茜茜=妈咪

帮顶

嘎嘎妈

把土豆切成薄片,在电饼档里涂上薄薄一层油,然后把土豆片放进去煎,土豆切完后就不要过水了,不然容易溅油,口感也不好,一分钟后翻个身,象征性地洒点盐和孜然粉,出锅,开吃,好香啊!我们一般炒土豆丝只能炒一个,多了吃不完,烤片能吃四个.

xyd1509

我是来学习土豆吃法的呵呵多谢大家分享唷

翻翻看

学习了，顶顶

美儿1

凉拌土豆丝

dts511

土豆蒸熟，我就喜欢！好吃啊！老公说我吃不了好的，就爱吃这简单的！

胖大星

土豆，耶！太棒了！

erpon

土豆傀儡，以前姥姥经常给我们做，可惜现在永远吃不到姥姥做的了

蛋蛋妈妈

我也爱吃土豆

yaoshaoru

传统吃法，切丝，切片。/ q1 ~2 _/ O4 _; Y) Z% p0 a: f
醋溜土豆丝，
$ l# ^) M9 C9 J' G7 o西红柿土豆片。
5 S  }0 h: S: t3 A. y味道耐吃。. ?* d2 ^4 P: R" Z5 G2 `: s
炖块不喜欢。喜欢纯粹土豆的味。

