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根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定,批准菊粉、多聚果糖为新资源食品。上述2种新资源食品用于食品生产加工时,应当符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
附件:2种新资源食品目录
二○○九年三月二十五日
附件2种新资源食品目录一、菊粉中文名称 菊粉
英文名称 Inulin
基本信息 来源:菊苣根(拉丁学名:Cichorium intybus var. sativum,Asteraceae)
生产工艺简述 以菊苣根为原料,去除蛋白质和矿物质后, 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。
食用量 ≤15克/天
质量要求 性状 白色粉末
菊粉(果糖聚合体的混合体,聚合度范围2-60) >86.0%
其他糖类(葡萄糖+果糖+蔗糖) <14.0%
水分 ≤4.5%
灰分 ≤0.2%
其他需要说明的情况 使用范围:各类食品,但不包括婴幼儿食品
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