- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-7-16
- 帖子
- 2133
- 积分
- 14292
 
- 经验值
- 14292
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2006-08-07
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
原帖由 玮禾妈妈 于 2010-12-22 09:20 发表 
: g- n/ V" S2 C2 W1 K `一大早特意来汇报昨晚试做的结果，总的来说还不错，问题有两个：1、味道总感觉没那么够份量，记得吃人家的臊子肉，有种特别的农家味道，我的貌似平淡了点；2、瘦肉有点硬硬的，不烂
; d2 k; w& X5 e0 J6 y t; [不知道是什么问题呀，我基本都是 ...
s. e% J% w1 ^$ }, z4 T7 k3 E4 R5 C" k) N6 z; J& H# A9 V
( F( K% N/ A7 ~& e
我觉得可能因为：3 V! [2 B/ \# n4 y3 v
1，火太大。炒好，加水烧开，转小火炖40分钟左右。水保持不断冒小泡，说明火力刚好，瘦肉会比较 嫩。
' `' ^ i0 r+ y- z% C$ ^2，水太少。
6 H0 u% y% B* H+ e" o3，时间不够长。
a0 _2 i, O" K D; ?4，醋，酱，盐，放得少了就没味。
|
|
发表于 2010-12-20 12:50
