原帖由 augtear 于 2011-2-19 16:46 发表 0 _0 v0 `8 o& `$ k. O4 x
有问题请教:9 z) i* Y. h- l' r% Z d( \% [' L
1.煮米饭的汤是之前煮过肉片的汤吗?还是其他肉汤?+ Q; F3 |; y- M
2.把肉片烫过,再炒,再入电饭煲蒸,那样肉会不会太老?
7 {$ W/ c5 d3 M2 s: ?. I$ ^0 B0 {/ S9 S2 n, T" F' S 1、烫肉片的汤就不要了,炒肉片和胡萝卜时难免出一点汤,煮米饭这些汤是不够的,加些水就行。. c! v0 |: ~9 N% } 2、羊肉不像牛肉,羊肉比较嫩,这么做也不会老的。