教你制做醪糟！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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发表于 2008-9-9 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱斐妈，请教一下哦，我已经尝试过N次做醪糟了，失败了也有N次了，仔细对照过，程序都相同啊，为什么呢？最后一次失败是7月底吧，小被子悟了3天开始长毛了，始终没有白花花的醪糟啊。你在哪呢，要不哪天上门请教啊。

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发表于 2008-9-21 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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datunxiaoshou@x

毅毅

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发表于 2008-9-22 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 ( e i- x8 B7 F
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

人人乐友，我见过的

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发表于 2008-9-22 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 果果爸妈 于 2008-9-9 23:47 发表
( Z2 _! n! @ r9 J爱斐妈，请教一下哦，我已经尝试过N次做醪糟了，失败了也有N次了，仔细对照过，程序都相同啊，为什么呢？最后一次失败是7月底吧，小被子悟了3天开始长毛了，始终没有白花花的醪糟啊。你在哪呢，要不哪天上门请教啊。

1 V, o, Z( D+ Q" A& @% y

我在东郊啊！估计有生水了

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幼儿园托班

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发表于 2008-9-23 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问米和酒曲的比例是多少？

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辰辰妈

幼儿园大班

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发表于 2008-9-23 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-9-24 00:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 白衣女巫 于 2008-9-23 11:16 发表 , K9 o# ]9 ~& u* T9 e
请问米和酒曲的比例是多少？

* P0 a# v# f. u" Z$ C8 R* D
" K {' I. ? ?: n
我放的多！2斤江米安琪一包

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发表于 2008-11-28 00:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沉的太快了！现在家家都有暖气了，那就快快亲自来做做吧！下半年第一盆已做好，不过送人！

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闹闹乖乖妈妈

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发表于 2008-11-28 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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幼儿园大班

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发表于 2008-11-30 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教一下，我昨天按照http://www.meishichina.com/Eat/Drink/200712/29052.html这个方法作了，做之前没有看到你的方法，他的方法和你的方法不同的就是蒸熟以后你加水了，他没有加水，不知道不加水行不行呢？我没有加水，很担心我会不会失败啊？55555~~~~~~~~~~~~

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幼儿园大班

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发表于 2008-11-30 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-12-1 00:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小尾巴 于 2008-11-30 09:33 发表
; Q( V% h5 W1 X+ U3 ]5 b请教一下，我昨天按照http://www.meishichina.com/Eat/Drink/200712/29052.html这个方法作了，做之前没有看到你的方法，他的方法和你的方法不同的就是蒸熟以后你加水了，他没有加水，不知道不加水行不行呢？我没有加 ...

加水是为了每粒米都能粘上酒曲，如果你把米都分得很开不加水是可以的！加水也要注意千万不能多！否则中间的洞洞会没有了，那样的话就要坏了啊！这只是我个人的经验:wanwan43:

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幼儿园大班

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发表于 2008-12-1 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱裴妈，我的发了1天多了还是干巴巴的，没有一点水分是不是温度不够，看来这次要失败了~~:wanwan60:

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帅妈

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发表于 2008-12-1 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-12-1 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小尾巴 于 2008-12-1 08:53 发表 7 q3 _# E/ s' S8 {' R
爱裴妈，我的发了1天多了还是干巴巴的，没有一点水分是不是温度不够，看来这次要失败了~~:wanwan60:

% T) c1 U0 S- b9 a% j
7 k. F0 n4 k; u" N4 O; |8 a
最少放3天，这几天最好不要打开！家里温度如何？可以在容器上放个热水袋

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幼儿园大班

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发表于 2008-12-5 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

已经做了,正等着呢:wanwan33:

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发表于 2008-12-7 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小尾巴 于 2008-12-1 08:53 发表 & h3 w; y9 G: o: R/ k
爱裴妈，我的发了1天多了还是干巴巴的，没有一点水分是不是温度不够，看来这次要失败了~~:wanwan60:

) F# D1 O" i+ C% Y5 @# H

做好了吗？:wanwan60:

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奕泽妈

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发表于 2008-12-7 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么我做的打开后上面有一层白的东西，是不是坏了呀，:wanwan67: :wanwan67:

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发表于 2008-12-7 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-12-7 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 oskari-昊昊 于 2008-12-7 17:34 发表 % i- e# P: Q$ y8 F
为什么我做的打开后上面有一层白的东西，是不是坏了呀，:wanwan67: :wanwan67:

! i, C$ D) m" R! |$ j$ J
1 k! ~7 B4 \6 z* T" M4 X2 k
有水吗？

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