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懒妈妈的学习贴！营养美味牛肉时蔬汤（图）

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爱斐妈

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发表于 2008-12-17 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
计    划  2
7 q; @6 e1 j) ~/ `
(*^__^*) 嘻嘻……，中午准备下厨制作娴妈提供的营养美味牛肉时蔬汤，感谢娴妈友情支持哦^^^^^^^^
' K/ {1 Y# |9 e+ ^8 T/ i$ K- ~* A; K# Q
菜名：【娴妈靓汤】之营养美味牛肉时蔬汤
+ Z0 D9 G1 Y# U  `制作时间：08年12月17日午餐
4 g( z6 W# u$ T5 R( s9 S% r5 u菜谱：用料：
. T; F3 m9 m% _7 y; [2 d# F/ Z1 I2 B6 `) `- J3 a' c8 M1 ]
　　牛肉二两、胡萝卜半只、土豆半只、大白菜叶两片（或甘蓝）、洋葱四分之一个、菠菜四五根。0 z; K' V; b, k" a9 T
% J7 B) `( N% p, s0 U) {* I. p6 q
　　做法：
( W1 Q1 G. V4 j+ j+ |
1 R4 F' t, o3 |! o　　１、牛肉切薄片、生姜两片、八角一粒、清水三大碗入汤煲，文火煲一小时后将牛肉和生姜八角捞出，留汤待用。
1 Z4 P; }8 V% b; O4 F8 U
- N# f# {* e4 q( t) C, s$ h　　２、将胡萝卜、土豆切片、洋葱切成小颗粒、白菜手撕碎片一起放人汤中，转中火炖到土豆变软。8 I9 r0 C& g; F% P' A8 k. k

+ i! J/ h. L. ?. m- [　　３、土豆变软后，根据口味加入适量食盐、鸡精。两勺玉米淀粉在碗中勾兑成薄芡后徐徐倒入沸腾的汤中，边倒边用勺子搅拌。3 J( ^) t* A7 A

. L* x: ^- z$ g. K( `1 G, K　　４、待汤变透明后，将焯过水的菠菜控干切成碎丁加入汤中，稍煮半分钟后起锅即可。6 B& Y3 P$ D$ ?. i
9 O" w  f8 i' n$ d% z

4 x' q0 k/ |) _( F2 z稍后汇报哈……大家耐心等待（是不是有点自作多情……:wanwan49: ）
. T# B4 [5 M2 m/ E& s2 g
4 V9 P' t# _/ Z( G5 V5 ~7 b4 y3 h4 J' L. g: p5 n
[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 11:17 编辑 ]
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发表于 2008-12-17 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 djacycyadj 于 2008-12-17 00:21 发表 ; I) L2 ]1 P8 N$ E" j5 s
:wanwan59:
' M$ c' N; [+ @( \: u, |+ i
1 N8 K5 R- ~1 P/ i3 s: P
(*^__^*) 嘻嘻……，谢谢鼓励~~~~
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发表于 2008-12-17 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱斐妈 于 2008-12-17 00:45 发表 6 N- E- I6 W( n) u4 g
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: d5 S+ t5 z+ Z' I
# j- k/ z, I8 z' [恩，会的，加油啊~~~
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发表于 2008-12-17 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

总结——营养美味牛肉时蔬汤

总  结2
今天中午按照娴妈方子做了营养美味牛肉时蔬汤，家人一致评价味道鲜美，营养丰富，还有些不足：
( R; e8 q! X  v) B1、牛肉炖的时间不够长，味道没有完全溶入汤中
4 p# e6 _$ k5 l, a# \2、勾芡不得当，汤不够透明
' S& B  S# H* e+ M2 [. S3、不知为什么洋葱有些嚼不烂$ K9 ~* B1 j0 p$ n. W! `" g2 Q
- J/ L' _9 \# v9 z
看看我做哒，(*^__^*) 嘻嘻……热气腾腾的# g3 N4 v/ M' N: v& [! L) P5 t
~
! ?# P) w4 V# b- Y: Q
* k: G" w2 R) }1 q: @~~~和娴妈比起来逊色多拉……
$ N2 b: K/ [$ A  p5 V$ k2 Y! d% B, S) s4 ?7 ?: T& z
/ b& j3 L5 ~6 H/ s6 f

) x+ |; }1 k# C2 Y[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 22:40 编辑 ]
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发表于 2008-12-17 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多做几次就找到窍门了
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