1绿豆银耳粥 原料：粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。 制作：1、将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。2、将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。3、食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。 特点：色泽美观，酸甜适口。 2小米红糖粥 小米可健脾胃，补虚损，因此，以小米作为产妇的一部分主食是很有益处的。红糖含铁比白糖高1-3倍，对于排除瘀血、补充失血有较好的作用。 原料：小米100克，红糖适量。 制作：1、将小米淘洗干净，放入开水锅内，旺火烧开后，转小火煮至粥粘。2、食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。 特点：此粥粘糯香甜。 3猪肚粥
: _" |7 O* K7 d3 ?猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。产妇常食此粥可增强食欲，补中益气，有利强身健体。
3 b! }1 }7 q- z8 z/ R8 N原料：猪肚250克，大米100克，胡椒粉、盐、味精各适量。4 B8 l; [& P6 b8 k
制作：1、将猪肚洗净，切成细丝，放入沸水锅烫一烫，捞出，待用。2、把大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内，加清水适量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，转用文火煮至猪肚烂粥稠，加入精盐、味精调味即成。3、注意猪肚一定要清洗干净，可用盐、面粉等反复揉搓，去掉异味。 \) r/ m% W; ]7 v
特点：粘稠鲜香。. F- E0 Q/ P" V z/ X0 }8 L8 w
4糯米粥
! z1 ~( |. y$ x% k/ ~8 z4 J& q; N此粥具有止呕作用，适于有妊娠反应的孕妇食用。% x, G* b' Z- o- r- g1 E: k
原料：糯米100克，水800克。
" m& b3 S9 v g2 l制作：1、糯米拣去杂物，淘洗干净。2、锅置火上，放水烧开，放入糯米，搅开，再烧开后，滚煮5分钟左右，用小火熬约40-50分钟，至糯米软烂，汤汁变稠，即可食用。: C" ~- V7 p" l2 r
特点：滑润粘稠，清香爽口。
/ F9 @+ c6 X3 L5什锦鸡粥
5 m* L& d9 v3 g( Q2 g' C此粥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种营养素，产妇食用此粥，可滋养五脏，补气血，防病健体。
" |! F% R* O2 e" X" M7 h原料：鸡翅肉一只，虾15只，葱10克，生姜1片，干香菇3个，白米300克，青菜适量，食油5克，鸡汤、料酒、盐各适量。
6 O5 R& A1 O5 D* ]# y9 v制作：1、鸡翅洗净，用沸水烫一下取出，切成小块;葱和姜均拍碎。2、锅内倒入水，加入5克油，把鸡翅、姜、葱倒入用旺火煮开后，改用文火再煮，去其浮油。3、香菇泡开，去蒂，切成小块;青菜洗净，切成小块;把米淘洗干净。4、虾去壳，去掉肠泥，洗净后切细，用开水烫一下，捞出滤干。5、锅置火上，把米倒入锅内，再加入鸡汤，用中火煮滚，米煮约25分钟后，依次加入虾、香菇、青菜及盐搅匀，待菜熟后，盛入碗内即成。: j L9 @8 W, t$ g# W6 K& c' f
特点：鲜美可口。
; L6 ~* P: Y* r, p, [5 J0 }大枣桂圆粥- o r! G2 P' n6 x3 @ a
此粥有健胃益脾、安神补血的功效，含有丰富的碳水化合物和较多的维生素B2、维生素C、钙、铁等营养物质，产妇食用有利早日康复。
, D( ?$ R/ G/ R, N原料：小米100克，大枣100克，桂圆肉50克，红糖100克。5 ~8 B% b: K3 o7 L- J/ U
制作：1、将小米淘洗干净;大枣与桂圆肉也都洗干净。2、沙锅置火上，放入适量清水，烧开下小米，然后放入大枣、桂圆，煮开后，改用小火。3、当小米快烂时，加入红糖，继续煮至粥稠时即可。: \: o; V3 w6 }; t7 G% B0 P; z
特点：气香，味甜。
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发表于 2009-8-22 10:37
