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懒妈妈的学习贴！营养美味牛肉时蔬汤（图）

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爱斐妈

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发表于 2008-12-17 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
计    划  2

( Q/ W( _: {; W3 W/ ~2 ^% R(*^__^*) 嘻嘻……，中午准备下厨制作娴妈提供的营养美味牛肉时蔬汤，感谢娴妈友情支持哦^^^^^^^^
7 }& ~! m1 N9 y/ |9 r$ Y9 J$ I  B1 T5 S8 P4 q: l8 }
菜名：【娴妈靓汤】之营养美味牛肉时蔬汤
' Q$ p8 l  Q( L: g' c制作时间：08年12月17日午餐
6 ?( |1 `* H5 e; o3 F- u! f菜谱：用料：- l- ]) Z! T4 N! S, i

3 A+ h6 Z0 p, ~/ P4 |　　牛肉二两、胡萝卜半只、土豆半只、大白菜叶两片（或甘蓝）、洋葱四分之一个、菠菜四五根。0 L: a6 H) r  [8 Z; T
9 ^+ _; O4 N, m. x
　　做法：: O3 y, \& t3 C$ Y0 m& N) I
& j/ m! s! o; i
　　１、牛肉切薄片、生姜两片、八角一粒、清水三大碗入汤煲，文火煲一小时后将牛肉和生姜八角捞出，留汤待用。( ?3 S7 {0 M, l0 B) w  g2 ]
& Q9 j, O3 v' q; M: H
　　２、将胡萝卜、土豆切片、洋葱切成小颗粒、白菜手撕碎片一起放人汤中，转中火炖到土豆变软。
& }, z+ W: `* S; l/ l8 E7 O
, W; ?( @! [- A5 r) n　　３、土豆变软后，根据口味加入适量食盐、鸡精。两勺玉米淀粉在碗中勾兑成薄芡后徐徐倒入沸腾的汤中，边倒边用勺子搅拌。6 ^0 E% P5 n* |! H4 v: ~5 b

" ], C% q2 F+ C　　４、待汤变透明后，将焯过水的菠菜控干切成碎丁加入汤中，稍煮半分钟后起锅即可。
5 v, o( {8 d* a7 R) o3 N" O! S) c) F2 I5 u2 Y

. U$ {  y$ f: S稍后汇报哈……大家耐心等待（是不是有点自作多情……:wanwan49: ）
* r4 [0 S! v/ ^. h  Q
+ P0 C  O9 \% h0 ]& Z; D8 G$ \  \7 i8 m% Z+ i9 @! i
[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 11:17 编辑 ]
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发表于 2008-12-17 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 djacycyadj 于 2008-12-17 00:21 发表 ; g/ U9 C6 ~( j3 E( R$ h8 C
:wanwan59:
# m) r7 {/ J0 b7 M8 i

4 P0 t8 A- h. d3 k  _- K(*^__^*) 嘻嘻……，谢谢鼓励~~~~
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发表于 2008-12-17 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱斐妈 于 2008-12-17 00:45 发表 " h. E9 y+ f. U! }. w8 s7 |
相信你下次做的形状更好

" g4 Z4 A) z3 }, o" d8 |
) q: `0 P# h9 l. f# [恩，会的，加油啊~~~
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发表于 2008-12-17 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

总结——营养美味牛肉时蔬汤

总  结2
今天中午按照娴妈方子做了营养美味牛肉时蔬汤，家人一致评价味道鲜美，营养丰富，还有些不足：
% t4 d% C* q; c5 {  [; q# c+ A1、牛肉炖的时间不够长，味道没有完全溶入汤中3 n2 m- J+ o; y$ P4 s* F% |' u3 `4 n
2、勾芡不得当，汤不够透明
7 \8 P  x+ v& t3 f3 a: s+ x, ]2 |: I3 {3、不知为什么洋葱有些嚼不烂* ?6 H% m6 q# J: v
. `' u5 y8 Y9 w2 h0 d0 T5 ?
看看我做哒，(*^__^*) 嘻嘻……热气腾腾的6 i; J0 `$ S* Z# n! m
~
, n6 ^- u& v1 H( Z  r  P* F  a$ P1 L$ J# a$ v$ @  h  s
~~~和娴妈比起来逊色多拉……
* q5 f/ N" q# l' |, h0 u: f0 U/ N) t: W0 Q' k: p0 }" r, e6 ~4 q
8 p$ D4 s4 i# m$ C2 `7 I% n" b( T
3 i: P/ u! V" y3 M8 T8 v
[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 22:40 编辑 ]
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发表于 2008-12-17 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多做几次就找到窍门了
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