18553530

帮忙顶起来！

牵着蜗牛散步

[转] 可口诱人！土豆的九种高档做法！！ - q! [, G0 Y$ s. K2 f6 [

- n9 O' J$ j2 m+ C. J# D

% C* M- u$ v/ {1 B& j) R+ [  u 5 R+ Q, D% H' M0 C! @ 原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法:' V" r+ M5 T# j+ } 1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。* _0 M' A% z5 W$ V( c 2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。' i2 s8 l; K5 L% A 3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。 . J, @7 h6 `+ \4 K4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。5 O( S/ X6 \( C" J. ] 5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。 8 |7 u+ S0 H4 }+ | 0 m3 ]; y  d4 l  R* C* n- y; a: n( Y* m: u! r/ q 香煎土豆饼$ N- i, X4 m& q+ z6 ~3 K' X4 q 7 d! p. U. |8 E 8 X( S# d- O9 J  p! S& R- x' D9 o * [6 B  U, ^  y $ u/ W2 O( O- u1 o9 ]! k$ Y材料：土豆(1只，300克)& {) w+ b+ N2 A- N  k2 B; E 面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯) 4 s) k; P. T3 n4 V6 G. Z4 w调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙) - G8 {# \* N7 u& J做法: " A8 x" a/ R1 V. u4 M+ U6 h1 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。! H$ U( e, |" h1 i. `/ H 2 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。' K# K- T3 V9 Y7 B& c 3 土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。% a1 e8 n  k2 l( ^( } 4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。 1 ?# w( `$ O& y3 i/ l5 烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。* D1 y' {; W4 W4 t2 g9 R% O$ \ 6 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。7 V* u) r* P& n+ P 7 将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。5 _  X  _$ d. o  G  G 8 将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】 . A# i' d. q# Y8 d2 t, {  W8 C5 @) n9 v' I6 R( q3 t! N5 v+ ~5 {$ P 0 s+ @# `. i' h8 N- b. K: B! ]5 j) ~9 C9 a: b% s 泡菜土豆饼/ }( q! q9 d  N( R: s) g9 K1 A 9 D8 \2 p+ b" `8 p) c; `. |/ T, E 6 \3 j0 ]* t( V8 b: [1 E" G 原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗5 A2 @* `) R7 r. R! O9 a, V6 c; x! J+ f 配料：香油，盐 ' R# O; n: J+ l  j# S6 d做法： 9 D. A5 b' Z% y, L1 u8 l4 D  p+ K" R1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。! V/ ?( ?; g% ]$ y1 o& O( z7 W% V 2，把去皮的土豆擦成洗丝。 : r2 k  e9 F; z  ]! S4 l6 @" u' ?3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。, _$ C5 @% z; u0 b) V$ L* ^1 g- v 4，将土豆丝也拌入其中。 ; |' o& w% X4 C9 D/ A- d5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。 # z2 Y; b/ d: C) @" I: ?6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。 : {) x. M6 d: p4 T7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。! w+ _/ Q, \+ ]8 l9 q' y 7 J0 S8 \# y& r/ o* L' }: B5 a7 e- a2 z) e! I" w& ~- r9 p5 B& G 田园什锦土豆饼8 n5 [8 f( N. O, z5 g + ~* E. j4 h+ S* f; M2 M# L* _8 A . L1 q: D' ?3 m1 f5 s* Y0 c- a( S1 m8 x9 o8 A; ?3 J* d 0 _/ L1 y" t8 D9 {; J 材料： & |$ `& q* M  A6 ?$ {7 d土豆(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙) " Y" `0 G4 v  [" R9 X8 Q调料： + b4 h( p& d& ]- t. s1 h 油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙): I- C& @7 a2 Y7 w' |% m* j 1土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成土豆泥，摊凉待用。 