请问是不是摊煎饼和做锅贴都需要用安琪要发面？？？ ...

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:41 发表
9 r% U% k3 d! R" L+ w; t哪位妈妈知道呀~~

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:44 发表
1 a6 w( f+ T: U9 H# D摊煎饼不需要，锅贴如果皮薄一点用烫面就可以（比如蒸饺），厚一点的就需要用。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:47 发表 + y7 u$ m7 e! i$ i* a2 C
烫面是什么啊~~~汗。。。。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:51 发表
5 q6 c8 B' G* Y- f1 ]  M0 B/ Z谢谢知道了~~和完面要醒多久啊？？

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:59 发表 ; j! f  _  X. ?% N5 q! i! N
这个不需要很长时间醒，有半个小时就可以，烫面的时候先烫大概三分之二的面，烫完以后面会比较粘手，这时候再放一点面粉继续进去和面就可以了。