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我在参加【e是美厨娘活动】http://www.xamama.net/thread-1034934-1-1.html. @" b# G9 b4 f5 Y
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- {) G2 a! n; g( L! l将泡发的黑木耳切丝,红萝卜切丝,莴笋切丝。猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。将肉丝用少许盐、料酒和生抽将肉丝腌一会。并将淀粉、生抽兑成调味汁。热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开。炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边(或盛出),底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。将肉丝翻炒均匀。然后下入黑木耳切丝,红萝卜切丝,莴笋切丝大火煸炒片刻。加点番茄酱翻炒。然后倒入汁子。待汤汁粘稠时翻炒均匀即可。% a8 x' R/ a k3 C8 \: O3 b# F6 }
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