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龙眼莲子粥
原料:龙眼肉2 个、莲子10克、红枣3-5个、糯米或大米30克(米先放在干粉机内打成稍碎)、
制法:先把莲子去心、用干粉机磨碎,把红枣去核、龙眼肉剁成碎末;再洗净糯米并放入锅内,加清水用微火煮;粥快熟时把龙眼肉、莲子、红枣一起放入,煮沸即成。
提示:龙眼、莲子富含蛋白质、葡萄糖和磷、钙、铁及维生素A、B等,都是脑细胞生长代谢必需物质,并还可开胃健脾,很适合宝宝。米中含有糖、脂肪、蛋白质、适量的矿物质、纤维、维生素及丰富的维生素B。糖是人体热量的重要来源,有助于宝宝发育成长,打好强健的基础。且粥引起宝宝肠胃敏感的机会最低
荞麦胡萝卜瘦肉粥
原料:荞麦、胡萝卜,瘦肉
制法:将荞麦洗净凉干,再放在干粉机内打成稍碎),浸泡十分钟,加鸡汤煮,胡萝卜,瘦肉切碎,荞麦煮半小时后加入,再煮半小时;加入少许盐,淋入植物油稍煮一下即可
提示:凡加胡萝卜的菜,大家别忘了滴几滴植物油,胡萝卜的营养须要油才能释放,吸收。荞麦营养丰富与胡萝卜同煮可促进脑部的营养吸收
牡砺粥
原料:牡砺50克,大米100克,胡萝卜三片,姜一片,葱一段,
制法:将大米洗净浸泡一个小时,锅内放少量油,加入姜葱扁一下,放入牡砺胡萝卜丁稍炒一下,将大米连水一起倒入,用大火煮开,然后小火煮一个小时左右,放入少量盐,香菇粉,放一点点青菜末调一下味,即可
提示:宝宝吃时用小勺就可将胡萝卜牡砺研碎。牡砺含锌量高,钙磷等微量元素等也丰富。放葱一是为了去腥调味,二是为了防止宝宝过胖,葱有防止脂肪堆积的作用,不要放太多就可以
扇贝粥
提示:鲜香,高锌,钙等微元素多
原料:扇贝一只,大米50克,葱一段,姜一小片,
制法:将米浸半个多小时,扇贝洗净(去掉黑色的部分)整个放入,姜葱也放入,大火煮开用小火炖一个小时左右,即可
提示:宝宝吃时,用小勺就可将扇贝研碎成粉状
糯米芝麻粥
原料:糯米50克,芝麻一汤勺,核桃一个,小花生15粒
制法:将糯米先浸泡一个小时,芝麻与核桃/花生(先切碎)一起放在锅内炒熟待凉后用干粉机打成粉,糯米煮开后,加入芝麻核桃粉,小火煮一个小时即可
提示:软糯可口,并具润肺化痰,润肠通便的辅助作用;芝麻属高钙高铁并含大量的锌等微量元素,是补血补肝润肠,还通乳哦,奶少的妈妈可以多吃点
豌豆粥
原料:豌豆50克、梨两片、鲜玉米50克
制法:豌豆加少量水煮熟,轻搓去皮,压成泥,再倒入煮豆的水中煮。梨去皮,切成小丁+玉米打汁倒入锅内与豆泥同煮,稍成糊状即可
提示:四月下旬,正是新鲜豌豆上市的时节。中医认为:豌豆味甘、性平、利尿渗湿;营养学则认为:豌豆蛋白质含量较高,是宝宝长身体的好帮手。碗豆还有养肝明目,大人多吃点也有好外,可以缓解疲劳
汤粥
大米2小匙,荤汤120毫升。把大米洗干净放在锅内泡30分钟,然后加汤(肉汤、菜汤、鸡架汤、鱼汤均可)煮,开锅后再用微火煮40~50分钟。大米粥等各种米粥在做时,在宝宝不过八个月时都稍用干粉机打的稍碎点再煮
青菜粥
大米2小勺、水120毫升、切碎的青菜心(菠菜、油菜、白菜等的菜叶)1小勺。把米洗干净加适量水泡1~2小时,然后用微火煮40~50分钟,停火前加入碎菜,然后再煮10分钟左右。
胡萝卜粥
