秋水伊人

爱斐妈，请教一下哦，我已经尝试过N次做醪糟了，失败了也有N次了，仔细对照过，程序都相同啊，为什么呢？最后一次失败是7月底吧，小被子悟了3天开始长毛了，始终没有白花花的醪糟啊。你在哪呢，要不哪天上门请教啊。

午阳妈妈

:wanwan18: :wanwan18:

datunxiaoshou@x

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 - E- ^5 l$ d$ Q8 B2 a4 ^& x
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

7 U4 t0 S1 E3 B# p! e人人乐友，我见过的

爱斐妈

原帖由 果果爸妈 于 2008-9-9 23:47 发表
5 [: o! u9 J5 J爱斐妈，请教一下哦，我已经尝试过N次做醪糟了，失败了也有N次了，仔细对照过，程序都相同啊，为什么呢？最后一次失败是7月底吧，小被子悟了3天开始长毛了，始终没有白花花的醪糟啊。你在哪呢，要不哪天上门请教啊。

! s* P. }% P, r3 n
0 P: R* t: k; b4 H, @' y
我在东郊啊！估计有生水了

白衣女巫

请问米和 酒曲的比例是多少？

苏子辰

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

原帖由 白衣女巫 于 2008-9-23 11:16 发表
7 m8 i8 @: S: l1 v+ w# e/ i: E. R请问米和 酒曲的比例是多少？

" p) w5 W9 C0 a- V4 U

1 z- c) X' ?+ c7 X' C; f我放的多！2斤江米安琪一包

爱斐妈

沉的太快了！现在家家都有暖气了，那就快快亲自来做做吧！下半年第一盆已做好，不过送人！

闹闹乖乖妈妈

:wanwan79: :wanwan79:

小尾巴

请教一下，我昨天按照http://www.meishichina.com/Eat/Drink/200712/29052.html这个方法作了，做之前没有看到你的方法，他的方法和你的方法不同的就是蒸熟以后你加水了，他没有加水，不知道不加水行不行呢？我没有加水，很担心我会不会失败啊？55555~~~~~~~~~~~~

venus0501

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

原帖由 小尾巴 于 2008-11-30 09:33 发表 % q  u9 v2 M1 g% _# g- ]
请教一下，我昨天按照http://www.meishichina.com/Eat/Drink/200712/29052.html这个方法作了，做之前没有看到你的方法，他的方法和你的方法不同的就是蒸熟以后你加水了，他没有加水，不知道不加水行不行呢？我没有加 ...

3 b5 `9 {* k( I0 J9 H% q0 Q" I8 A" b$ j. S8 q2 t7 J
加水是为了每粒米都能粘上酒曲，如果你把米都分得很开不加水是可以的！加水也要注意千万不能多！否则中间的洞洞会没有了，那样的话就要坏了啊！这只是我个人的经验:wanwan43:

小尾巴

爱裴妈，我的发了1天多了 还是干巴巴的，没有一点水分 是不是温度不够，看来这次要失败了~~:wanwan60:

帅帅

:wanwan79:

爱斐妈

原帖由 小尾巴 于 2008-12-1 08:53 发表 7 W# Z1 b+ ^1 K  ?  y) }  t0 k4 a2 p5 T
爱裴妈，我的发了1天多了 还是干巴巴的，没有一点水分 是不是温度不够，看来这次要失败了~~:wanwan60:

# H% i- S% }0 w( x
+ V8 Z2 Z  T8 [- s- V" X2 Z
最少放3天，这几天最好不要打开！家里温度如何？可以在容器上放个热水袋

venus0501

已经做了,正等着呢:wanwan33:

爱斐妈

原帖由 小尾巴 于 2008-12-1 08:53 发表
" M( {. w$ z: ~8 h0 i爱裴妈，我的发了1天多了 还是干巴巴的，没有一点水分 是不是温度不够，看来这次要失败了~~:wanwan60:

6 F$ M0 O( e4 C; s* k8 P0 U5 t5 Y& J) P0 G
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做好了吗？:wanwan60:

oskari-昊昊

为什么我做的打开后上面有一层白的东西，是不是坏了呀，:wanwan67: :wanwan67:

爱爱兔

:wanwan18:

爱斐妈

原帖由 oskari-昊昊 于 2008-12-7 17:34 发表
0 M0 N! Z! s4 S9 r1 U为什么我做的打开后上面有一层白的东西，是不是坏了呀，:wanwan67: :wanwan67:

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6 l, X- Z1 c. M* x
有水吗？