请问是不是摊煎饼和做锅贴都需要用安琪要发面？？？ ...

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:41 发表 , o! A8 W$ S/ H' o' ~' |5 j% ~
哪位妈妈知道呀~~

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:44 发表
7 {( I" e) ~/ y& F摊煎饼不需要，锅贴如果皮薄一点用烫面就可以（比如蒸饺），厚一点的就需要用。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:47 发表
: k% d& i! ^6 g4 K: p) Y: U& K' ]3 I烫面是什么啊~~~汗。。。。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:51 发表
, S  `# x( q% R& v8 K8 x谢谢知道了~~和完面要醒多久啊？？

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:59 发表 # ?0 m" [3 n5 K8 I' n! K8 W4 Y
这个不需要很长时间醒，有半个小时就可以，烫面的时候先烫大概三分之二的面，烫完以后面会比较粘手，这时候再放一点面粉继续进去和面就可以了。