外呢，放冰箱不行么？室外没地方放啊

, H& R6 K7 ]# [) ]

当然行了，那么大两个盆，冰箱放不下啊

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星星

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原帖由 XAYF 于 2010-12-17 14:01 发表 ' j. F+ p; h( U2 Q
灌好直接煮了应该也可以吧。

我感觉最好用蒸的，煮的会将味道跑进水里, w! Y: T. I8 V: \* }6 x& v
就不好吃了

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星星

儿子叫蛋蛋，我叫星星

贵宾

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原帖由 茜茜=妈咪 于 2010-12-17 15:06 发表 4 |% d7 j# M, o) }% L
好呀，楼主“香肠成型器”是个什么样的东东呀？？？:wanwan49:

* o& S K' O, K1 l2 c% d
( u% [& B$ h: L" P
就是机器前端那个黑色的管子+ U, b+ U: t* W, f5 ]
是绞肉套装还有一些绞肉机上面带的配件

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顺顺妈08

上初中

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直接用手灌行吗？是不是很麻烦呢？
外面做得实在不放心。。。:wanwan34:

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蓝色风信子

初中毕业

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星星，太爱你了！！！
还能帮大家团肠衣不？我也想弄一些。

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蓝色风信子

初中毕业

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我要向星星学习热爱厨房！
我也准备灌一些香肠，老爸老妈的最爱啊！刚才找人问了一下肠衣，这家肠衣很不错的，我问了一下价格和电话，想买的可以和他们联系：一般家用的肠衣是40包一箱的包装，800元一箱，一袋是20元，如果买整箱他们工厂销售部可以送货，电话是：83411890 销售部的人还说如果买的少可以找他们一个销售商买，这个销售商在南二环铁路新村市场里面，电话是：13772400122，他这里我打电话问了是23元一袋。一袋大概能够灌28斤~30斤肉。