飞宇妈妈

前言----3 @" w; x! G: I3 j, q

海南原本属于广东省，因此海南的饮食也是属于粤菜的分支，和广州美食有着一脉相承，比如清补凉、粉肠、粉汤，早茶等等，街头巷尾出现的小吃种类有许多一致，但是做法上又略有不同。在三亚的日子里，我喜欢带着我的单反走走拍拍，虽然业余的摄影技术不止一次被家人嘲笑，但是我有时候在想，体验美食有时候就是在拓展生命的宽度，而生命的意义就在于体验和尝试，我不崇拜所谓的名声大店，我更忠于自己的味觉，是个比较喜欢率性而走的人，有时候吃到一小碗美味的小吃，就能欢欣大半天，恨不得马上大告天下，分享给自己的朋友。我一直认为，一般的美食会让人觉得好吃，但是真正的美食会让人从心里感动。吃过一次还会想要回过头想要再去吃第二次第三次。 曾经有一个资深蜂友说过 “美食是了解一个城市，一个民族最高效的载体”，在三亚，我虽然虽然不是土生土长的本地人，但也还是可以凭借着吃货本性和执着去发觉大街小巷的美食，希望能趁着这个热血还未冷却的年纪走得更远，吃得更多，让经历和身材一起丰满起来。( g: [4 g8 N, S; i: s6 ^7 K! f4 r
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写本篇文章的最初决心，是与一些来过三亚的朋友聊天，其中有不少的朋友说“三亚没有什么好吃的”，还有的朋友说“去到三亚几天不知道吃什么，只能去吃十几块钱一碗的兰州拉面” 这些话会在一瞬间让我感到忧伤。细想原因也不奇怪，一般的游客没有当地人的带领，自己逛的情况下，不知道吃什么、哪里有好吃的，都是很正常的。我看了一些网上的攻略，还包括一些排名很高的美食类攻略，大多都是笼统和敷衍，有介绍著名美食的种类，却没有告诉你能吃到的地址，没有什么原创性，其实用价值十分有限。还有一个原因就是三亚的外地文化融入和冲击，使得地道正宗的本地美食更加难以寻觅，比如满大街的抱罗粉，很可能是外地人在经营的。我在三亚吃过十几家抱罗粉，只有其中两三家是相对地道的，包括一些网络排名很高的店家，之所以名气大、只是因为地段好，人气旺，但是比之更地道美味的往往隐匿于一些小巷，不为多人所知。在开始撰写本文和大街小巷探店的过程，除了自己受益匪浅，最开心的是能够帮助到一些游客朋友，每当他们对我说“ 你告诉我哪家的**，我们去吃了，真的很好吃” ，一种成就感就油然而生。

飞宇妈妈

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在三亚的日子里，非常幸运的是遇到一位朋友，她也是三亚攻略里小有名气的一位美女--菠萝。俗话说，日久他乡即故乡，也许是因为在他乡遇到了知己，才使得日子充满了乐趣，并且留恋上这座城市。菠萝是一个有故事的人，也是一个很热心的人，在她的帮助下，我的美食搜罗之旅得以取其精华，去其糟粕。我们一起探店，一起拍照，也为一些前来三亚游玩的驴友做一些推荐。本文是我和菠萝共同创作的，暂时把它成为“大菠萝的行走美食记“ 。 我也想借这篇文章，让更多人从味觉上更进一步的了解的三亚，三亚不仅仅意味着大海，蓝天，白云，更是个十足的“美食之城”。在此也声明本文为个人原创，图文都谢绝转载的哦。提前感谢各位朋友支持了。
6 Q6 i- g( c9 C2 _- A$ P8 W, w   ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~有关于三亚美食与游玩交通各种问题，我们也一直期待与更多的朋友交流，尤其是大家有新的发现，随时告知我们补充) J; P3 l7 }# U& T8 ~
一个人的力量是有限的，集思方可强大% h* S6 i9 [) i9 P5 m0 t
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      接下来，想要跟我一起开启三亚美食之旅的朋友，建议先下载一个手机地图APP，我最开始是用百度地图，后来用的是高德，都很强大，本文所涉及的各个美食地址大多数都可以用地图软件找得到，如果不能直接找到的店家（未经地图收录），我会利用周围一些标志物作为参考，比如某某小学旁边这样，基本上都能很方便地找到。每写到一个店名我都会教大家怎么去。接下来的这个表格，是我把本文做了一个汇总，方便大家阅读，因为在搜集的过程比较随性，去过哪里就先写到哪里，没有什么归类的逻辑性，希望大家理解和见谅
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飞宇妈妈

先来两张羊肉泡馍和三亚后安粉汤的对比
( S6 d. w$ Q# ^1 E! o这是在西安期间在回民小吃街上吃的羊肉泡馍，30元/碗。6 {" ^$ }! F4 X0 H6 y
羊肉很少，大概就两小片薄薄的，还行，馍其实就是面粉做的- Q3 q0 F, j2 W+ Y
质韧，吃起来还蛮饱的，但是有多美味说不上，相比之下，三亚的后安粉汤更加划算而且美味、开胃，令人久久回味) x9 I  F( I! y4 @

