请问是不是摊煎饼和做锅贴都需要用安琪要发面？？？ ...

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:41 发表
3 {% T5 ?0 J( K9 N5 R$ J7 P哪位妈妈知道呀~~

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:44 发表 7 q; Z% f! N1 j) G* K" R
摊煎饼不需要，锅贴如果皮薄一点用烫面就可以（比如蒸饺），厚一点的就需要用。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:47 发表 6 }% h4 e# w/ [: U+ J
烫面是什么啊~~~汗。。。。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:51 发表
# y, J1 _; j# v谢谢知道了~~和完面要醒多久啊？？

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:59 发表
9 a/ ]* G) E" A# D: K/ t这个不需要很长时间醒，有半个小时就可以，烫面的时候先烫大概三分之二的面，烫完以后面会比较粘手，这时候再放一点面粉继续进去和面就可以了。