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懒妈妈的学习贴！营养美味牛肉时蔬汤（图）

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爱斐妈

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发表于 2008-12-17 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
计    划  2

0 @& M8 r& r( P3 {$ E(*^__^*) 嘻嘻……，中午准备下厨制作娴妈提供的营养美味牛肉时蔬汤，感谢娴妈友情支持哦^^^^^^^^6 v8 T( P) j8 k

: Q, c2 Q+ O" C% a. Y菜名：【娴妈靓汤】之营养美味牛肉时蔬汤
2 o# R  T1 r/ ~6 C& M) G- U制作时间：08年12月17日午餐
- _3 q; e, D' G4 T& y菜谱：用料：" D. K9 Z! V- m, l! J  W" }

; n3 t/ b1 v% P3 \" G　　牛肉二两、胡萝卜半只、土豆半只、大白菜叶两片（或甘蓝）、洋葱四分之一个、菠菜四五根。
; j$ R5 I  Q4 i  N) S8 h2 D" p) Y( N! t& D
　　做法：
5 \; L, v3 G7 x, [& i8 I6 A  A) J5 h2 j- j$ K) q' x( t
　　１、牛肉切薄片、生姜两片、八角一粒、清水三大碗入汤煲，文火煲一小时后将牛肉和生姜八角捞出，留汤待用。
5 n$ Z# j+ x6 y) R6 c
4 q' T7 G& }/ |: F* A# w8 X　　２、将胡萝卜、土豆切片、洋葱切成小颗粒、白菜手撕碎片一起放人汤中，转中火炖到土豆变软。
$ [$ X6 A$ o1 }7 _/ D' P2 p) R; z& e3 [/ n- N
　　３、土豆变软后，根据口味加入适量食盐、鸡精。两勺玉米淀粉在碗中勾兑成薄芡后徐徐倒入沸腾的汤中，边倒边用勺子搅拌。
2 d. g: O5 `8 j: j! ~5 V+ M. ~- X. j, ?, v# `# }
　　４、待汤变透明后，将焯过水的菠菜控干切成碎丁加入汤中，稍煮半分钟后起锅即可。% l+ \) F) D% f  I2 {  Y9 W* j

# ~0 l/ u6 s7 H7 M3 z3 m- M6 P! H1 E$ \
稍后汇报哈……大家耐心等待（是不是有点自作多情……:wanwan49: ）
( ?/ ?% f/ b( y5 y9 G. }( U3 }  K; z/ P; X: J

1 L: B4 D4 ^" B- N[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 11:17 编辑 ]
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发表于 2008-12-17 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 djacycyadj 于 2008-12-17 00:21 发表
: K) d  T) w  O( e! T- A% E( e:wanwan59:
; @! Z7 l8 V2 l+ t
4 K1 F: \; b/ O' ~4 `! V8 q! _& I; J
(*^__^*) 嘻嘻……，谢谢鼓励~~~~
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发表于 2008-12-17 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱斐妈 于 2008-12-17 00:45 发表
0 B$ P% ^3 O2 }0 c9 I0 L% E+ O' H) U相信你下次做的形状更好

$ j9 @% M5 I* S. Y) s3 R3 l1 v
恩，会的，加油啊~~~
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发表于 2008-12-17 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

总结——营养美味牛肉时蔬汤

总  结2
今天中午按照娴妈方子做了营养美味牛肉时蔬汤，家人一致评价味道鲜美，营养丰富，还有些不足：
- J5 h- c. l& R( v; \1 V' S, B1、牛肉炖的时间不够长，味道没有完全溶入汤中  v! b% m$ O, L- M
2、勾芡不得当，汤不够透明* O* k  n4 \. {3 _9 d$ @
3、不知为什么洋葱有些嚼不烂
1 k; l7 a0 Y& @- r3 `/ f; \0 ]4 i
看看我做哒，(*^__^*) 嘻嘻……热气腾腾的8 Y  n0 `- U* p2 R/ |! B4 l
~4 [6 I* m5 `6 E! ^7 e
0 W$ j( X8 n! [  f# a
~~~和娴妈比起来逊色多拉……8 p  h6 A& k- ~. s

. h7 {7 v" [7 C( s7 ~/ I: d- m
3 o2 ~, `8 t- z/ K. y8 }9 O- u/ w' S- G9 D2 C+ Y. f! o) p
[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 22:40 编辑 ]
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发表于 2008-12-17 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多做几次就找到窍门了
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