5 h% d& V/ s6 W8 ?: F2红椒去蒂和籽，切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒，沥干水份。 2 y# n* t5 m0 x4 ]$ I3烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。 % s; K" H0 {$ s* q  z; ^4往土豆泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与土豆泥一同拌匀。. s$ A0 b+ p9 S2 {# @; J) @4 f+ I 5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成土豆面糊，静置30分钟待用。 & f& D1 a* p9 n. R3 m  r. `, F( ]6双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。4 S" [3 X+ D$ O& v+ s6 Q, z0 T 7 取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入土豆面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】 2 J6 j) R+ C2 p* }6 n1 _$ T1 l5 O# B. K9 N) o+ g4 [ / w" V4 p( P5 Q- T% n炸土豆饼2 c! h# D$ D7 w7 m4 H 7 I% M* I( k" z0 W/ ?. R) c - |3 D9 k( b' j. U" ^7 I: n' @( T3 {7 F8 U/ H . G- _' r2 @2 [9 J 1 r- [, N1 b' R用料3 \4 G7 H- C* }3 q% l4 y 土豆、猪、胡萝卜 、新鲜香菜叶 、鸡蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、盐、黄油、油 2 i1 f2 F. C5 G2 Z+ ^做法： 6 F" |* P/ n" C; i+ \, z! [* p+ c1、将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火约需15分钟）。趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。 / l# k0 @, c# j$ \2、将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。: H0 R! I' X% m, T  ] 3、将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好。 , z' F. Q  X  Z! V2 W" [4 d4、将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。 7 N' e$ Q9 L4 p* f, F" e$ M7 b5、取稍大的汤盆，将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起，充分拌匀（也可用手抓匀）。8 ]! K& E9 @% f2 \  Q/ K 6、将鸡蛋打散备用。- E% ]4 l' e- L0 M# _$ X 7、大火加热油锅，在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份，并且捏成规则形状。 ( g: u0 I$ }. p8、在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液，逐个入油锅，并不时翻面，直到略漂起，表面呈金黄色时，捞起沥干油分。8 U) v* }4 _. o  c; j 9、装盘趁热享用。 . s/ R  q2 m2 k- f9 u* ]% e: f. e ! Q- ^  b2 ]  G+ J ; v2 x+ K0 Q( H5 M3 x$ ~; r/ T  _- m* m# W0 \ 可乐土豆饼+ z5 G. R. Z' ~' r: F4 d5 B " E7 ]* x( F8 b  | 7 X0 U) Q/ U9 C1 w. ?7 U 0 M( W3 s5 z: K) S6 r 7 C4 O8 s9 W' e7 C3 N2 _: [6 A8 L配料- F; v- v: u6 y5 `5 U" j1 v1 t 土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙# L7 S/ @9 L+ P2 k5 i 步骤 2 D. t6 c5 O1 g( {3 ^2 F5 @1. 土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。 5 L* X3 \8 M8 x$ L2 M" `2. 用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。 9 ?. A0 J* v. o/ ]$ t# X3 o$ b3. 将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少许鸡胸肉及奶酪丝后，捏拢再按扁成饼状。 & S# E& y3 d  L* C4. 每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。1 t3 \& Q8 r3 A* Q. G+ @ 5. 起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】# q3 {4 A' v$ V% } 7 e! C7 y" t+ ^  Q0 E  N , L) ^0 \7 s- n; }% L* Z3 W- n# ?* u 椒盐土豆饼4 w+ p+ ~& j3 j0 g9 | / Q& }' p2 F8 z/ r1 i6 t2 v$ d : p/ S  l* X; A: J: h' ^3 O' e* I2 v& x8 ^  r/ V( H0 A; w 用料：土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克 9 t% M  z7 u/ B6 z. C调料：花椒盐8克、味精2克、色拉油500克（耗约100克）+ _" a# }& K- Q' |" ~6 c / v0 W. ]3 ]- m! E, ^4 e: ]1 Y 椒盐土豆饼做法： - i/ c3 c* D) q( ? ) k  {. B% D: m. O3 w1、将土豆洗净，放入笼内，上火蒸熟，取出去皮，压成泥，放入米粉，揉成面团，搓成条，摘成25克重的面坯，压成圆形面皮，包入猪肉馅，拍成圆形面饼。 