舌尖上的母爱－－豆妈家的秘制凉皮

深海小鱼2012

初中毕业

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22^#

看着就好吃
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地区:: 新城区
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Medal No.11 败家女王

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回复小太阳403 的帖子* A1 [2 K9 _# o, V9 n2 x
做的好香呀

. l9 m" H, N p1 `" a. C; J
嗯，确实很好吃哈！
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地区:: 新城区
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Medal No.11 败家女王

24^#

回复深海小鱼2012 的帖子9 |9 I" q; P2 d/ K) s: J
看着就好吃

谢谢
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lpchina

多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

25^#

为啥我做的容易碎

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都市女孩米朵

上初中

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街道:: 雁塔区

26^#

不错

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地区:: 新城区
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Medal No.11 败家女王

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回复 lpchina 的帖子" S8 ]4 U, ]. [, T% J
为啥我做的容易碎

$ l4 b# G& P6 {! W! _( n
面团要揉光，醒半小时，面水要静置3小时以上。如果这些步骤都做到是不会碎的，你再试试
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Medal No.11 败家女王

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回复都市女孩米朵的帖子3 d$ M. W& w7 ~0 ?$ L: K1 s$ a
不错

( V2 h" r4 P4 W5 C4 x4 e+ o& T
你也可以试试哈！
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米苏Jj2015

幼儿园中班

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看起来很有食欲
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淡了我红颜

初中毕业

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好想吃，为啥这么能干羡慕

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回复淡了我红颜的帖子+ B2 h9 P4 s, R
好想吃，为啥这么能干羡慕

也不是能干，主要没人干，我只有逼自己了
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回复米苏Jj2015 的帖子
6 U1 s$ S* S/ ]6 P" l看起来很有食欲

楼主也可以试试
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mary163

上初中

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街道:: 碑林区

33^#

我蒸的凉皮特别容易烂，不知道什么原因，是不是应该用高筋粉呢？

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回复 mary163 的帖子
& r- @4 T5 r$ g, W* \4 [我蒸的凉皮特别容易烂，不知道什么原因，是不是应该用高筋粉呢？

% B! T& D) b# A
我用的就是农家自磨面粉，不分高低筋。是不你静置时间不够，下次加点盐试试
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嘉明妈

和妈

贵宾

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豆妈能干啊
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Medal No.11 败家女王

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回复嘉明妈的帖子
7 ]6 I* b4 R$ ~7 l" `0 S豆妈能干啊

嘉明妈过奖了。其实这个凉皮我很小的时候就知道制作过程，小时候我妈妈经常做，每次我都帮她洗面筋！
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淡了我红颜

初中毕业

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37^#

咋洗面、11次？
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回复淡了我红颜的帖子& x a9 k+ K' p* X8 j+ Q
咋洗面、11次？

就是把醒好的面团放在水里洗
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