琪琪妈2008

　　炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。
1 T- `. {: H8 [4 h+ M9 ~3 g" B　　炒猪肉片：将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水分，然后再下炒锅，只需3-4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。
+ ^; }1 B! X0 s" N4 C8 |( R. Q8 K　　炒腰花：腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后洁白爽口。
- u% {2 I! ^4 F3 f. i  `　　炒猪肝：炒猪肝前，可用点儿白醋渍一下，再用清水冲洗干净，炒熟的猪肝口感特好。8 d  Y$ [0 o8 M8 e% W, i+ S- S2 q
　　炒鲜虾：炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。  o  a$ P# C) h* i( r2 S1 }5 W
　　炒虾仁：将虾仁放入碗内，每250克虾仁加入精盐、食用碱粉1-1.5克，用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗干净。这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩而可口。3 V1 J, g) d+ o& C5 n9 \+ j
　　炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

果果好妈

学习

qianqian0305

好好:wanwan18:

小宝妈咪

炒鸡蛋的那个一直在用，不错哦，也可以直接加点料酒，效果不错！！！

kd3210

学习

kd3210

学习

爱我所爱

学习:wanwan76:

梓骞妈

学习:wanwan79: :wanwan79:

悦妈咪

:wanwan79: ，:wanwan79:

紫烨

学习:wanwan79:

DYY

学习

小靓妈

学习