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发表于 2010-9-20 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我爱吃猪蹄,但在外面买总怕不卫生,自己也做过,但是很粘手,我喜欢吃放凉后的,外面买的很劲道,自己做的放凉了就有一层油冻了,怎么做才和外面的一样啊,他们是不是放了什么东西啦
水晶

上小学

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我是这样做的,买来搞净后竖着劈开,先在水里抄下,多煮会,约20分钟左右吧,捞出控干水份,之后烧油炒糖,给猪蹄上色,之后一起倒入压力锅中加料酒、老抽、冰糖、调料(桂皮、草果、八角、茴香、花椒、香叶、再放两个丁香)加水,没过猪蹄。调到蹄筋的那当,就不用管啦,等好了后捞出晾凉就OK啦!!

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谢谢啊,我要试试
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:wanwan86: 。。。。。。。。。。。。。

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上面有帖是教做猪蹄的,比交减单的

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友情帮顶个

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和我的做法雷同
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

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不会做哦~~~~~

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http://www.xamama.net/viewthread ... hlight=%D6%ED%CC%E3给你找了一个做猪蹄的方法,帮楼主顶贴啊记得!
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谁教我做猪蹄
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