请问是不是摊煎饼和做锅贴都需要用安琪要发面？？？ ...

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:41 发表
  L( W' V# u, @. z& s哪位妈妈知道呀~~

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:44 发表
3 E+ K3 ^( u9 |. Z; I摊煎饼不需要，锅贴如果皮薄一点用烫面就可以（比如蒸饺），厚一点的就需要用。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:47 发表
& v( a# i0 r6 Q2 g4 |烫面是什么啊~~~汗。。。。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:51 发表
% {# F/ N7 G1 x( a9 I: q谢谢知道了~~和完面要醒多久啊？？

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:59 发表 7 E, {3 @1 R7 g" o2 a
这个不需要很长时间醒，有半个小时就可以，烫面的时候先烫大概三分之二的面，烫完以后面会比较粘手，这时候再放一点面粉继续进去和面就可以了。