请问是不是摊煎饼和做锅贴都需要用安琪要发面？？？ ...

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:41 发表 ( P. r0 \3 t7 R/ i! |  N
哪位妈妈知道呀~~

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:44 发表
/ P- x0 ~+ w/ ^9 I- X; Y* {# T摊煎饼不需要，锅贴如果皮薄一点用烫面就可以（比如蒸饺），厚一点的就需要用。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:47 发表
, M  y/ k- L$ n. W烫面是什么啊~~~汗。。。。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:51 发表
" j- W" }3 W4 F谢谢知道了~~和完面要醒多久啊？？

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:59 发表 2 c( a. n; }8 n3 Y% {6 L! m
这个不需要很长时间醒，有半个小时就可以，烫面的时候先烫大概三分之二的面，烫完以后面会比较粘手，这时候再放一点面粉继续进去和面就可以了。