大米2小匙、水120毫升、切碎过滤的胡萝卜1小匙。把大米洗干净用水泡1~2小时,然后放锅内用微火煮40~50分钟,停火前不久加入过滤的胡萝卜汁,再煮10分钟左右。
牛奶粥
大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。把米洗干净用水泡1~2小时,上火煮,开锅后用小火再煮40~50分钟,在停火前将牛奶放入粥锅内,再煮片刻。
蛋黄粥
大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净后加适量水泡1~2小时,然后用微火煮40~50分钟,再把蛋黄放容器内研碎加入粥锅内再煮10分钟左右。
香蕉粥
香蕉1/6根、牛奶1大匙、蜂蜜少许。把香蕉洗干净后剥去皮,用勺子背把香蕉研成糊状,然后放入锅内加牛奶混合后上火煮,边煮边搅拌均匀,停火后加入少许蜂蜜。
鸭梨粥
鸭梨1个洗净切成薄片,去掉梨核放人砂锅内,加入250毫升水,烧开后放人洗净的大米1两,熬至八成熟时,加入冰糖使其有甜味,再熬制成熟即可。
水果面包粥
面包1/3个,苹果汁、切碎的桃、桔子、草莓等各1小匙。把面包切成均匀的小碎块,与苹果汁一起放入锅内煮软,再把切碎的桃、桔子和草莓混合物一起放入锅内,再煮片刻即可。
鸡肉末碎菜粥
大米粥1/2碗,鸡肉末1/2大匙,碎青菜1大匙,鸡汤、盐、植物油少许。在锅内放入少量植物油,烧热,把鸡肉末放入锅内煸炒,然后放入碎菜,炒熟后放入白米粥煮开。
鱼肉松粥
大米25克,鱼肉松15克,菠菜10克,盐适量,清水250毫升。大米熬成粥,菠菜用开水烫一下,切成碎末,与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。
蛋肉粥
大米粥1碗,熟鸡蛋多半个,切成末,瘦肉末半两(事先用油煸好),将大米粥放人锅内,放人蛋末、肉末,调好味即可。
面类
扁豆排骨面
原料:扁豆30克(三四个),排骨肉一块,黑木耳一个,排骨汤一碗,婴儿面适量(面条可用干粉机打成颗粒状,也可掰碎)
制法:将扁豆,排骨肉,黑木耳一起放在打汁机内打碎,(按宝宝的食用。稍大的宝宝可以不用打成泥状)把汤放在锅内烧开,面条放入锅内,打好的扁豆等也一起放入,煮十分钟后放点盐即可
提示:扁豆,木耳是高铁食品,煮好后有点淡淡的青菜香,
鳕鱼面
原料:鳕鱼50克,婴儿面适量(面条可用干粉机打成颗粒状,也可掰碎)
将鳕鱼连皮一起放水煮十分钟,然后取出,去皮去刺,将不粘锅内放少许植物油把鱼肉放入稍煎一下用铲子压一下就碎了,再把刚煮鱼的汤放入煮开放入面条煮十分钟即可
猪肉蘑菇面
原料:猪肉20克,蘑菇20克,婴儿面适量(面条可用干粉机打成颗粒状,也可掰碎)
制法:1,将猪肉,蘑菇切碎一起放入打汁机内打碎,2,锅内放一碗排骨汤或鸡汤,将打好的汁倒入一起煮,3,开锅后将面条放入,煮七八分钟左右,放入少许盐调味,即可
提示:蘑菇富含易被人体吸收的蛋白质,各种氨基酸,维生素等,具有益气,润燥化痰等功效,痰多,吐泻等
鸡肉香菇面
原料:鸡肉20克,烫好的小香菇1个,菜心15克,打好的婴儿面适量
制法:将鸡肉先放入锅内煮五分钟,放凉,切丁连同小香菇,菜心一起放入打汁机打成泥,保留煮肉的汤,将打好的泥放入煮开后放入面条一起煮七八分钟即可
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