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现在的气温,不用酸奶机也可以做。把纯奶煮开杀菌,等奶温降下来后,加入现成的酸奶,也就是菌种了,密封发酵即可。

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我也是在袋装鲜奶里加上超市买的酸奶做,看起来很好,可是味道却不怎么样,因为太酸了,不知道是不是必须加糖,如果加是在发酵前加还是等做好吃之前再加呢?
从爸

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回复 1# 的帖子

可以给奶里加点水,然后煮开,放到三四十度再加菌粉就可以

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酸奶做好后,搅一搅就稀了

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汇报来了
2 {% c' d3 b. k6 F袋装奶 新鲜牛奶 我都试过了 做出来都很稠 管子都吸不动 9 k% ?. s  O$ s

$ T2 P  k( O* `8 v就像楼上一位mm说的 先要加点水 煮开
* A1 z4 \0 s( H
" G8 |- d. V( b8 O2 m* e/ p" C这样做出来的还不错 * B2 K* Y* u! _  Z5 d
, D& c. \5 {: l! L& i9 P: M
谢谢大家讨论

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原帖由 lulu62 于 2010-6-2 12:29 发表
& @  l. y9 j9 v0 t就是这样的,我觉得稠的好吃
3 n' O/ ?5 i2 P8 L' ?5 J像奶豆腐
同感;P

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2003-01-19 
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回复 27# 的帖子

做的时候加些糖,等发酵好后就不酸了!
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为毛用酸奶机做的酸奶这么稠
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