4 N1 J9 o( j- f- m, e2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚上面包屑备用。, x( P$ Q: [6 |' g* H 3、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时，捞出，待油温烧至七成热，再放入土豆饼炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上花椒盐即成。 : u; _2 Y/ K: G7 j' M1 ^原味儿土豆饼 ' }; |' Y  |6 L$ ~+ n- b4 u4 y0 Y- \   G' U, a7 X0 T: _9 x4 H) u材料: 小土豆15个，葱花少许，胡椒粉，盐，菜油" E7 e7 x8 d1 h. V: o  Y 做法: 4 H. A5 U& B$ ?5 y# U! |3 |8 x1. 土豆要挑小的，鹌鹑蛋般大小最好，洗干净用水煮熟。# R& E" ?; R- z/ b3 X# J, d/ z 2. 煮熟的土豆冷却后剥皮，用菜刀在砧板上将土豆拍扁，就象拍蒜瓣一样。 6 D% r! `9 V: d# v3. 油锅将土豆用中火将土豆炸(靠)金黄% N5 b- o2 a) I9 W" F. L 4. 土豆炸完后，用盐，胡椒粉，葱花扒拉几下就成了 7 `+ E9 s6 S4 H1 i特点: 色泽金黄鲜艳，看着就很开胃口。吃起来松软香糯，别有一番风味德式土豆饼【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】 6 R/ p8 F6 _9 |* x & d  i" \" l- f8 I/ P. d8 }, L8 N% n4 a1 R, I8 E1 Z4 n3 L ' n" O  }( G0 B6 C. a 主料：土豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许. i  ]8 Q  [& i) ]+ N. ~& s0 ] 特点：色黄嫩软、鲜香宜人! J2 v( x0 T1 H$ l9 S; n  s 制作：2 b) `* x4 o! R6 ~  r8 H4 r 1)将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀； ! V3 r! z* E2 a( `" U2)将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀；6 g/ W: g' t5 t, V0 W7 V* E 3)在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹，呈树叶状；+ _7 d+ n# ^# i1 [7 l4 W 4)将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。0 o% _$ ?, C. x+ o( g! o9 ~ 5)然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成，食用时可淋上酸奶油或少许黄油1 b1 K& P3 G  I 1 s8 R1 @. H: U/ J% n6 G7 M ) @8 l! A, f) N9 z& w- m. ~8 S9 i糯米土豆饼 / D1 x2 t+ f& ]' \) ~9 B- q: U; Z" ]! Y; f6 Y9 C8 h2 W 5 N% q( i9 Y4 {! B, B 主料：土豆、糯米粉、白芝麻3 U& b; n6 `( {* X0 g% G8 |9 W 做法：( E* L! J& Z9 y6 j. ^ 1、土豆去皮蒸熟用勺子压成泥。拌入糯米粉～（我是随意加滴～）使劲滴和匀了～（我的妈呀～下次坚决不做了，累得半Ｓ，手酸得不行啦～真不知道平常那些经常做面点滴人如何那么厉害……）6 h  Q! O" R  @+ Q2 G& q4 g: p 2、撮成小团在手里压成饼，粘上白芝麻（也有没有粘的～）入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄就ＯＫ了韩式土豆饼【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】 9 ?6 u2 q9 P0 [' j   w  S3 J/ l/ s+ @$ L 9 N) x0 c6 D8 h. q+ G3 s; E. f0 Z* M5 i7 U- n* V 原料：土豆1个（约200克）、鸡蛋1个、面粉100克4 _1 u: m5 U: [4 I: q 配料：葱花、花椒面、盐、油50克' J( i, b0 v! u1 m- e- ] 制作方法：4 b1 r5 J1 v6 p& v 1.土豆用花型插板插成碎未（或用粗孔打磨机打碎），放入面粉，打下鸡蛋，放入调料（可依不同口味加入其它调料），加适量水拌均成糊状； * ^% d- S; r. k7 A7 O% V* m! W: k. K2.平锅放油，烧至七成热时，用汤匙（最好是长柄铁匙）将土豆糊一匙一匙放入锅内，压成单个小饼。 - ~) w/ a( y) U9 [/ `3.注意控制火候，待饼两面变色即可出锅。   }# E; x9 p' W' `+ T! P: y8 o6 T7 D' B9 r2 r3 m# o+ I5 N, v 0 [8 O( k" G! _  S蛋黄土豆饼 6 ]' N4 {, z( W4 `6 [" g% Q5 T$ z  M  Z; ^. R9 X  f% D* h * i# w3 b) X  `! @主料：土豆2个,咸蛋黄3个,鸡蛋2只,牛奶100克,糯米粉50克,面包碎。0 m3 D# s" Z+ s 做法： * D) u) X% A# O6 X' G! ?  g1，教您蛋黄土豆饼怎么做，如何做蛋黄土豆饼才好吃   Y2 P/ H& _- f2，土豆、咸蛋黄蒸熟，土豆趁热去皮捣碎，加入鸡、蛋牛奶、糯米粉，拌匀，分成40克左右的剂子，包入蛋黄碎，拍成饼状，两面沾面包碎。