请问是不是摊煎饼和做锅贴都需要用安琪要发面？？？ ...

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:41 发表
8 J- I  F/ |6 I; v2 g哪位妈妈知道呀~~

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:44 发表 ! M! N3 e/ {! F0 q0 a3 D( V- y
摊煎饼不需要，锅贴如果皮薄一点用烫面就可以（比如蒸饺），厚一点的就需要用。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:47 发表
: y* }' K5 q' h烫面是什么啊~~~汗。。。。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:51 发表 4 D" K3 [2 {+ t! m6 M
谢谢知道了~~和完面要醒多久啊？？

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:59 发表
$ l" F- C( r) o0 b6 M7 a0 k4 B这个不需要很长时间醒，有半个小时就可以，烫面的时候先烫大概三分之二的面，烫完以后面会比较粘手，这时候再放一点面粉继续进去和面就可以了。