请问是不是摊煎饼和做锅贴都需要用安琪要发面？？？ ...

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:41 发表 6 {- y/ B- D4 M* y- L
哪位妈妈知道呀~~

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:44 发表
% Y! v/ U. C" C6 m7 C2 t摊煎饼不需要，锅贴如果皮薄一点用烫面就可以（比如蒸饺），厚一点的就需要用。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:47 发表
/ Y; j! k  G7 n, t" D7 ]3 I烫面是什么啊~~~汗。。。。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:51 发表
, d8 H# ~/ K/ W6 q4 O2 S" F/ B3 K谢谢知道了~~和完面要醒多久啊？？

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:59 发表 8 S( B- e2 C+ i4 N% R8 Y, `& \
这个不需要很长时间醒，有半个小时就可以，烫面的时候先烫大概三分之二的面，烫完以后面会比较粘手，这时候再放一点面粉继续进去和面就可以了。