请问是不是摊煎饼和做锅贴都需要用安琪要发面？？？ ...

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:41 发表
% L6 D- I  m9 r, f& q# y7 |哪位妈妈知道呀~~

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:44 发表
4 x" O0 V9 F% u7 O3 a摊煎饼不需要，锅贴如果皮薄一点用烫面就可以（比如蒸饺），厚一点的就需要用。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:47 发表
' F1 ]- v% @" \烫面是什么啊~~~汗。。。。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:51 发表
2 n5 a+ W& ~  v6 p/ w谢谢知道了~~和完面要醒多久啊？？

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:59 发表 4 F/ e. U( o. F5 q; F! J5 n( Y
这个不需要很长时间醒，有半个小时就可以，烫面的时候先烫大概三分之二的面，烫完以后面会比较粘手，这时候再放一点面粉继续进去和面就可以了。