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既然大家原意看我就再说,我也不算太专业,搞过几年牛奶,知道里面的一些名堂,现在市面上出售的奶大致可分为奶粉,纯鲜奶,酸奶,和含乳饮料四大类,前面说过奶粉了,今天说说鲜奶,几大品牌大家都知道,就是想问问大家还记得早些年我们家属院里有附近的农民伯伯或大妈牵着羊来现挤现卖的场景吗?买回家的奶用小锅烧开,能看见奶的上面有一层皮,奶的味道喝起来也是非常的好喝,就算从奶站取回的瓶装牛奶也可以达到香味四溢的地步,为什么呢,简单,纯天然,而现在咋就没了香味呢,简单,就是奶里加了东西,关键大家要看加的是什么,1)增稠剂,(也叫稳定剂)什么是增稠剂,大致可分两类,天然和合成的,淀粉,明胶,琼脂,纤维素等等,2)乳化剂,3)调味香精,等就不一一的说明了,这些东西要是严格按照国家的规定去添加,一般是不会对人体有害的,食品添加剂是不可以多用的,添加得不合适首先是影响口味,其次对人体有害,虽然国家严格控制,但百密也有一疏的时候,讲的危言耸听,好像市场上的奶就不敢买了,我到不是这个意思,好的品牌还是有保证的,只是想说没加东西的鲜奶市场上根本就没有,不然保质期就没法保证。(待续)
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