蓬絮|

花了好久时间，终于把这些都看完了，以后就是火眼金睛了

感谢宝妈关注，要继续回答问题哦~

蓬絮|

坐等下期出来

好的，感谢宝妈，今天下午会再出一期的

蓬絮|

$ ]* F9 n2 _5 |, c9 c( D
- g' b: c+ X! P正常猪肉VS带淋巴的血脖肉4 F% J  G9 e% F8 ]
2 J( i: W: ~* j
【分辨秘籍】
: ~  Q( P& E* ^5 F7 A带淋巴的血脖肉' c* `$ y! X9 S8 \
看：血脖肉肉质发绵、色苍白，带淋巴的血脖肉呈颗粒状。6 L# k" f) _5 _5 C* J0 @2 W) W. ~
血脖肉（猪颈肉）肥瘦间没有明显的界限，也就是肌肉纤维和脂肪比较混杂，脂肪含量高，肉质也较为发绵、血脖肉肉色苍白，带淋巴的血脖肉颗粒状肉质多。0 E2 o( o1 B3 g* B2 s; W( l' d3 q
摸：有明显的颗粒感、颗粒块状肉相对硬实1 t: w; j; l! y
带淋巴肉的血脖肉摸上去有明显的颗粒感、颗粒块状肉相对硬实、含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。
, ^" d" w- E7 m* Q6 E  x# s5 F闻：带淋巴的血脖肉，腥臭味重。
; N  j: l* k$ G. ]% j- n/ }) Q6 f带淋巴的血脖肉，腥臭味重。/ }* D/ {2 |+ B7 Y/ ?, Y
2 S! g  \* g0 r, U3 f4 O' M
1 W' v" D# |/ i/ h& ^
正常猪肉3 g" m( I, I/ E* ?
看：有光泽 红色均匀 脂肪乳白 纤维清晰 肉质紧实9 d7 y1 M1 G; u9 H. i$ @4 F
新鲜的猪肉：肌肉有光泽、红色均匀、脂肪乳白、纤维清晰、肉质紧实。
0 c& |0 n$ Y- j8 U8 G# [摸：肉质紧实，没有颗粒感
. I/ g- f2 N$ Y! ]7 ~新鲜的猪肉肉质紧实，没有颗粒状肉质。# G9 _! S- P% t/ F
闻：具有固有的气味，无异味" b  J& y7 c. ]5 D
新鲜的猪肉具有固有的气味，无异味。
+ [2 D0 n; H3 \# @  f: B: L9 n" U- U4 Z# s( i1 i' J6 ?
$ u8 [+ N) u: y8 |% u; K
【练习作业】
9 c9 D/ G' a* Z# g. X( D9 P判断下哪个是带淋巴的血脖肉，哪个是正常猪肉？$ c- R* \) e6 i, A5 s8 d

, i. s! N# f7 n9 V$ c$ K5 o0 ]6 e8 N4 s% G) B' T& p1 w

  |/ _( A& a; U0 k7 {$ g6 z% l: P+ Z, N: t
【下期预告】/ @; L$ G9 ^6 w5 w
真假大红枣$ j& E$ r& o: q" j2 A- q

亦笑了之

& I# {& V' A+ ]1 R. ]
3 i3 z) s/ N0 L2 X% k, J  d6 Q; Z猪肉2 H' S3 i1 W+ A# g( n# S
3.15找茬1 S/ L$ ]( K  m+ q# j5 b! K
分析结果：右图为新鲜、正常的猪肉7 p9 N7 G- D5 W% G+ ]2 n) ^# `3 i
分析过程：左边的肉肥瘦间没有清晰界限；右边的肉红白相间，纤维非常清晰，肉质相对紧实

嘻嘻麻麻来啦

猪肉辨别
3 i7 G$ K1 r( A! F2 \+ `3.15全民找茬
9 k4 o; h1 v" V3 i' [分析结果：左边是问题猪肉，右边正常$ K. o: |6 B% c* c5 }
分析过程：左边颜色明显发白5 O) _4 [2 A/ |# ~- _2 P8 O

大脸猫不吃鱼

是不是左边？

lenka辣辣辣

答案我知道啦

大脸猫不吃鱼

回复 蓬絮| 的帖子
' l9 T% \+ |& d# {& ~7 t$ r6 z; ]8 A' [: ^* C1 L
我这就回答

skysky281

3.15找茬：猪肉/ E, c8 V; j7 r0 }4 t: E- v' u
分析结果：右边正常，左边带淋巴的血脖肉# Y" m4 C' H. J4 a% S
分析过程：右边的颜色正常，左边的颜色发暗，看着就像是死猪肉。

