蓬絮|

花了好久时间，终于把这些都看完了，以后就是火眼金睛了

感谢宝妈关注，要继续回答问题哦~

蓬絮|

坐等下期出来

好的，感谢宝妈，今天下午会再出一期的

蓬絮|

7 n3 j* q( M9 R( j$ J! u* Y* X. A
正常猪肉VS带淋巴的血脖肉+ T/ B/ z) F  u9 |

' [) J' ^) p( y2 v2 |5 E) U# Z$ n4 `% n3 n【分辨秘籍】) ^& |" H+ N* t/ z8 k  D. U
带淋巴的血脖肉0 Q, W  q- J9 |- _8 l+ t( r
看：血脖肉肉质发绵、色苍白，带淋巴的血脖肉呈颗粒状。
4 ~9 W9 E( z0 n3 s' z# b: f血脖肉（猪颈肉）肥瘦间没有明显的界限，也就是肌肉纤维和脂肪比较混杂，脂肪含量高，肉质也较为发绵、血脖肉肉色苍白，带淋巴的血脖肉颗粒状肉质多。3 T* n1 n: v. Z" t
摸：有明显的颗粒感、颗粒块状肉相对硬实
! Y- A" S% n4 k带淋巴肉的血脖肉摸上去有明显的颗粒感、颗粒块状肉相对硬实、含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。
) ]9 w1 v+ r# t* Q# Q闻：带淋巴的血脖肉，腥臭味重。
2 I# V: s3 k8 g; L  q, B带淋巴的血脖肉，腥臭味重。5 _& G1 N0 N) ]! x
2 H- E) V( o6 v, J$ g

. }- x& Q6 K% m6 H5 B) I1 X) o正常猪肉5 I+ |- S) x! Z5 R
看：有光泽 红色均匀 脂肪乳白 纤维清晰 肉质紧实% e) h( @% u; d3 O5 o
新鲜的猪肉：肌肉有光泽、红色均匀、脂肪乳白、纤维清晰、肉质紧实。
* j$ h; `7 ?$ T' P' R" t摸：肉质紧实，没有颗粒感
7 g1 |2 P# R* A; {: f' {/ \) [新鲜的猪肉肉质紧实，没有颗粒状肉质。
. G  Z, y0 ]+ `4 S- p( L- r闻：具有固有的气味，无异味
/ w4 S, ]0 p$ k7 Y: p新鲜的猪肉具有固有的气味，无异味。- x" q" {, J3 I1 u8 b6 s
4 Y7 ]. g7 q, Q' w$ b; @. L

+ d. l: z4 q3 J! n+ t2 y8 Q' z【练习作业】2 b1 ]! W. A- p1 ^+ ^
判断下哪个是带淋巴的血脖肉，哪个是正常猪肉？: A% P, }# `5 ^+ t0 r) r

$ L" U" a& N4 c1 R3 w! r# e
% l! V0 B. k5 F
. }7 w: |; P- B1 k+ z
5 Z6 ^9 P6 j, B+ i, U【下期预告】# C; a7 y9 B; M! n, R' }
真假大红枣: _- v. [, n; z5 y9 y8 n+ R

亦笑了之

0 }% p4 }  a* A' z

% ?* P% L2 n! |2 e猪肉
6 B* E" p: G$ c8 Z- N! c6 T3.15找茬
+ i8 Z9 H& f: y分析结果：右图为新鲜、正常的猪肉
$ d4 b! S+ T5 i4 n分析过程：左边的肉肥瘦间没有清晰界限；右边的肉红白相间，纤维非常清晰，肉质相对紧实

嘻嘻麻麻来啦

猪肉辨别  x8 \) h' L& U: t) x6 z
3.15全民找茬
, Z) F; d( `9 K: v分析结果：左边是问题猪肉，右边正常
2 x+ y( T  A1 i$ c$ |分析过程：左边颜色明显发白( g; d5 v% u/ U# v

大脸猫不吃鱼

是不是左边？

lenka辣辣辣

答案我知道啦

大脸猫不吃鱼

回复 蓬絮| 的帖子) G( b5 {" y. U3 ]6 Y

' F; |1 c$ d, ?我这就回答

skysky281

3.15找茬：猪肉
. x" O7 m" }9 g+ L9 v7 {3 ^; T分析结果：右边正常，左边带淋巴的血脖肉
. F+ r) U, H* B; n& v, s7 Y分析过程：右边的颜色正常，左边的颜色发暗，看着就像是死猪肉。

