一悦一生

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常常有人怀疑吃素会不健康，会营养不够。其实营养够不够跟素食没有关系，如果你营养不够，一定是挑食或不懂搭配造成的，并不是素食的错。

中医认为，孕妇饮食应以五谷杂粮为主，功效主要有：补脾胃，益气血，长肌肉和五脏。五谷杂粮是植物的种子，种子埋在地里，第二年长出一个完备的植物，种子是这棵植物高度精华的浓缩。老祖先留给我们的饮食习惯，第一条就是五谷营养（五谷杂粮是专门养身体的）；一方面，它是植物高度精华的浓缩；另一方面，在土壤里发芽长大的五谷杂粮是非常有生机的。孕妇应该多吃这样的食品，让体内产生良好的生机勃勃的氛围。

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一、五谷粥

做法：黑豆、红豆、黄豆、黑米、小米、芸豆、莲子、绿豆、红皮花生、血糯米、玉米粒、糙米。

这个粥就是有什么杂粮都可以放进去煮，每样一小把。黄豆一定要少量，怀孕期间不要吃太多，不然会导致乳房肿痛。薏仁米是好东西，但怀孕期间不要吃，据说会动胎气。吃晚餐时把五谷泡上，睡觉前放进电沙煲里用文火去煮，到第二天早上起来就能喝了。

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二、小米粥

做法：小米，红枣五、六粒，党参少量、黄芪小量。

这几样放在一起，做火煮烂煮稠就可以喝了。在起锅前十分钟，可以加一把枸杞子进去。这个粥补气补血。

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三、五谷豆浆

做法：五谷豆浆就是五谷粥的料同样泡发后，放到豆浆机里去做成豆浆就可以了。

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四、红豆花生粥

做法：红豆、黑米、红皮花生。

这三样是非常补血的食品，孕妇可以多吃，一定要是红皮花生，效果才好。

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五、蔬菜面

做法：新鲜花生、马蹄、铁棍山药（没有铁棍山药一般的山药也行）、红薯或紫薯、新鲜玉米。

新鲜带壳的花生洗干净，马蹄洗干净不用去皮，山药洗净不用去皮，和薯类、玉米一起切段，全部放在蒸锅里蒸，一般蒸上二十分钟肯定熟了。吃的时候马蹄才去皮吃，铁棍山药不要去皮带皮吃，据说营养都在皮和须须上。这个不仅早餐可以配粥喝，也可以午餐或是晚餐当主食吃。

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六、五谷丰登

做法：新鲜花生、马蹄、铁棍山药（没有铁棍山药一般的山药也行）、红薯或紫薯、新鲜玉米。

新鲜带壳的花生洗干净，马蹄洗干净不用去皮，山药洗净不用去皮，和薯类、玉米一起切段，全部放在蒸锅里蒸，一般蒸上二十分钟肯定熟了。吃的时候马蹄才去皮吃，铁棍山药不要去皮带皮吃，据说营养都在皮和须须上。这个不仅早餐可以配粥喝，也可以午餐或是晚餐当主食吃。

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长期吃素食，植物蛋白质的摄入非常重要。如果担心蛋白质摄入不够，可以用酵母粉来补充。怀孕期间没补充酵母粉的可在哺乳期再做补充。另外喝粥时，一定要加核桃粉和黑芝麻粉，这两样东西磨成粉的比较好吸收，多吃这两样东西可以促进胎儿大脑发育，让宝宝的头发长得又黑又亮。怀孕期间多吃红皮花生，宝宝的头发会特别的黑和长。早餐一定要要九点前吃完，早上七点——九点是肠道吸收营养的最好时间。
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