请问是不是摊煎饼和做锅贴都需要用安琪要发面？？？ ...

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:41 发表
$ ^6 s- _& ?9 L2 \* P0 c! T  d哪位妈妈知道呀~~

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:44 发表 5 V: v& Y  m6 H9 c4 F+ Y' `
摊煎饼不需要，锅贴如果皮薄一点用烫面就可以（比如蒸饺），厚一点的就需要用。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:47 发表
% Q8 v. J' F. O! v: t烫面是什么啊~~~汗。。。。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:51 发表 3 c/ U/ w" d% B2 H$ a7 {+ }  M
谢谢知道了~~和完面要醒多久啊？？

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:59 发表
9 l# P& d" w8 o/ Q这个不需要很长时间醒，有半个小时就可以，烫面的时候先烫大概三分之二的面，烫完以后面会比较粘手，这时候再放一点面粉继续进去和面就可以了。