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# c, z9 Q/ N( ^/ y+ }" U* H（1）后安粉% K; y' _0 T" z1 r) ^# a
海南的名小吃之一，后安镇是海南省万宁市一个小镇，人不多，但是整个镇几乎到处都是粉店，到处都飘扬这后安米粉的香味。人们似乎已经将后安粉视为自己生命中不可缺少的一部分。早餐是它，一碗浓汤，敲开了一天的忙碌，你可以让自己完全沉醉于那浓香的汤水之间，后安粉汤底的制作，简单来说是用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的，。但是具体的配方，后安粉条，取当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉，调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮。有了汤底和粉条，基本就完成了后安粉。7 ^( g5 F1 L6 Q/ F% x3 e% i
将粉条和葱花，加上一个土鸡蛋，配与猪肚，大肠，小肠等等，再注入滚烫浓香的后安汤，一碗千里飘香的后安粉就制作好了。保证让你流连忘返，吃了还想吃，一般的食客都会将汤底，汤汁完全的“吸收”掉，因为实在是太好吃了。
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以上图片拍摄于三亚胜利路420号，环境很一般，但味道很正，加蛋9元/一碗。但是环境很一般，营业时间到上午10:30就收摊了
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后安粉汤，粉条鲜嫩，汤汁浓郁，从嘴巴到胃里都是满满的舒爽，喜欢吃辣的加上一勺黄辣椒，那一碗的幸福感简直要爆了

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这家店叫“幸福后安粉汤”，在三亚是老店了，后安粉味道特别地道，近两年才装修店面，在这样的环境里，价格算是非常便宜了，后安粉11元/碗（加蛋）。对于我们这些吃货而言，这样的店有一个极大的好处就是：全天营业。而一般的早餐店只有早上才能吃到。

婕儿

大帖，关注中
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菠萝炒饭，每次来这里的必点，配海鲜吃简直绝了！) t! z" r" ]( ]) M
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蒜蓉开边蒸对虾
/ }# f9 p4 U% ?  L0 T$ U蒜蓉开边蒸对虾这道菜中对虾的最大的特点是味鲜美，对虾本身已经很好吃了，还足够大！吃起来真的是吃得合不拢嘴！
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, U8 P1 j: \$ F2 Q0 n0 S白灼基围虾! U# G# b$ S: R7 B7 l2 z8 m

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3 l4 I# b* j! X9 p' N- H美食的追求，不仅在于口味，还要讲求健康和营养。吃海鲜建议搭配一些蔬菜，以均衡膳食营养。
  n4 t1 T, Q& u5 h* N* t8 o. o四角豆8 p/ [4 W; L; b8 I: q  y
算是三亚特色菜了，在三亚随处可见，一般来说，四角豆清炒或蒜蓉炒，特别清脆爽口，每次吃海鲜都少不了的一个菜，虽然在三亚几乎每个菜馆都有，可我还是喜欢在吃海鲜的时候点上这么一盘，四角豆清新的味道在海鲜的衬托下更加有味道，而清爽的口感更是让我增加食欲
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0 K  i' K% H! B1 ~小菜，价格10-20元一盘
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飞宇妈妈

（4）热带水果炒冰; F2 \" Z" D/ z% p- N
吃完了海鲜和蔬菜，来一份鲜榨果汁炒冰，既解腻又补充维生素，第一市场随处可见鲜榨果汁炒冰，制作炒冰的时候，把鲜奶与果汁倒在锅里，用铲不停地翻动，慢慢的锅中的液体变得越来越粘稠，最后成了冰泥。盛在透明的碗中，五颜六色，艳丽多姿，简直就是件艺术品。做炒冰的口味很多，炒冰是现场手工制作，比传统的冷饮更加新鲜，温度更低，清凉爽口，香甜软滑，既饱口福，又祛暑热。
5 m8 ~2 N. W$ X海南的炒冰是用水果打成果汁，不加任何其他调料，直接炒制而成，而不是在冰沙上浇上浓缩果汁。最经典的是芒果炒冰，也可以根据自己的口味选择，或者混合两三种水果。推荐芒果+菠萝， 火龙果+番石榴，等等
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安乌

(*@ο@*) 哇～  太完整了

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（7）虾饼
- l7 x2 Z7 o( s! [9 P+ W在阿椰伯清补凉同一家店有卖虾饼，所以在这里顺带介绍一下，这是一种面粉、葱和虾一起油炸的当地传统小吃，香脆可口，配上秘制的酱料，酸甜微辣，和饼是绝配。在店门口的摊上现炸现卖，有时候还要排队，这里虾饼的价格是4元/个
( S( n& I2 k3 w4 S这个摊位就在清补凉的店门口! o- d" x4 p+ j" P

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在三亚，卖虾饼的地方也有好几家，通常就是一个摊或者门面极小的店，在人流比较大的地方，还有一个地方是在儋州三巷，距离黄记清补凉的大约十几米，这里的价格是3元/个，但是这一家相对于上一家，缺少了秘制酱料，味道平淡一些) X& F8 h# m. ~5 a

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wj_jojo

你好，想问问哪个小吃城比较好

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wj_jojo 发表于 2016-5-5 21:37: _) A- P, G" a4 y
你好，想问问哪个小吃城比较好

) E# c8 @3 j7 K" c6 G! O/ {三亚的小吃城吗？