教你制做醪糟！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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发表于 2008-9-9 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱斐妈，请教一下哦，我已经尝试过N次做醪糟了，失败了也有N次了，仔细对照过，程序都相同啊，为什么呢？最后一次失败是7月底吧，小被子悟了3天开始长毛了，始终没有白花花的醪糟啊。你在哪呢，要不哪天上门请教啊。

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发表于 2008-9-21 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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datunxiaoshou@x

毅毅

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发表于 2008-9-22 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表
4 U& n3 Q0 \: I8 F! J) {) D) ~酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

人人乐友，我见过的

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发表于 2008-9-22 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 果果爸妈 于 2008-9-9 23:47 发表
* a- K; @" {7 U; C! w c爱斐妈，请教一下哦，我已经尝试过N次做醪糟了，失败了也有N次了，仔细对照过，程序都相同啊，为什么呢？最后一次失败是7月底吧，小被子悟了3天开始长毛了，始终没有白花花的醪糟啊。你在哪呢，要不哪天上门请教啊。

我在东郊啊！估计有生水了

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幼儿园托班

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发表于 2008-9-23 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问米和酒曲的比例是多少？

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辰辰妈

幼儿园大班

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发表于 2008-9-23 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-9-24 00:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 白衣女巫 于 2008-9-23 11:16 发表
8 B9 c! |/ C r+ j& Q' S2 I$ S# y请问米和酒曲的比例是多少？

1 x5 b1 |$ `% j7 i N: M" U( P
我放的多！2斤江米安琪一包

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发表于 2008-11-28 00:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沉的太快了！现在家家都有暖气了，那就快快亲自来做做吧！下半年第一盆已做好，不过送人！

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闹闹乖乖妈妈

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发表于 2008-11-28 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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幼儿园大班

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发表于 2008-11-30 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教一下，我昨天按照http://www.meishichina.com/Eat/Drink/200712/29052.html这个方法作了，做之前没有看到你的方法，他的方法和你的方法不同的就是蒸熟以后你加水了，他没有加水，不知道不加水行不行呢？我没有加水，很担心我会不会失败啊？55555~~~~~~~~~~~~

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幼儿园大班

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发表于 2008-11-30 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-12-1 00:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小尾巴 于 2008-11-30 09:33 发表
/ r4 X1 o8 n: n6 E+ r; h请教一下，我昨天按照http://www.meishichina.com/Eat/Drink/200712/29052.html这个方法作了，做之前没有看到你的方法，他的方法和你的方法不同的就是蒸熟以后你加水了，他没有加水，不知道不加水行不行呢？我没有加 ...

# W9 v: F; e( R# q1 I4 d+ t) F) z

加水是为了每粒米都能粘上酒曲，如果你把米都分得很开不加水是可以的！加水也要注意千万不能多！否则中间的洞洞会没有了，那样的话就要坏了啊！这只是我个人的经验:wanwan43:

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幼儿园大班

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发表于 2008-12-1 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱裴妈，我的发了1天多了还是干巴巴的，没有一点水分是不是温度不够，看来这次要失败了~~:wanwan60:

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帅妈

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发表于 2008-12-1 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-12-1 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小尾巴 于 2008-12-1 08:53 发表 / k$ E, o- R5 J) P
爱裴妈，我的发了1天多了还是干巴巴的，没有一点水分是不是温度不够，看来这次要失败了~~:wanwan60:

" Y" A5 V/ E/ K& O* r. `! z

最少放3天，这几天最好不要打开！家里温度如何？可以在容器上放个热水袋

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幼儿园大班

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发表于 2008-12-5 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

已经做了,正等着呢:wanwan33:

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发表于 2008-12-7 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小尾巴 于 2008-12-1 08:53 发表
j3 G" f! k2 k8 R. h% S爱裴妈，我的发了1天多了还是干巴巴的，没有一点水分是不是温度不够，看来这次要失败了~~:wanwan60:

. V' m- z/ ?7 Z+ C. R n

做好了吗？:wanwan60:

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奕泽妈

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发表于 2008-12-7 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么我做的打开后上面有一层白的东西，是不是坏了呀，:wanwan67: :wanwan67:

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发表于 2008-12-7 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-12-7 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 oskari-昊昊 于 2008-12-7 17:34 发表 ; l. J3 \' i% m
为什么我做的打开后上面有一层白的东西，是不是坏了呀，:wanwan67: :wanwan67:

}( }/ i5 X- i" M
有水吗？

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