蓬絮|

真假香油辨别% F- Y, t9 k$ K  f* u7 K
* L5 F0 Z4 p  x
【辨别攻略】
' N( G7 J$ _) B* z% ]8 x/ f7 v: Q真香油
( J9 g4 h; ]3 t) }: P/ R6 w价格：15元/kg以上( e0 n6 G$ `6 t0 v5 v1 D
我国要求香油需要100%芝麻压榨，1kg芝麻价格在12元左右，只能榨出0.4kg香油。1kg香油成本价也要15元左右。所以低于此价格很值得怀疑。. w7 ?- {# J9 ?2 t4 K4 a1 S: |% R; i
颜色：发暗发红，比较透亮9 W- U0 Q- ~: ~# @6 S4 g0 \
真香油由芝麻直接压榨而成，颜色发暗发红，比较透亮。
1 i  _8 m7 a" X! H' S$ a气味：香味自然悠长，不会有不愉快感; B" x( y2 J  c# v* F* z$ D7 b0 X
真香油香味清香、自然悠长，不会使人有不愉快的感觉。
+ O! o* G0 ~' p. {5 V" I手法：蘸一滴揉搓，香味持久% L: z; K6 t' S& d3 e
食指蘸一滴真香油，与拇指互相揉搓至发热，真香油香味较持久。
1 ^8 A5 c) q4 B: f
# K* R2 J4 F* }4 I假香油8 C: H* ^; g8 R8 w" J1 g  _" b" @
价格：低于15元/kg
3 z5 ?/ K; s. G2 b" N. V4 q不法商贩为追求利润，通常选取价格低廉的食用油，添加色素和香精勾兑而成。通常以价格吸引消费者，如果低于15元/kg，达不到成本价，假的可能性大。! [9 v( _7 w# ~3 _
颜色：与真的比较或深或浅5 V9 |* g$ o* i
假香油由于是由色素、香精和廉价食用油勾兑，与真香油比较颜色或深或浅，很难与真的一致。$ \5 v0 S0 F" U
气味：香味浓，刺鼻，有不愉快感
! ?+ _3 N. k3 @$ K; u假香油香味浓，甚至刺鼻，闻久了易致头晕，使人不舒服。
( G- r# K2 P: e; g( p手法：蘸一滴假香油揉搓，香味很快挥发. C7 I! T+ M1 s" M
用食指蘸一滴假香油，与拇指互相揉搓至发热，假香油由于含有香精，很快挥发。
6 F6 Q8 |( ~% \4 P' q- ~; ?1 g2 ]2 c# B+ q

  p4 X1 L) R$ O0 ?【课后练习】! Q6 y$ [1 u* @$ \
真真假假，是哪个呢？) [' F4 {9 ]0 \2 n) D* j
- Z: x" l9 W% g! x3 k1 j

/ p+ d6 m* y; r+ F: I: Z( H6 \8 l3 r: Q$ ^$ Y4 w* V. H3 ^

7 r& M3 i; R( o+ Q& ^, c. f- A

亦笑了之

$ Z  T! v+ t8 n( M' y) i9 H5 H. l& ?+ C) H9 s# Y
香油
, U" p$ v7 L3 h: w3.15找茬3 Z# l& d, _' O' F% Z
分析结果：左假右真
+ n+ g6 x' d4 N& f. }4 Z分析过程：右边的看着清透，颜色比左边的发暗发红

蓬絮|

真假黑芝麻
& J" L$ b2 o2 X" D+ [' m4 Y) p( U
" [1 M5 ]8 n4 ]6 P8 r$ l5 w
0 x& k* `5 K' f- I1 q( v【辨别攻略】
8 A, i1 R! d( _' N& f+ v* c天然黑芝麻
- f) q1 x7 D- r/ v1 R看颜色：外皮灰黑色，去皮里面灰白
7 l! u/ N5 t6 S# o6 E1 d( U  r真正的黑芝麻外种皮为灰黑色，去皮后，里面呈灰白色。切开后边缘灰白，中间为白色。- r" Q, y( h5 u$ N
用手搓：用湿纸巾搓不会掉色
* X4 i6 c/ J2 f拿一张湿纸巾，包住少量黑芝麻揉搓，真的不会掉色。
8 m' M5 d4 b$ [- e& o( ?用水泡：水的颜色呈暗黄色
: \! t" |& J) t& p, l" F用清水清洗，浸泡一段时间，水的颜色也会变，但只是稍稍变暗黄。1 j& z& s* q7 z- l/ l# _7 ^

1 G( D7 ^$ o  C9 x
8 ?3 D) d% O! [8 {8 E! Y染色黑芝麻
% S7 j( \  l) f6 }/ G1 g3 f: F看颜色：外皮黑的发亮 里面纯白
6 e$ l1 E$ V/ J4 J0 w2 ~外皮黑得发亮，里面纯白色，则为假的黑芝麻。
7 {( w1 d2 X. q# R; I用手搓：湿纸巾搓掉色 纸变黑
3 X- P* x; C, Q拿一张湿纸巾，包住少量黑芝麻揉搓，掉色的是假的黑芝麻。6 ]: }: T$ I4 _
用水泡：水色变褐红或黑色
$ ^& K. p) ^2 x* E( e/ L' T如果清洗后的水为褐红色，则基本可断定是染过色的芝麻。染色用的合成色素主要是以煤焦油为原料，用化学方法合成的，不但没有任何营养价值，且多有毒性，长期过量摄入会危害人体健康。
! C9 P/ S! Z2 R! `8 u- h+ B! n* w$ A6 N2 N

1 \$ [" e* W9 d9 e5 B【课后作业】
2 p8 @# ?9 A1 G9 g9 ~& m哪个真哪个假呢
$ k: H5 `1 L' C& f7 \/ d
2 w. ?' R' ?: d$ U; b6 e
+ D# H" J4 a  s& A0 L+ f2 z

亦笑了之

黑芝麻
% E) ^7 ?0 _5 ]. p5 k3.15找茬7 J2 d1 k; L: T* }
分析结果：左真右假
9 Y, y8 n1 R4 ]5 i- @分析过程：左边泡芝麻的水颜色暗黄；右边泡芝麻的水色是褐红

zhuzhu210

黑芝麻3.15找茬分析结果：左真右假分析过程：左边泡芝麻的水暗黄，右边泡芝麻的水褐红
来自[妈妈网Android版]

zhuzhu210

香油3.15找茬分析结果：左假右真分析过程：左边颜色黄色，右边颜色发暗发红
来自[妈妈网Android版]