宝宝生病了，不仅小孩难受，大人也辛苦。特别是腹泻和咳嗽，其特征是病情缓，病程长，反复发作，令宝宝和妈妈身心受累。这时家长应注意给孩子吃一些调理脾胃、补肺气的食物。文迪妈在此介绍几款食疗方法，帮助宝宝缓解症状，加速病愈，以减少妈妈的担心。
一．红枣山药粥
材料：新鲜山药，红枣，粳米
做法：
1．将新鲜山药去皮，剁碎备用。
2．将红枣浸泡去核，洗干净。
3．粳米加适量水煮至八成熟后，放入红枣一块煮。
4．再将山药放入锅中，搅拌均匀后继续煮15分钟即可。
功效：健脾养胃，对食欲不佳，腹胀腹泻，风寒咳嗽有一定缓解作用；
营养分析：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；另：山药粉每次15克用开水调成糊状服用，每日2次，适用于腹泻时间较长的婴幼儿。
枣能提高人体免疫力，对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
二．橘酪羹
材料：橘子，藕粉，糖桂花
做法：
1．橘子洗净后剥去外皮，把橘瓣分开。
2．剥去橘瓣上的膜，除去内核，放在锅中加适量水煮沸。
3．藕粉放在碗内，加少许凉水调成稀糊，倒入橘子汤内迅速搅均。
4．再次烧沸后加入糖桂花拌均即可。
功效：主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等，风寒咳嗽者不宜食用。
营养分析：
橘子味甘酸、性凉，入肺、胃经；具有开胃理气，止渴润肺的功效；
熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能；
三．百合荸荠雪梨羹
材料：荸荠，梨，百合，冰糖
做法：
1．将鲜百合一瓣一瓣的掰开洗净。
2．将荸荠，雪梨分别去皮，切成丁备用。
3．锅里加入适量水，再将所有材料一起放入锅里，大火煮开，改小火煮20分钟即可。
功效：润肺清火，化痰止咳。
营养分析：
荸荠具有清热泻火的良好功效；应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1.5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。
梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；
百合，味甘微苦，性平，入心肺经；具有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效；
四．橘皮粥
材料：新鲜橘子皮30克左右,大米100克左右
做法：
1．先将橘子皮洗干净,切成丝,备用.
2．大米放入沙锅加入冷水烧开,再将橘子皮丝放入一起煮,煮成粥即可，要趁热吃.
功效：适合用于痰温咳嗽.它的特点是:咳嗽痰多,痰的颜色清晰,早上和晚上咳的严重一些,还伴着胃口不好和口水较多等症状.
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发表于 2008-3-18 10:58
