wangq47371216

眼瞅着孩子要放假了，每天一日三餐的要为她准备饭菜，可是也不可能天天换花样时间久了，真不知道要给宝做什么吃的了，今天偷个懒做个简单易做的鸡肉焖饭好了后面会单独写个腌制滑嫩鸡肉的方法给各位小伙伴们' z7 G! p$ Y4 u- a  c
做法：1.准备好想吃的配菜我今天放的蒜苔，香菇，红萝卜，鸡丝，除过鸡丝，其他切丁( E# ?& e3 ]+ V, Z" s
2.热锅放油，腌制好的鸡丝倒入爆炒出锅待用# {! R# D  d  _4 f$ ?
3.另起油锅，爆香葱姜沫，先后放入红萝卜，香菇，蒜苔丁，翻炒均匀后倒入适量生抽，十三香，盐，鸡粉（因为后面要和饭一起蒸，盐稍微多点），再加入炒好的鸡丝，炒匀出锅(不需要炒熟，后面还要蒸)4 s1 Z% g- I" W( w3 {" s- V: W
4.大米淘洗后加入平时蒸饭的正常水量，放入电饭锅，后将炒好配菜平铺在大米上，开蒸即可
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wangq47371216

鸡丝腌制方法一共有两种做出来都很嫩滑，我个人更喜欢第二种，吃起来更嫩些，和豆腐有一拼，比较适合孩子吃好了，下面方法会一一详述！！
! X& }1 r8 I* T) ~/ k. `# I1.鸡脯肉切细丝，放入一小勺白糖，抓匀腌制15～20分钟，再放入少量盐，淀粉，菜油，抓匀稍加腌制备用
" M  ]- h7 B0 @2.将鸡脯肉片成坡刀片，放入碗中用水冲洗掉鸡肉上渗出的粘液，这样可以去掉鸡胸异味，控净水但是不要攥干，后面还要加干淀粉放入盐，味精，反复抓匀直到抓出粘液，再放入干淀粉抓匀，稍加腌制，锅中放水烧滚开，关火立刻倒入腌制好的鸡肉，无需搅拌，盖锅盖浸泡1～2分钟，捞出控水备用; d! ?1 z+ P* y( E
好了，有喜欢的宝妈可以做来试试，配点黄瓜青红椒做给孩子吃，颜色清爽好看
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李孙钱赵2008

好棒的妈妈啊 向你学习
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星宝贝儿童摄影

看着美味的很，小家伙吃美了吧

wangq47371216

回复 李孙钱赵2008 的帖子9 z  r! I9 e. I$ \
好棒的妈妈啊 向你学习

1 |$ @/ L! m$ m* P9 I+ }) ?大家互相学习
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wangq47371216

回复 星宝贝儿童摄影 的帖子7 v3 `& g7 n  }. R6 ?# `
看着美味的很，小家伙吃美了吧

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还算给面子，吃了一小碗
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