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油条要刚刚炸出的才好吃,金黄酥脆。每次我拿到家的油条都已经焉了,它也只能做配角,洒在豆浆里就着吃。今天就想着何不自己做呢!既美味又健康,还便宜!那就开动喽。。。 . r Z) p4 I; g
% C4 C; c; H" @7 I用料:面粉100g 泡打粉5g 盐1/4茶匙 油适量
* O f' L! @& p0 V( U& C" L做法:- 温水中加入盐搅匀,面粉里加入泡打粉,加水和面,揉至表面光滑,腥20分钟
- 面擀成越0.5厘米厚的长方形坯子,表面刷上一层油,用刀切成约2厘米的长条,每两条叠在一起,用筷子在中间压一下,使两条沾在一起
- 平底锅中倒入油,7成油温下油条,不停翻动至每面金黄即可捞出
' M8 W6 b; K+ i3 B温馨下贴士:
9 h8 E$ Y9 z- n5 m- 家里用平底锅煎比较省油,可以两三根一起慢慢炸
- 油条下油时用手拉一下
7 m: }1 Y7 k# p
动动手,换换味,尝尝鲜,表表心。' Y+ y( G* Y" i5 K) f$ F' p

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