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油条要刚刚炸出的才好吃,金黄酥脆。每次我拿到家的油条都已经焉了,它也只能做配角,洒在豆浆里就着吃。今天就想着何不自己做呢!既美味又健康,还便宜!那就开动喽。。。
E& G8 N8 ?. I! x0 M$ A0 F& m# {$ @3 B0 ]! j2 i0 y+ l6 ~
用料:面粉100g 泡打粉5g 盐1/4茶匙 油适量* Q' W& z! b1 H& z% k* @
做法:- 温水中加入盐搅匀,面粉里加入泡打粉,加水和面,揉至表面光滑,腥20分钟
- 面擀成越0.5厘米厚的长方形坯子,表面刷上一层油,用刀切成约2厘米的长条,每两条叠在一起,用筷子在中间压一下,使两条沾在一起
- 平底锅中倒入油,7成油温下油条,不停翻动至每面金黄即可捞出
" `5 L& z) R% x4 f温馨下贴士:. e) h8 x/ l' O1 u @9 b5 c
- 家里用平底锅煎比较省油,可以两三根一起慢慢炸
- 油条下油时用手拉一下
- i8 J* [% x/ O动动手,换换味,尝尝鲜,表表心。! j ]! O5 }" i; ?) U1 W3 G

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