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原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2009-12-19 19:15 发表 
' D8 }2 E" I% d5 Q1 `0 b, D& ^感谢亲!照你的方法做了,问道不错,就是出现小问题请教一下:
$ V3 W6 m' {1 P8 l# Z( Y1、做成泡菜汤后,泡菜不酸了,是不是腌的时间短,我只淹了2天
; z# n- B% M9 V4 b. j- ]4 ?; W2、外面卖的泡菜汁很多,我腌的没有汁,干干的,问什么?
! R, L+ d- V+ m- L+ R! N7 w1 `3 x我用的是家里现成的辣椒粉, ... * O7 v( z2 W" E
+ C; H9 k! S+ {1 ]" y. f9 X$ @# c
$ R4 c6 {4 O- z! K. `* {
您好,有可能时间不够哦,一般白菜挤掉水份后腌还是会出水的,第三天吃是微量元数最高的,只是口感还有点生,这种天气腌好后可以在外面放三四天再放入冰箱。
' g( ^0 h% }- H" V4 X, l$ ~1 v* C- O4 d, |$ V8 M K
一般我上午腌好白菜后,下午或是第二天发酵后也还会有很多的水份,要用密封的保鲜盒来装。( D% p8 x/ ^ W3 M# }' |% k* X
X* @4 h! Z+ w# x O
1 a4 v4 `7 _* l# l }
下次我再做泡菜可给您留些,呵呵,看看咱离得近不。:wanwan43:
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