入锅炸至金黄，出锅即成【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】 + W/ M  e7 c" r9 T: L  }/ h! ~6 n7 v& X/ y. L( y" c ; ^4 O% S$ p7 v1 m 番茄土豆饼5 c# R4 j0 ]( F; o& L/ ^5 c 1 D: w3 ~: F  ~3 S+ \- C! t0 B. J$ h3 X2 @* Y, b) { 主料：土豆（黄皮）200克5 M( M+ y  ?6 E8 U " \7 v2 W( ^2 c1 L& C, s' ?6 R9 c3 } 辅料：淀粉(玉米)50克,面包屑100克,鸡蛋25克,黄瓜10克1 a& G0 |% I4 O$ `, y* @# B( j2 n" w 调料：色拉油120克,白砂糖25克,番茄酱40克,醋2克,味精2克,盐4克,香油2克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克 - Q" a* r8 E& i4 H/ S+ F0 Y特色：% V# T2 G* W" [  X4 ] 色泽金红，形状整齐，口味酸甜，外脆里嫩。# k3 E3 H" F, d( z8 f% j 做法：) W. l' c- x0 O/ [ 1. 将土豆泥用精盐、味精、葱姜末、鸡蛋、淀粉40克，适量水调拌均匀； 0 ^$ k7 r0 M; L. L2. 挤成直径3厘米的丸子，沾上面包渣；% P* i, Q# m$ {. v, e2 |9 ^- ` 3. 按成棋子形饼，即成番茄土豆饼生坯；: j& Z- O: P# k* [. ^2 c 4. 锅内放油，加热至六成热，放入番茄土豆饼生坯炸； & h  Q# }4 u3 z" ~+ w2 [5. 炸好捞出，码在盘内；$ a" W; U, D0 Y; i( _1 v4 Z8 A 6. 另用锅加热放油25克，油热放番茄酱炒熟； " _' c/ K; E3 j7. 再放葱丁、蒜片、姜末、清水150克、糖、醋、黄瓜丁调好口味； . }1 k  T2 ?' ~" Q& V) Y8. 汤沸时，用10克淀粉拢芡，芡熟；  X/ S1 s2 Y, `" d+ n 9. 加明油，淋麻油，浇在炸好的土豆饼上即成。  v6 x, b8 d& X ! z/ o9 q) l/ L; K4 S8 S) m1 |3 S土豆的九种高档做法 # R  O# |& j4 _& `6 ~+ }! k7 s3 H# q) n1 F, w1 D: @6 T 4 D$ @' d  Z6 r) s1．鲍汁土豆泥7 v# g; \8 n# p, V& { 制作方法：土豆煮熟去皮，用冰激凌制球工具挖制土豆泥半球装酒杯，稀释瓶装鲍汁（超市购），勾芡浇上即可。! D. j- E' O; {* h2 K; h7 n/ ]. b+ N. S % H# J* V" w3 W* g0 A2．土豆肉饼 & F* }, H8 M" v$ }6 m$ [; g' _5 ~+ d& z制作方法：土豆煮熟去皮制泥，拌入猪肉糜、葱姜、黄酒、胡椒、盐、味精、小麦粉，做成圆球状在平底锅中压扁，入油煎至金黄。蘸料跟小碟辣酱油。8 y8 ?4 h0 I9 H 9 r8 E9 f9 B. o' T1 T4 O% ?+ Y. q3．土豆香肠饽饽（烤） ) w3 A8 ?2 y9 ^2 K8 [  ?" c, _制作方法：土豆煮熟去皮制泥，香肠切丁待用，用冰激凌制球工具填一层土豆泥，然后放入香肠丁，再加土豆泥压实，半球表面抹上小麦粉，刷油入烤箱，外表成皮后即可装盘食用。此款点心设计简单实用，口感相当不错。 - K3 G  u( A1 a9 p' {. z# [' g6 s$ L& p 4．土豆猫耳朵1 w. z! L! x7 \) A 制作方法：土豆煮熟去皮制泥，红乳腐汁拌和，包小馄饨皮（大馄饨皮油炸后可能皮厚比较硬，不太适合老年人），入油炸至金黄。入口松脆，内馅酥面不亚于豆沙口感。 3 D) ?+ P( i5 S, @3 X( a, }8 I ( H/ u/ E2 I8 {! Z1 L8 O5．土豆火腿卷 ; j( d$ o" n$ V' X制作方法：土豆煮熟去皮制泥，烧制番茄、鸡蛋、蒜泥、微量味精盐拌和土豆泥，裹进熟火腿薄片。口感酸酸、甜甜、蒜蒜有点美国西餐的味道。【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn】 ! s+ A2 G) ^& L7 ^: Q+ l$ q( {3 t* ~' R$ z) A; e 6．火腿鸡蛋土豆烙 8 `& L" ?* W# i; q制作方法：土豆切条均匀放平底锅，撒胡萝卜丝，最后放火腿小条，入油焖煎至土豆熟，撒椒盐后将黄、白蛋液缓慢倒入，微火焖熟后装盘。   S6 x! y6 G7 ?8 f/ H / y' t$ s8 ?2 Q  b" r5 j7．土豆焗鲫鱼& L. l1 p6 A5 U. C* D! b  J3 I 制作方法：土豆煮熟去皮制泥，拌入甜面酱、辣酱、胡椒、葱姜末，包上新鲜的鲫鱼进烤箱烤制。土豆泥拌的调料，煮妇可根据家中的主流口味拌制，该做法比较独特、前卫，吃口也比较新颖。 ' n: a9 J. B! H' f" ^1 E9 A# N9 K, a/ f. D 8．土豆水果月饼4 [8 V2 m* H% r) ?# j& q+ e 制作方法：土豆煮熟去皮制泥后拌棉白糖、奶粉，各种水果改刀，以美观为前提将水果和土豆泥压入月饼模敲打即成。家庭可用月饼包装吸塑模制作。此款颇受儿童欢迎。 , i5 B4 N+ X0 {5 z) c% ]; P 1 @* w: @( w4 u: @" y: N1 M9. 雪菜笋丝土豆羹/ y5 ?0 Q% c) S" {& L* v0 m 制作方法：土豆煮熟去皮制泥，入汤水勾薄芡，烧开放入炒制的雪菜笋丝即可。此菜如放点翡翠珠可与雪菜笋丝豆瓣酥乱真。' t" u& P& u7 D4 q3 I ' e5 |4 A# b" |  E7 W7 a4 g 2 p* d) j" n* |

幽幽

谁能说说土豆泥的做法呢？？

yaoshaoru

原帖由 幽幽@xa 于 2010-9-5 12:50 发表
. Y& ^, [1 C" Q% e8 [谁能说说土豆泥的做法呢？？

( K) p) d, r3 G. i1 ~5 A2 _
; b( l) L7 A" P
不是蒸好再压成泥吗？

淡月辉光

我和儿子都超爱土豆，我来写几个：' M) t  F- |' ^5 U
1  过油土豆              顾名思义，土豆切块过油捞出待用， 可配芹菜腊肉、洋葱木耳肉片、青椒等等，总之比较“百搭”，混炒后，盐五香粉花椒粉鸡精调成汁浇入，翻炒煸干后可食。" m2 j) u" i1 P/ m4 K4 \) ?
2 罗宋汤                  牛肉汤、土豆块、西红柿、卷心菜、胡萝卜、洋葱，炖罗宋汤，具体作法，网上能搜到很多，这儿就不写了。
) W( h! ^7 P5 b) M' W3  土豆锅巴饭         大米煮至7成熟捞出备用，厚底烹饪铁锅，油开放土豆块，放调料翻炒后铺底，再放腊肉或香肠，放入米饭米汤，盖严小火焖烧。