请问是不是摊煎饼和做锅贴都需要用安琪要发面？？？ ...

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:41 发表 # f2 G2 }- S# v$ l& `% q
哪位妈妈知道呀~~

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:44 发表 9 M  [+ s$ h5 S1 Y9 }
摊煎饼不需要，锅贴如果皮薄一点用烫面就可以（比如蒸饺），厚一点的就需要用。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:47 发表
+ C7 k* `7 t; Y. Z8 v3 u& c烫面是什么啊~~~汗。。。。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:51 发表
. ^) c; |( F1 |) Y5 J1 ~& ^* n谢谢知道了~~和完面要醒多久啊？？

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:59 发表 ; {  R1 K5 ~+ o6 p0 }# @2 f) j
这个不需要很长时间醒，有半个小时就可以，烫面的时候先烫大概三分之二的面，烫完以后面会比较粘手，这时候再放一点面粉继续进去和面就可以了。