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菜公子是古都长安的一名文举,英文名叫“Mr.Cai”.由于其酷爱口中之福,研究烧菜,被称为“吃货状元”。
菜公子出身书香门第,却对吃颇有讲究,他认为菜的好坏除了食材本身和厨师的烹饪技巧外,更决定于对菜的择、洗、切的加工过程。
因此,菜公子对菜的“择、洗、切、配”的加工标准与流程进行了深入研究,制订了规范的半成品蔬菜加工流程。
今天,菜公子要将这套独特的半加工配菜带给街坊。
古城的吃货们,还等什么?
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