请问是不是摊煎饼和做锅贴都需要用安琪要发面？？？ ...

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:41 发表
" I- [& f8 F# \6 z; t哪位妈妈知道呀~~

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:44 发表
) L. g" M( j2 J9 V( \, \; B; R3 o摊煎饼不需要，锅贴如果皮薄一点用烫面就可以（比如蒸饺），厚一点的就需要用。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:47 发表
( [, c: y$ _  y+ ?$ y7 ~6 u6 S3 v烫面是什么啊~~~汗。。。。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:51 发表
+ ]5 b  b/ t  J( e7 Q; }谢谢知道了~~和完面要醒多久啊？？

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:59 发表
6 Z% S! z/ T: r% t. I% o  i4 ]这个不需要很长时间醒，有半个小时就可以，烫面的时候先烫大概三分之二的面，烫完以后面会比较粘手，这时候再放一点面粉继续进去和面就可以了。