蓬絮|

真假香油辨别
! h; w9 g! j) X8 m
  n* n, {. D2 }【辨别攻略】3 [0 \' w/ X3 b) @: n
真香油( P  z3 A9 j3 @! o6 z
价格：15元/kg以上
* y, j6 H8 H4 S$ Y" R4 ]4 s) x我国要求香油需要100%芝麻压榨，1kg芝麻价格在12元左右，只能榨出0.4kg香油。1kg香油成本价也要15元左右。所以低于此价格很值得怀疑。' s! m, d( O8 s
颜色：发暗发红，比较透亮
) [+ W3 F* {0 {) i真香油由芝麻直接压榨而成，颜色发暗发红，比较透亮。
- G/ ~3 C. C" Q, d: h, l气味：香味自然悠长，不会有不愉快感
" n2 g* N3 l0 f: j* Z$ x) x. f真香油香味清香、自然悠长，不会使人有不愉快的感觉。) G" Y. d5 {6 D0 m% y2 o- h- @/ f7 S
手法：蘸一滴揉搓，香味持久
0 ?" S9 y- u$ w0 Y食指蘸一滴真香油，与拇指互相揉搓至发热，真香油香味较持久。
/ e; B' H* K" M, n' J2 R5 b2 H
  e. R+ s$ r; }4 F1 T+ ^假香油
: q1 B) o9 \2 t! V4 @价格：低于15元/kg7 Z* C& P5 E6 ?4 F) M3 H
不法商贩为追求利润，通常选取价格低廉的食用油，添加色素和香精勾兑而成。通常以价格吸引消费者，如果低于15元/kg，达不到成本价，假的可能性大。% W- ]8 g3 g/ H5 x' z
颜色：与真的比较或深或浅
; d1 l" j% y$ S& d& r' h假香油由于是由色素、香精和廉价食用油勾兑，与真香油比较颜色或深或浅，很难与真的一致。6 M; }2 {" _2 G0 @' R* X9 S. h
气味：香味浓，刺鼻，有不愉快感
2 t1 m7 B0 q' E: L2 K假香油香味浓，甚至刺鼻，闻久了易致头晕，使人不舒服。
0 w: |# d7 a5 j) F手法：蘸一滴假香油揉搓，香味很快挥发
0 v, q/ `. Z: z/ |4 j- O用食指蘸一滴假香油，与拇指互相揉搓至发热，假香油由于含有香精，很快挥发。
$ v; T8 g/ L0 B6 W, Y0 O9 D" R1 A) N1 p4 `* ]: c

, ~- Y% O4 S+ [7 n+ T【课后练习】
& I' Z% _7 J" ]8 m真真假假，是哪个呢？3 p6 i. j* W% r% B0 l( A- Z6 V$ _

7 @- o$ [$ o3 |& `* f( n8 f+ T% V5 M

- M! y+ C6 @/ l" s. B% ?6 _
! H' ]5 N- q4 |* O

亦笑了之

$ S3 b, J! H& l( D' i% S$ @

* h; B  V- I' A3 J9 f/ Q2 D香油
- |. u2 ~1 G: ]  V- @3.15找茬
2 k0 j8 K$ h: E* t9 T' n分析结果：左假右真
8 J* A- }8 [- o- a+ B分析过程：右边的看着清透，颜色比左边的发暗发红

蓬絮|

真假黑芝麻5 N* U' f8 e6 r- F
' O; X+ S& y- q) ?3 F; `& J! b
3 f7 P# I* ?$ l, q
【辨别攻略】5 ^  v$ }5 N) w1 F$ a5 v
天然黑芝麻
2 v; d1 D* r$ I! E! d看颜色：外皮灰黑色，去皮里面灰白& Z' J6 R3 N* [
真正的黑芝麻外种皮为灰黑色，去皮后，里面呈灰白色。切开后边缘灰白，中间为白色。
# `$ a  L+ |, _7 W/ q用手搓：用湿纸巾搓不会掉色
2 r& P) e% z6 U" w5 ~拿一张湿纸巾，包住少量黑芝麻揉搓，真的不会掉色。0 [" T* s* T- }! E6 F  h" U
用水泡：水的颜色呈暗黄色
/ n" F6 c! ?5 S0 X% T: S5 R9 f; C用清水清洗，浸泡一段时间，水的颜色也会变，但只是稍稍变暗黄。
3 \; B1 l+ r6 ~' B# t7 h' o& n5 Y* E. }2 i4 |! u$ G7 l( v/ r7 a& k

; u% a, f7 t$ C染色黑芝麻( Q5 G- A3 j$ q4 t9 S
看颜色：外皮黑的发亮 里面纯白
! X, b+ U& P2 _* i- _! N5 i外皮黑得发亮，里面纯白色，则为假的黑芝麻。; b  ^% s, n* G5 q/ ]+ e
用手搓：湿纸巾搓掉色 纸变黑/ c, x7 T( B. f9 ?* p# G+ ?+ ]
拿一张湿纸巾，包住少量黑芝麻揉搓，掉色的是假的黑芝麻。
; Z, ^8 V. q4 `7 b8 c  m1 m用水泡：水色变褐红或黑色, z6 u1 d. q& S6 R8 q
如果清洗后的水为褐红色，则基本可断定是染过色的芝麻。染色用的合成色素主要是以煤焦油为原料，用化学方法合成的，不但没有任何营养价值，且多有毒性，长期过量摄入会危害人体健康。
4 R9 _, k1 `/ `. v5 a
& k" T% J7 q) [; p3 j# a. ^3 J: _( O2 v
【课后作业】& c) ]7 P$ x4 {) ^4 x
哪个真哪个假呢
! f3 v/ |; S6 V+ T5 {8 _1 t" E* W  {8 o, l! X) b& T, F
5 y% S7 d$ Z" `3 s* Z2 `/ [

亦笑了之

黑芝麻" H+ I5 _& i8 d. H$ _0 O1 ]) z
3.15找茬7 n( d3 I7 H' Y- a
分析结果：左真右假2 r7 b. P: X+ p/ \7 P
分析过程：左边泡芝麻的水颜色暗黄；右边泡芝麻的水色是褐红

zhuzhu210

黑芝麻3.15找茬分析结果：左真右假分析过程：左边泡芝麻的水暗黄，右边泡芝麻的水褐红
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zhuzhu210

香油3.15找茬分析结果：左假右真分析过程：左边颜色黄色，右边颜色发暗发红
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