萌-萌妈

周末也来试试！:wanwan76:

嘉明妈

我家豆油皮准备吃火锅的，放了好久了。
* K$ \8 W: q% D难道我要拿它开刀？3 M" O; N# H8 H6 n5 i7 v' I
可怜的，估计又被我整惨~

西安凉皮

原帖由 嘉明妈 于 2009-5-13 14:58 发表
& Z4 p5 q: [+ S5 o我家豆油皮准备吃火锅的，放了好久了。
1 K7 k  Q. r: G6 p: }' V难道我要拿它开刀？
# r1 I& ^- ^; [2 G3 d% K" A可怜的，估计又被我整惨~

& q) V3 L9 w2 g8 v2 @

7 ?) G, [! \' @$ x, N0 G. e  p. H, V! V
有点信心，冷落了人家那么久，该给人家做做美容啦！

丫头029

凉皮真棒:wanwan79:

tong1001

:wanwan33: 。

小童童

看起来不错!

小靓妈

好香:wanwan79:

wyjwcy

超级棒

芝芝妈

看起来很诱人，一会去泡米，明早去买油豆腐皮，哈哈，明中午应该能吃上。8 ~$ F- Y! o# ^, B
谢谢凉皮了。: s% w3 R" `4 z; W& R
越来越喜欢这个版块了，又学一招，:wanwan61:

yezhubaobao

挺复杂的

西安凉皮

原帖由 yezhubaobao 于 2009-5-20 09:45 发表
$ d1 |* w; d% @2 c挺复杂的

! {+ M" V% \  p' Y
# I, w* _; m% \; A3 m3 T
亲，动手做就很简单的呀，真的

蛋蛋妈妈

诱人啊

请勿吸烟

二：油热后，爆香葱，放香菇，西葫芦，肉馅，按顺序入锅炒，再放糯米炒，3 Y* v! {* `0 \  ]
这步没太理解，必须按照这个顺序入锅是为什么，往常不是先放肉吗？还有要炒到什么程度？炒熟还是几分熟？炒的时候还放不放调味品了？指教指教:wanwan61:

梓骞妈

凉皮真厉害啊

西安凉皮

原帖由 请勿吸烟 于 2009-5-21 16:58 发表   R/ O8 b# n1 s; J# x
二：油热后，爆香葱，放香菇，西葫芦，肉馅，按顺序入锅炒，再放糯米炒，
* b6 D0 [) u9 k3 {) X1 u) H3 _* h这步没太理解，必须按照这个顺序入锅是为什么，往常不是先放肉吗？还有要炒到什么程度？炒熟还是几分熟？炒的时候还放不放调味品了？指教指 ...

1 Y8 r1 N7 p: w& B" w

4 E. _; H# i5 e) P1:爆炒葱 ，2：炒香菇  3：放西葫芦肉馅，4：放糯米，稍放点盐。
7 I8 p: k" r3 W8 I- J8 F0 Y8 T+ T  V# b2 M2 c3 Q8 o9 p
先放香菇后放肉馅，是因为香菇是生的而且是切丁的，先炒先吸油会香一些，而肉馅的肉已经很烂了而且本身就有油还放了香油，再放糯米，是因为糯米已经泡了10个小时以上了，也很烂了，
6 W- ]4 I7 \* O, a, G3 w% W$ B9 O
各种东西完全混合以后就可以关火了，不用炒熟的，因为还要上锅蒸呢

叶子轩妈妈

凉皮是专业组的吗，这么强

时光水稻的楚京

这个流口水呀

cindymom

这个在武汉叫“豆皮”，很好吃的，呵呵