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油条要刚刚炸出的才好吃，金黄酥脆。每次我拿到家的油条都已经焉了，它也只能做配角，洒在豆浆里就着吃。今天就想着何不自己做呢！既美味又健康，还便宜！那就开动喽。。。 6 K7 T+ p2 y% ]; @5 ~
1 M9 p c, t6 O
用料：面粉100g 泡打粉5g 盐1/4茶匙 油适量$ F8 J6 S! n! A/ U& M# I& T. s7 P' }
做法：- 温水中加入盐搅匀,面粉里加入泡打粉,加水和面,揉至表面光滑,腥20分钟
- 面擀成越0.5厘米厚的长方形坯子,表面刷上一层油,用刀切成约2厘米的长条,每两条叠在一起,用筷子在中间压一下,使两条沾在一起
- 平底锅中倒入油,7成油温下油条,不停翻动至每面金黄即可捞出
: `0 f' d1 W% H2 n: t4 k9 d4 S温馨下贴士：
1 l3 I$ N; A/ F+ p+ b- 家里用平底锅煎比较省油,可以两三根一起慢慢炸
- 油条下油时用手拉一下
7 i3 b: T+ i" E* S& a& y. s动动手，换换味，尝尝鲜，表表心。
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发表于 2008-12-14 14:27
