一起动手做蛋糕！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 一起动手做蛋糕！

12 3 4 下一页

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 64 \| 浏览: 10266 \|倒序浏览 \| 字体: tT [快乐烘焙] 一起动手做蛋糕！ [复制链接]

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1524
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2003-04-26
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

楼主

发表于 2011-3-6 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

准备东西：
1.电饭锅
2.低筋面粉60g 、.鸡蛋3个，牛奶半杯。（在搅拌过程中，根据情况添加，不要太稠也不要太稀，太稠影响蛋糕的发制，太稀蛋糕出锅后不能顺利取出）。食用油，白糖，盐4 b l h3 p5 A& Q
开始工作：
1.把蛋清和蛋黄分别放在一个干净的碗中（记得，千万不要有水）。给蛋黄里加少量的糖，打散待用。打蛋清呢，是个艰难的工作，如果有打蛋器更好。没有的话，三根筷子，先放入少量的盐，打散后，再加入一勺糖（加糖的份量，根据自己口味加，我加了三勺）打呀，，继续，，不要停，，，继续打，，，打到碗里的蛋清能站住，筷子能立起来，变成奶油状就可以了。。刚开始自己也怀疑蛋清能把筷子立起来，不过实验证明，是可以的。但是考验你的耐力，胳膊会很酸！（速度也要快，我用了10分钟时间）$ z* @) Q$ Y3 }+ x3 g+ y$ f- P
2.在盛着蛋黄的碗里，放入三勺面粉（这个勺子就是咱们一般的汤匙），5勺牛奶，搅匀（一个重要的问题，千万不要用筷子打圈搅，这样面会起筋，蒸的时候就发不起来了。要上下搅）
搅匀后，把打好的蛋清倒入二分之一，还是上下搅，最后再把剩下的蛋清也倒进去搅匀成面糊状。3 H! m3 h1 Q9 m8 q8 C$ S
3.电饭锅里放入一点食用油，按下加热键，烧一分钟后，倒入拌好的面糊。按加热键后，大概2，3分钟自动跳到保温档。现在的你需要耐心等待20分钟后。同样的步骤进行三次，哈哈，，美味都已经闻到了。你可以享用你的劳动果实了！. Q8 i& ]% s2 Y" t/ S7 [
6 p3 F1 Q( w! ^' b+ m4 t
[ 本帖最后由黄墩儿妈于 2011-3-7 08:53 编辑 ]

收藏6 支持0 反对0

回复引用

嘉祥妈妈

Rank: 15

经验值: 191127
爱心活力豆: 16
宝宝生日: 2007-05-17
地区:
街道:

Medal No.11

沙发

发表于 2011-3-6 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮楼主顶了

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1524
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2003-04-26
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

板凳

发表于 2011-3-6 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 chatatwill 于 2011-3-6 17:49 发表 ; f0 B: h7 u" G
楼主太强了，我还以为得用烤箱呢，电饭锅就可以搞定啊，改天也要试试

事在人为了！前期浪费了一些鸡蛋，都没有太成功，最后总结出经验了！所以写了一些细节。供大家参考

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1524
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2003-04-26
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

地板

发表于 2011-3-6 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

http://wenku.baidu.com/view/30e6e7ccda38376baf1fae83.html% p( ?) a" [; J4 Y
我也是照着别人做的！, k+ X" c- C, j/ H. W9 T
里面有每步的图片，为了我们的宝宝，大家不防也试试哦！

回复引用

小米和胖子

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 1651296
爱心活力豆: 112
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

5^#

发表于 2011-3-6 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害。。。。。

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7959
爱心活力豆: 1
宝宝生日
地区:
街道:

Medal No.11

6^#

发表于 2011-3-6 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主太强了耶，下次做之前一定要先叫上我呀，现场跟学，现场开吃，可以吗？1 q% @$ D5 i4 x- a3 H( K& b
馋的我口水都要流出来了！:wanwan52:

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1524
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2003-04-26
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

7^#

发表于 2011-3-6 19:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 郭豆妈 于 2011-3-6 19:19 发表 , H+ x! W6 ~2 T4 p( H) U. i1 Y
楼主太强了耶，下次做之前一定要先叫上我呀，现场跟学，现场开吃，可以吗？
4 l7 s* Z! ^9 |; J z) Z: u* u馋的我口水都要流出来了！:wanwan52:

