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1.沙河粉用开温水浸泡,蒜黄切段,牛肉切小片,红椒切丝。
4 i$ R6 T* a: v! H. E& }2.锅置火上,放入油烧热,下牛肉片煸炒至香,加蒜黄、红椒丝同炒,加盐、酱油、味精、黄酒调味,倒出。" t- Q& G. m4 c, _, M( U4 t: E
3.炒锅上火,倒入沙河粉不断翻炒,加盐、酱油调味,炒匀成熟后装盘,将牛肉、蒜黄和红椒丝盖在上面即可。
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