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懒妈妈的学习贴！营养美味牛肉时蔬汤（图）

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爱斐妈

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发表于 2008-12-17 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
计    划  2

1 U+ [9 w+ M% i; m- u# k. h, t(*^__^*) 嘻嘻……，中午准备下厨制作娴妈提供的营养美味牛肉时蔬汤，感谢娴妈友情支持哦^^^^^^^^
- S! V( Z, X  n7 ~) b. N( E
3 `. X# W/ ~: X4 h0 u$ E菜名：【娴妈靓汤】之营养美味牛肉时蔬汤
/ U" }1 ^4 a8 A; s, ^3 h3 W制作时间：08年12月17日午餐, d% j4 p( A, a1 F) w! |
菜谱：用料：
3 a: c  \3 ^% ]' B, U& s6 j; t7 H
, O% n/ I2 i! w9 z+ g. X  [* A2 e　　牛肉二两、胡萝卜半只、土豆半只、大白菜叶两片（或甘蓝）、洋葱四分之一个、菠菜四五根。
4 I; x; T) j( P9 G
8 L$ T) J0 h- D  j　　做法：0 ?  T3 O3 W7 {$ j
. B0 e" Z  H2 F& A
　　１、牛肉切薄片、生姜两片、八角一粒、清水三大碗入汤煲，文火煲一小时后将牛肉和生姜八角捞出，留汤待用。
% p, H% r  Q4 F& p' h; \1 ]
3 S* X. v$ B9 u# e; C( ^　　２、将胡萝卜、土豆切片、洋葱切成小颗粒、白菜手撕碎片一起放人汤中，转中火炖到土豆变软。
' n# o2 F4 z* K. h$ ?& p- g: v/ Q- y9 W0 T( P3 l
　　３、土豆变软后，根据口味加入适量食盐、鸡精。两勺玉米淀粉在碗中勾兑成薄芡后徐徐倒入沸腾的汤中，边倒边用勺子搅拌。
7 W% c( m! K7 n/ ]& n5 {+ i
- q0 n- {( l! {; `　　４、待汤变透明后，将焯过水的菠菜控干切成碎丁加入汤中，稍煮半分钟后起锅即可。9 V3 [7 V! M6 P' h
4 H# P* W9 [% S* i3 L

& F) h  J0 A( T" H# L稍后汇报哈……大家耐心等待（是不是有点自作多情……:wanwan49: ）+ ]( u1 K4 {! |

  r, _! w% ~" ~8 u: Y) b
4 X- u$ r1 L* P3 F7 m" C9 u; n[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 11:17 编辑 ]
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发表于 2008-12-17 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 djacycyadj 于 2008-12-17 00:21 发表 ( o" h& g) `& D- Y% d
:wanwan59:

+ a; H0 ?( L# D) u( ^+ w  a
' J5 k4 j% D7 T(*^__^*) 嘻嘻……，谢谢鼓励~~~~
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发表于 2008-12-17 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱斐妈 于 2008-12-17 00:45 发表 , X) r7 U4 Y8 D% _1 m) A1 |1 @
相信你下次做的形状更好
, W2 m& V/ b1 f% {4 A* R. w! e

0 w7 z  l( P2 h% P) @恩，会的，加油啊~~~
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发表于 2008-12-17 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

总结——营养美味牛肉时蔬汤

总  结2
今天中午按照娴妈方子做了营养美味牛肉时蔬汤，家人一致评价味道鲜美，营养丰富，还有些不足：+ K6 N3 M3 o0 i; K7 ~
1、牛肉炖的时间不够长，味道没有完全溶入汤中
! F$ ]$ j# w' }' Z& z2、勾芡不得当，汤不够透明3 |# [9 U# a4 |. T- T  M; B8 h) R2 e
3、不知为什么洋葱有些嚼不烂
+ N+ t; _9 `) W! q- C: ^% v
( {9 `0 J. V' v看看我做哒，(*^__^*) 嘻嘻……热气腾腾的; P; `8 {0 G( g8 z
~  c3 |0 c$ {- i$ z
! o* ?: \, [1 e9 v7 a/ W
~~~和娴妈比起来逊色多拉……( S) W5 {' _, h. S& i( X
9 k+ ?) s( {" w, X
5 Q$ Z, N# U5 O
' X5 T  k0 P# e% f) e& x" A
[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 22:40 编辑 ]
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发表于 2008-12-17 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多做几次就找到窍门了
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