- \0 q. |- T$ b1 B, i2 q R

( g X! ^/ s. r' G r: ]9 k( Z
没问题，郭豆妈！做的不好。就将就吃了

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 9901
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2004-11-29
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

8^#

发表于 2011-3-6 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做过这样的真的很不错不过搅蛋清很费体力的

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7959
爱心活力豆: 1
宝宝生日
地区:
街道:

Medal No.11

9^#

发表于 2011-3-6 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

低筋面粉60g ？去哪里买呀？真受不了了，一会先上街买个蛋糕解解馋吧:wanwan06:

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1524
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2003-04-26
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

10^#

发表于 2011-3-6 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 郭豆妈 于 2011-3-6 19:34 发表 9 a T5 a% [1 e3 Z0 q
低筋面粉60g ？去哪里买呀？真受不了了，一会先上街买个蛋糕解解馋吧:wanwan06:

% O9 Q. Z8 U8 o
7 f6 ~" m- O1 I( o1 P# b o+ {* n
家里的一般面粉就可以，不要是专门做饺子的那种面就行！

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 3102
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2007-03-15
地区:
街道:

Medal No.11

11^#

发表于 2011-3-6 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，有空也做做。

回复引用

Rank: 15

经验值: 161005
爱心活力豆: 36
宝宝生日: 2009-11-11
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

12^#

发表于 2011-3-6 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮楼主顶了

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2176
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 未央区
街道:: 未央区

13^#

发表于 2011-3-6 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了，我用烤箱已经做得相当不错了，但是用电饭煲做的就是蛋饼，还是楼主厉害啊

回复引用

小臭臭的妈妈

Rank: 10

经验值: 24055
爱心活力豆: 14
宝宝生日: 2010-09-30
地区:: 曲江新区
街道:: 曲江新区

14^#

发表于 2011-3-6 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了，以后做给宝宝吃，现在外面买的蛋糕为了松软什么都放，还是自己做的放心！！赞一个，能妈妈~~

回复引用

小宇涵妈

Rank: 10

经验值: 18724
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2009-03-04
地区:: 莲湖区
街道:

Medal No.11

15^#

发表于 2011-3-6 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我上次做了，失败改天再试试。

回复引用

王子妈

Rank: 11

经验值: 31127
爱心活力豆: 10
宝宝生日: 2010-01-08
地区:
街道:

Medal No.11

16^#

发表于 2011-3-6 22:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也用电饭锅做过，锅里也放油，但是做好有2个问题：1，做好的蛋糕没有楼主发的这么高（厚度）2、做好后从锅里取不出来哦
楼主帮我想想问题出在哪里？# L1 p1 z! S! F2 X) S. x% p
还有问一下楼主说的“同样的步骤时行三次”是什么意思？

回复引用

多多爱妈咪

Rank: 12

经验值: 43599
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

Medal No.11

17^#

发表于 2011-3-7 06:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，学习了

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1524
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2003-04-26
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

18^#

发表于 2011-3-7 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 涟漪！！ 于 2011-3-6 22:28 发表 + e. d; ]6 h( @. L: N! w4 v
我也用电饭锅做过，锅里也放油，但是做好有2个问题：1，做好的蛋糕没有楼主发的这么高（厚度）2、做好后从锅里取不出来哦+ ? x2 n L0 r
楼主帮我想想问题出在哪里？8 B6 T' }% t: x" X: K K& Q' s
还有问一下楼主说的“同样的步骤时行三次”是什么意思？

" H" @: c6 H4 N6 I
3 T. _' c1 a, Q
同样的步骤“进”行三次。。呵呵，有错字了。我用五笔打字法，两个按键一样, A) D, s; n7 J( d2 M B1 E- j, t0 d7 M
言规正传，我也出现过你的问题，还是在搅面上，面搅出筋了，所以发不高。取不出来，你试着把锅先烧热，然后再倒油。我也是这样操作的，最后就成功了。开始锅太凉倒油，就和炒菜一样，容易粘锅。、、希望对你有帮助。（实在不行，换锅试试，我也换了一次）

回复引用

Rank: 14

经验值: 60067
爱心活力豆: 36
宝宝生日: 2010-09-12
地区:
街道:

19^#

发表于 2011-3-7 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害的妈妈啊

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5147
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 2006-04-14
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

Medal No.11

20^#

发表于 2011-3-7 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做过一次，有些小失败下次继续努力向你学习

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

一起动手做蛋糕！

快速回复

后面还有3页内容，点此翻到下一页

12 3 4 下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部