请问是不是摊煎饼和做锅贴都需要用安琪要发面？？？ ...

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:41 发表 3 r0 w  |. t0 G) s; }
哪位妈妈知道呀~~

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:44 发表
7 r' c2 `: F; s4 p, W" V) i3 _摊煎饼不需要，锅贴如果皮薄一点用烫面就可以（比如蒸饺），厚一点的就需要用。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:47 发表 ' n# q% S! O; A; N  A3 _7 h7 Q8 h
烫面是什么啊~~~汗。。。。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:51 发表 $ U1 H. w8 k) C, C/ u2 c" X
谢谢知道了~~和完面要醒多久啊？？

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:59 发表 7 q4 q2 L9 B5 O
这个不需要很长时间醒，有半个小时就可以，烫面的时候先烫大概三分之二的面，烫完以后面会比较粘手，这时候再放一点面粉继续进去和面就可以了。