芮芮妈

学习了！

妈妈爱小月

如果给孩子喝就不要放那么多东西，把鸡切块，洗干净，放进砂锅里，砂锅填满凉水，一定要凉的哦，边熬边搅，把上面的沫沫都撇干净，一定要搅，要不然脏血出不来，会有腥味，然后放几片姜，等锅开了关小火，炖上三四个钟头就可以了，临出锅的时候放盐，如果喜欢还可以放点山药木耳之类的，很鲜。最好用土鸡，味道很鲜美。

佳佳

学习

haha_sar

学习了

小帅虎妈

网上好多视频呢。。。。。。

欣欣宝贝０８

顶、

绕指柔的百炼钢

我是正宗广东人哦。$ D' Y2 d6 f* d# J

! G  S7 B& E1 \要看自己的体质和天气的，广东的老火汤也不是乱喝的。7 I4 P2 c; O8 J" R2 \6 p
这个天气来说，要补气血，党参北芪红枣枸杞元肉。: ]; \+ _2 u2 g1 m
秋季的话，就要放点滋润的东西，玉竹，银耳，梨，配起来非常清甜的。
0 L, b  O0 R& Y5 v+ s夏季鸡汤就算是比较燥热了，加点花旗参中和一下。
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4 Y3 B( S( M! f& `, D$ }汤分煲和炖，无论煲还是炖都要放姜，葱就不必了。炖就是隔水蒸，所有材料放进炖盅，隔水蒸四小时。
8 B6 g$ ?" e, H+ p# E% S5 l煲要先飞水。就是把鸡在滚水里煮2，3分钟，表面熟了再换温水，加上其他材料，煲三个小时。
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# B! K& Z4 Q1 H' G% f. e1 Z去不去鸡皮见仁见智了，有人喜欢清清的汤，有人不介意那些油，但一般来说，乌鸡的话鸡皮的油不会太多的，所以乌鸡不用去皮。' A! e+ O# w" h% Z6 o0 B

% Z3 F9 v. m( ~" V5 {# F* M1 m另外，感冒是不能喝鸡汤的，会痊愈得比较慢。