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懒妈妈的学习贴！营养美味牛肉时蔬汤（图）

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爱斐妈

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发表于 2008-12-17 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
计    划  2

' u3 X" ?2 `5 B7 b, J2 F( J(*^__^*) 嘻嘻……，中午准备下厨制作娴妈提供的营养美味牛肉时蔬汤，感谢娴妈友情支持哦^^^^^^^^
! t: U! J  u6 ]& i
3 F* S) H( B! D6 e! c- v7 u+ H菜名：【娴妈靓汤】之营养美味牛肉时蔬汤
* w5 \0 W2 x% s) J) Y, a- h; E/ C制作时间：08年12月17日午餐
- K8 O# Z5 i, \8 V菜谱：用料：
; u2 _7 ?1 M2 C& k1 r  }' b
9 ]0 p% F6 f4 Q$ {5 j0 P) q7 ]  U5 H　　牛肉二两、胡萝卜半只、土豆半只、大白菜叶两片（或甘蓝）、洋葱四分之一个、菠菜四五根。; j. t1 P$ H8 c3 X: f5 M

% g( W$ X, J" N3 e3 k( I  @- a! b　　做法：
8 i( a+ y5 ~4 ]6 Q4 X  ]* E6 _0 b+ n0 k& a$ Z
　　１、牛肉切薄片、生姜两片、八角一粒、清水三大碗入汤煲，文火煲一小时后将牛肉和生姜八角捞出，留汤待用。: c+ c% D. K9 Y- \7 Z. f
" `4 [8 ^5 v, x' Z4 P
　　２、将胡萝卜、土豆切片、洋葱切成小颗粒、白菜手撕碎片一起放人汤中，转中火炖到土豆变软。; W) b$ |1 P/ U
: @. a7 r$ X0 H  t
　　３、土豆变软后，根据口味加入适量食盐、鸡精。两勺玉米淀粉在碗中勾兑成薄芡后徐徐倒入沸腾的汤中，边倒边用勺子搅拌。
9 P( d' h2 ^) B% Z( S& W7 R% k5 p7 c- f$ K
　　４、待汤变透明后，将焯过水的菠菜控干切成碎丁加入汤中，稍煮半分钟后起锅即可。
' y& u# F& L$ p2 A$ G
. L& E- O$ w1 n4 d" o9 n7 |% r$ W" u
稍后汇报哈……大家耐心等待（是不是有点自作多情……:wanwan49: ）
/ y  J: _! J4 P8 C0 t  P
+ |" ]8 Q" |: k$ Y
) Z: h% j/ Y; ^3 e8 y5 m[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 11:17 编辑 ]
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发表于 2008-12-17 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 djacycyadj 于 2008-12-17 00:21 发表
5 t4 R3 `& m' s& k/ w! i:wanwan59:
3 E3 y* ?& I: i" T/ ~7 S6 ^" A

1 d5 W4 Q' m9 o0 Q* }(*^__^*) 嘻嘻……，谢谢鼓励~~~~
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发表于 2008-12-17 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱斐妈 于 2008-12-17 00:45 发表
3 k+ S) {) B; s9 t' E9 W3 {1 K相信你下次做的形状更好
6 S* R  m$ l$ I- x' t

/ s6 I4 r( a- h  [9 Y! T恩，会的，加油啊~~~
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发表于 2008-12-17 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

总结——营养美味牛肉时蔬汤

总  结2
今天中午按照娴妈方子做了营养美味牛肉时蔬汤，家人一致评价味道鲜美，营养丰富，还有些不足：5 ?4 [1 O, {& V) _  `, H: X
1、牛肉炖的时间不够长，味道没有完全溶入汤中/ E( v# _7 b3 M+ b  C% O5 ]( b  x+ R
2、勾芡不得当，汤不够透明6 a8 R1 h0 h. y# ~- F1 N* ]$ e
3、不知为什么洋葱有些嚼不烂
& g1 O8 Q& e, g# g0 j4 a2 D- r- g. |" _- Z: c+ f4 c( o' d
看看我做哒，(*^__^*) 嘻嘻……热气腾腾的1 C2 U. ^; I5 B7 T& |2 X6 o$ F
~
* d3 m. k5 e" c( J3 S% x7 k; l0 t  [, s  {1 N0 t. Q4 @
~~~和娴妈比起来逊色多拉……
) ?4 s; s+ C, v6 f/ H8 B1 m+ q  O# C

- o. v' k9 O& V1 D
, R7 c: l3 w! P% ~2 U8 W[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 22:40 编辑 ]
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发表于 2008-12-17 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多做几次就找到窍门了
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